Açıklama / Lezzet
Greyfurtlar orta ila büyük meyvelerdir, ortalama 10 ila 15 santimetre çapındadır ve yuvarlak ila ovaldir, bazen hafif basık bir görünüm sergiler. Kabuk genel olarak pürüzsüz, parlak ve yarı incedir ve hafif çakıllıdır, kokulu, uçucu yağlar salan küçük yağ bezleriyle kaplıdır. Kabuk, çeşide bağlı olarak genellikle yeşilden soluk sarıya, altın sarısına, pembe ile kızarılmış sarı-turuncuya doğru olgunlaşır, ancak sarı etli çeşitler için olgunlukta yüzeyde bazı yeşil lekeler kalabilir ve olgunluğun göstergesi değildir. Kabuğun altında kalın, beyaz, acı ve süngerimsi bir öz ete sıkıca yapıştırılır ve sert zarlar eti 10 ila 14 parçaya böler. Etin rengi soluk sarı, pembeden koyu kırmızıya kadar değişen yarı saydam bir renk tonuna sahiptir ve sulu, yumuşak ve yarı sıkı bir kıvam oluşturan meyve suyu ile doldurulmuş küçük keselerden oluşur. Greyfurt çeşitleri, birçok krem renkli tohum içermekten çekirdeksiz bulunmaya kadar değişkenlik gösterecek şekilde tohum içeriği bakımından farklılık gösterecektir. Etin çekirdeği de öncelikle çeşitlilik ve yetiştirme koşulları tarafından belirlenen içi boş veya katı görünebilir. Greyfurtlar, parlak, tatlı, asidik ve keskin, hafif acı bir tada sahip ince, çiçeksi bir kokuya sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Greyfurtlar, kışın ilkbahara kadar yoğun bir mevsimle yıl boyunca bulunur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Citrus paradisi olarak sınıflandırılan greyfurt, Rutaceae familyasına ait büyük, subtropikal ve tropikal narenciye çeşididir. Tatlı ekşi meyveler, bir pummelo ve bir portakal arasındaki doğal bir haçtır ve 9 metre yüksekliğe ulaşan yaprak dökmeyen ağaçlarda büyür. Greyfurt isminin kökeni, meyvenin tarihi kayıt altına alınmadığı için gizemle örtülmüştür. Meyveler Barbados'ta keşfedildi ve iddiaya göre üzümlerin salkım şeklinde oluşmasına benzer şekilde kümelenme büyüme alışkanlıklarından sonra adlandırıldı. Bazı uzmanlar ayrıca meyvelerin olgunlaşmamış bir üzümü anımsatan ekşi tadı için isimlendirilmiş olabileceğini varsayıyorlar. Günümüzde genellikle pembe, beyaz veya kırmızı etli olarak kategorize edilen üç ana greyfurt türü vardır. Greyfurtlar dünya çapında yetiştirilmekte ve her mevsim elle toplanmakta, tatlı-ekşi tadı için tercih edilmektedir ve taze kullanım, pişmiş ve konserve uygulamaları için satılmaktadır.
Besin değeri
Greyfurt, bağışıklık sistemini güçlendiren, iltihabı azaltan ve ciltte kolajen üretimini artıran bir antioksidan olan mükemmel bir C vitamini kaynağıdır. Meyveler ayrıca sağlıklı organ işleyişini sürdürmek için iyi bir A vitamini kaynağı, sindirim sistemini uyarmak için lif ve daha az miktarda folat, potasyum ve magnezyum içerir. Kırmızı ve pembe greyfurt çeşitleri, antioksidan benzeri özelliklere sahip pigmentli ette bulunan bir besin olan likopen içerir ve hücreleri serbest radikal hasarına karşı korur.
Başvurular
Greyfurtlar, taze ve pişmiş uygulamalar için çok uygun, sulu bir doğaya sahip tatlı-ekşi bir tada sahiptir. Meyveler ikiye dilimlenip bir kaşıkla yenilebilir, eti zarlardan çıkarılabilir veya eti kesilip dilimlenebilir, yeşil salatalara, meyve kaselerine ve salsaya atılabilir. Greyfurtlar ayrıca smoothie'lere karıştırılabilir, kokteyllerde sıkılabilir veya meyve punçları ve köpüklü su için garnitür olarak kullanılabilir. Taze uygulamaların ötesinde, greyfurtlar genellikle kavrulmuş etlere asitlik katmak için kullanılır ve eti preslenerek suyu çıkarabilir, soslar, sırlar, çubuklu dondurmalar, şerbetler veya barlar, çörekler, kekler ve kısa ekmekler dahil unlu mamulleri tatlandırmak için kullanılabilir. . Greyfurt kabuğu ayrıca tatlı, çiğneme gerektiren bir atıştırmalık olarak şekerlenebilir veya meyveler marmelatlar, jöleler, reçeller ve basit şuruplarla kaynatılabilir. Greyfurt, avokado, gül suyu, antep fıstığı, çam fıstığı ve badem gibi kuruyemişler, tarhun, nane, biberiye, papatya ve kişniş gibi otlar, kümes hayvanları, sığır eti ve balık gibi etler, çilek, turunçgil gibi meyveler, muz, nar, ananas ve ahududu, lahana, rezene ve vanilya. Bütün, açılmamış greyfurtlar oda sıcaklığında saklandığında 5 ila 7 gün, plastik bir poşete konulduğunda ve buzdolabının sebzelik çekmecesinde saklandığında 3 ila 6 haftaya kadar saklanacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Greyfurtlar, tropikal adada eğitmek ve unutulmaz deneyimler yaratmak için bitki türlerini, mimariyi ve ilgi çekici noktaları tasvir eden önemli tarihi yerlerin bir listesi olan 'Barbados'un Yedi Harikası' ndan biri olarak kabul edilir. Efsaneye göre, çökmüş mağaralardan ve sudan oluşan, üç çeyrek mil uzunluğundaki bir dağ geçidi olan Welchman Hall Gully'de Greyfurtlar keşfedildi. Bu oluk günümüzde Barbados'ta en çok ziyaret edilen yerlerden biridir ve ziyaretçilere adanın 300 yıl önce nasıl göründüğüne dair bir görsel verdiği söylenir. Olukta, Asya'dan birçok turunçgil çeşidi ekildi ve doğal olarak çapraz tozlaşmaya ve Greyfurt dahil yeni meyveler geliştirmeye bırakıldı. Welchman Hall Gully, maymunlar da dahil olmak üzere 150'den fazla farklı tropikal bitki türüne ve egzotik vahşi yaşama ev sahipliği yapmaktadır.
