Açıklama / Lezzet
Granadiller, ortalama 6 ila 8 santimetre uzunluğunda ve 3 ila 5 santimetre çapında olan küçük ila orta boy meyvelerdir ve içi boş, hafif bir his ile uzun, dikdörtgen ila oval bir şekle sahiptir. Kabuğu yumuşak, sıkı ve kalındır, başlangıçta gençken yeşildir ve olgunlukla turuncu-sarı bir tona dönüşür. Mor çarkıfeleğinden farklı olarak kabuğun kırışmadığını ve olgunlaştığında pürüzsüz kalacağını unutmamak önemlidir. Kabuğun yüzeyi kırılgandır ve kolayca çatlayabilir, bazen açık ten rengi ile beyaz beneklerle kaplanabilir. Dış kabuğun altında, pek çok küçük, düz siyah tohumla birlikte müsilajlı, yarı saydam bir hamurun etrafını saran beyaz, yapışkan ve süngerimsi bir öz tabakası vardır. Meyve özü sulu, kaygan ve aromatiktir, tohumlar ise gevrek bir kıvam sağlar. Granadillas, tropikal ve çiçek alt tonları ile parlak, tatlı ve keskin, meyveli bir tada sahiptir. Tohumlar ayrıca ince, çatlak notalar ekler.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Granadiller yaz aylarında sonbahara kadar mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Passiflora ligularis olarak sınıflandırılan granadiller, Passifloraceae familyasına ait bir tırmanma asmasının meyveleridir. Tatlı ve keskin, çekirdekli meyveler Orta ve Güney Amerika'ya özgüdür ve dünya çapında tropikal ve subtropikal bölgelerde yaygın olarak doğallaştırılmıştır. Granadilla, Şeker meyvesi, Tatlı Granadilla, Granadia, Grandilla ve Granada China gibi birçok isim ve yazımla bilinir. Sarı tenli meyveler, mor çarkıfelek meyvesi kadar iyi bilinmemektedir, ancak ılıman doğaları nedeniyle özellikle Orta Amerika'da popülerliği artmaktadır. Granadiller, tatlı, tropikal tadı için oldukça tercih edilir ve popüler bir şekilde kokteyl ve tatlılara dahil edilen egzotik bir tat haline gelmiştir.
Besin değeri
Granadiller, bağışıklık sistemini güçlendiren, iltihabı azaltan ve ciltte kolajen üretimini artıran antioksidanlar olan iyi bir A ve C vitamini kaynağıdır. Meyveler ayrıca sindirim sistemini düzenlemek için lif bakımından zengindir, kemik büyümesine yardımcı olmak için fosfor sağlar ve daha az miktarda demir, potasyum ve kalsiyum içerir.
Başvurular
Granadiller, tatlı tadı ve pürüzsüz, gevrek hamurları taze tüketildiğinde ortaya çıktığı için çiğ uygulamalar için en uygun olanıdır. Gevrek kabuk elle dilimlenebilir veya ikiye bölünebilir ve posa bir kaşıkla kepçelenip çiğ olarak yenebilir. Granadilla posası, yoğurdun üzerine taze bir üst malzeme olarak dökülebilir, meyve salatalarına karıştırılabilir veya soslara dahil edilebilir. Mutfak uygulamalarına ek olarak, Granadilla posası, tatlı sıvıyı meyveli içeceklere, kokteyllere ve smoothie'lere karıştırarak suyu sıkılabilir ve süzülebilir. Peru'da Granadilla, tatlı ve ekşi bir kahvaltı suyu oluşturmak için sık sık portakal veya mandalina suyuyla birleştirilir. Hamur aynı zamanda reçel ve marmelat haline getirilebilir veya dondurma, şerbetler, turtalar, pavlova ve kek şekerlemesini tatlandırmak için kullanılabilir. Granadillas, çilek, yaban mersini, mandalina, kan portakalı, misket limonu, mascarpone ve yoğurtla iyi uyum sağlar. Meyveler oda sıcaklığında saklandığında 1 ila 2 hafta, buzdolabında saklandığında 2 ila 4 hafta saklanacaktır. Granadilla'nın depolama ömrü de büyük ölçüde meyvenin ne zaman toplandığına bağlıdır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
İspanyol misyonerler 16. yüzyılda Orta Amerika'ya vardıklarında, çarkıfelek tarafından büyülendiler ve çiçeğin anatomik yapısı içinde Hıristiyan sembolizmini gördüler. İspanyol misyonerler, çiçeğin görünüşünün, son akşam yemeği ile Mesih'in çarmıhtaki ölümü arasındaki dönem olan 'Tutku' olarak da bilinen Mesih'in çarmıha gerilmesinin simgelerine benzediğine inanıyorlardı. Misyonerler, çarmıha gerilme hikayesini yerli halklarla paylaşmak için çiçekler üzerindeki bu detayları görsel semboller olarak kullandılar. Çiçeğin yapısının karmaşıklığı içinde misyonerler, çiçeğin çevresinden yayılan yetmiş iki iplikte dikenli tacı, beş organında İsa'nın infazında uğradığı beş yarayı ve üç stigma onu tutan üç çiviyi temsil ediyordu. çarmıhta. Misyonerin çiçekleri kullanmasının ardından çiçekler 'Flor das Cinco Chagas' veya 'Beş Yaranın Çiçeği' olarak anıldı ve 'Espina de Cristo' veya 'İsa'nın dikeni' olarak da adlandırıldı. Sonunda, tüm bitki genellikle tutku bitkisi olarak etiketlendi ve bu da çarkıfelek adını aldı.
