Açıklama / Lezzet
Golden Nugget kabağı küçük ila orta büyüklükte olup, ortalama 7-10 santimetre çapında ve iki kilo ağırlığındadır ve hafif orantısız bir şekle sahip oval ve çömelmiştir. Portakal kabuğu, kabağın uzunluğu boyunca uzanan dikey, ince sırtlarla pürüzsüzdür. Kabuğun saklama ömrünü uzatmak için hasattan sonra tipik olarak tutturulmuş 5-7 santimetrelik kayda değer bir kaba, açık kahverengi gövde de vardır. Kalın meyve eti parlak turuncu, sıkıdır ve bir miktar posa ve birkaç yassı, krem renkli tohum içeren merkezi bir tohum boşluğuna sahiptir. Golden Nugget kabak, pişirildiğinde nişastalı bir doku ve tatlı aromalı et sunar.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Golden Nugget kabak, sonbaharda kışın başlarına kadar mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Cucurbita maxima olarak sınıflandırılan Golden Nugget kabak, yıllık bir kış kabağıdır ve kabak ve balkabağı ile birlikte Cucurbitaceae ailesinin bir üyesidir. Oryantal balkabağı olarak da bilinen Golden Nugget kabak, başlangıçta Kuzey Dakota Eyaleti tarafından kısa süreli yetiştirme bölgeleri için tatlı patates ikamesi olarak yetiştirildi. Piyasaya sürüldüğünde, pek çok yetiştirme alanına iyi adapte olduğunu kanıtladı ve kompakt kalma ve önemli bir verim sağlama yeteneği nedeniyle popüler bir bahçe kabağı olarak yakalandı.
Besin değeri
Golden Nugget kabak, lif, demir, potasyum, A vitamini, C vitamini, beta-karoten ve niasin içerir.
Başvurular
Golden Nugget kabağı en çok kavurma, fırınlama, buharda pişirme, kaynatma ve soteleme gibi pişmiş uygulamalar için uygundur ve kabuğuyla veya derisiz olarak hazırlanabilir, ancak yemekten önce derisi nihayetinde çıkarılmalıdır. Pişmiş kabak püre haline getirilebilir ve risotto, çorba veya körilere eklenebilir ve ayrıca güveçlere, turtalara, tacolara, salatalara, makarna yemeklerine ve acı biberlere de eklenebilir. Küçük boyutu, etler, tahıllar, sebzeler ve peynirlerle doldurulduğunda doldurulmuş ve fırında pişirilmiş kabak uygulamaları için mükemmeldir. Golden Nugget kabak, tarçın, hindistan cevizi, köri, adaçayı, pazı, lahana, maydanoz, kişniş, dolmalık biber, elma, armut, kıyma, sosis, kinoa, pirinç, akçaağaç şurubu, kızarmış ceviz, tereyağı, krema, eritme ve sert peynirler ve balzamik sirke. Serin, kuru ve karanlık bir yerde saklandığında iki aya kadar dayanır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Golden Nugget kabak, her yıl bahçede yetiştirilen meyve ve sebze denemelerinde üstünlük sergileyen yeni mahsullere verilen bir ödül olan 1966 All American Sections (AAS) kazananıydı. Golden Nugget kabağı, kısa mevsimlik bölgelerde tatlı patatesin ikame mahsulü olarak yetiştirilebilmesi ve çalı tarzında büyütülmesi nedeniyle övgüyle karşılanmaktadır ve diğer asma tipi kabaklara göre dönüm başına daha yüksek verim sağlayabilen kompakt bir bitkidir.
Coğrafya / Tarih
Golden Nugget kabağı, 1966 yılında Dr. Holland tarafından Kuzey Dakota, Fargo'daki Kuzey Dakota Tarımsal Deney İstasyonunda, kısa bir yetiştirme mevsiminde gelişebilen tatlı patateslerin yerini alacak bir mahsul yaratmak amacıyla geliştirildi. Bugün, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki çiftçi pazarlarında ve özel bakkallarda satılmaktadır.
Tarif Fikirleri
Golden Nugget Squash içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Tariflerim | Kinoa Dolgulu Kabak | |
| Maybelle besleme | Fırında Altın Nugget Kabak | |
| Gardenista | Baharatlı Kabak |