Coğrafya / Tarih
Granadiller, Güney ve Orta Amerika'ya özgüdür ve eski zamanlardan beri vahşi büyüyor. Asmalar, özellikle And Dağları'nda 3.000 ila 8.850 fit arasındaki yüksekliklerde gelişir ve 19. yüzyılın başlarında Amerika Birleşik Devletleri, Asya ve Karayipler'deki bölgelere tanıtıldı. Yerli bölgelerinin dışında, Granadilla asmaları bazen agresif bir istilacı tür olarak etiketlenir. Bugün Granadillas, Kuzey Amerika, Orta Amerika, Güney Amerika, Asya, Güneydoğu Asya, Afrika ve Avustralya'daki yerel pazarlarda ve özel bakkallarda satılmaktadır.
Tarif Fikirleri
Granadilla Passionfruit içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Kosta Rika Dot Com | Granadilla Sorbe | |
| Basitçe lezzetli | Granadilla Passion Fruit Crud | |
| Kosta Rika Dot Com | Granadilla Semifreddo | |
| Mutfak Bekçisi | Çarkıfelek (Granadilla) Dilim |
En Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Granadilla Passionfruit'i, Speciality Produce uygulamasını kullanarak paylaştılar: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Success Colombia Başarı Mağazası Avenida Colombia Cra.66 ## Hayır. 49-01 Medellin Antioquia 574-605-0307 https://www.exito.com/ YakınMedellin, Antioquia, Kolombiya Yaklaşık 365 gün önce, 10.03.2020 Paylaşımcının yorumları: Sindirim ve tatlı yapmak için mükemmel meyve  Dağ La Montana yakınındaItagui, Antioquia, Kolombiya Yaklaşık 378 gün önce 26.02.2020 Paylaşımcının yorumları: Çok taze!  Carulla Carulla El Poblado yakınındaMedellin, Antioquia, Kolombiya Yaklaşık 379 gün önce 25.02.2020 Paylaşımcının yorumları: Kolombiyalı Taze Granadilla, tatlı bir deneyim  4 Mevsim Biyo - Organik Gıda Pazarı 4SeasonsBio Nikis 30 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 489 gün önce 11/07/19 Paylaşımcının yorumları: Granadilla 🥳  Yol La Carreta Süpermarketleri 4637 E Chapman Ave Turuncu CA 92869 714-771-1595 YakınVilla Park, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 619 gün önce, 30.06.2019  Toptan Meyve Pazarı Toptan meyve pazarı Avenue Arriola La Victoria YakınZafer, Lima Bölgesi, Peru Yaklaşık 646 gün önce, 6/03/19 Paylaşımcının yorumları: Passionfruit ailesinin en tatlısı ..  4 Mevsim Biyo - Organik Gıda Pazarı 4 sezon Nikos 30 www.4seasonsbio.com YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 659 gün önce 21.05.2019 Paylaşımcının yorumları: Granadilla  4 Mevsim Biyo - Organik Gıda Pazarı 4 sezon Nikos 30 www.4seasonsbio.com YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 670 gün önce, 10.05.2019 Paylaşımcının yorumları: Granadilla 🤩🤩🤩  Atina Merkez Pazarı - Yunanistan 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 688 gün önce, 4/22/19 Paylaşımcının yorumları: Columbia'dan Granadilla |