Coğrafya / Tarih
Greyfurtlar, Amerika'da ortaya çıktığı bilinen tek turunçgillerden biridir ve meyvelerin, bir pummelo ile bir portakal arasındaki doğal bir çaprazlamadan geliştirildiğine inanılıyordu. Büyük, kümelenmiş meyvelerin 17. yüzyılda Batı Hint Adaları'ndaki Barbados adasında yetiştiği keşfedildi; bu, Avrupalı yerleşimcilerin adalar boyunca aslen Asya'dan ara sıra narenciye ekecekleri bir dönemdi. Ekilen turunçgiller olgunlaşır ve zamanla doğal olarak çapraz tozlaşarak, öncelikle belgelenmemiş ve kayıt altına alınmamış yeni turunçgil türleri yaratır. Orijinal Greyfurtlar, büyük boyları ve ekşi, ince tatlı tadı için seçilen beyaz çeşitlerdi. 1823'te Greyfurtlar Amerika Birleşik Devletleri'ne getirildi ve Odet Philippe adlı bir Fransız tarafından Florida'ya dikildi. Meyveler daha sonra narenciye pazarına çeşitlilik katmak için 1910'da Teksas ve Kaliforniya'da yetiştirildi. Greyfurtlar, başlangıçta Amerika Birleşik Devletleri'ne çok ekşi olduğu düşünüldüğünde yaygın olarak kabul edilmedi, ancak 1929'da Teksas'ta, meyvenin imajına ve pazarın cazibesine dönüşen tatlı, kırmızı etli bir çeşit keşfedildi. Kırmızı etli greyfurtların popülaritesi hızla arttı ve keşfedilmesinden sonraki beş yıl içinde, daha tatlı meyveler Amerika Birleşik Devletleri'nin her yerine gönderilmeye başlandı. Kırmızı greyfurt keşfedildikten sonra, Texas 1962'de beyaz greyfurt yetiştirmeyi tamamen durdurdu ve soluk etli meyveler Florida'ya ve California'nın belirli bölgelerine yerleşti. Bugün greyfurtlar Kaliforniya, Teksas, Arizona ve Florida'da yerel satış için yetiştirilmektedir ve Florida'daki meyveler öncelikle Japonya'ya ihraç edilmektedir. Greyfurtlar ayrıca Meksika, Güney Amerika, Fas, İspanya, Türkiye, İsrail, Hindistan ve Karayip bölgelerinde yetiştirilmektedir.
Tarif Fikirleri
Greyfurt içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Greyfurt'u Özel Üretim uygulamasını kullanarak paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Market 'Küçük' st. Isinaliev 13 ,, Almatı, Kazakistan Yaklaşık 41 gün önce 28.01.2021 Paylaşımcının yorumları: Küçük bakkaldaki greyfurt  Kalivis SA Atina Merkez Pazarı L-27 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 97 gün önce, 12/03/20 Paylaşımcının yorumları: Greyfurt kırmızı ve beyaz 🇬🇷  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 191 gün önce, 8/31/20 Paylaşımcının yorumları: J.J.'den Güzel Pembe Greyfurt. Yalnız kız  Atina Merkez Pazarı Yunanistan 🇬🇷 Doğanın Tazeliği Atina merkez pazarı Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 204 gün önce, 8/18/20 Paylaşımcının yorumları: Üzüm meyvesi kırmızısı ☀️  Santa Monica Çiftçi Pazarı J.J. Lones Daughter Ranch YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 210 gün önce, 8/12/20  Kalivis SA Atina Merkez Pazarı L-27 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 274 gün önce 6/09/20 Paylaşımcının yorumları: Greyfurt kırmızısı  Kalivis SA Atina Merkez Pazarı L-27 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 328 gün önce 16.04.2020 Paylaşımcının yorumları: Üzüm meyveleri  Rozybakiyeva caddesi 247 A, Almatı, Kazakistan Ramstore süpermarket Rozybakiyev caddesi 247 Bir http://ramstore.kz Attiki, Yunanistan Yaklaşık 373 gün önce 3/02/20 Paylaşımcının yorumları: Almatı süpermarketinde devasa Greyfurtlar  Stew Leonard's Stew Leonard's 1 Güveç Leonard Dr Yonkers NY 10710 1-914-375-4700 https://www.stewleonards.com YakınHastings-on-Hudson, New York, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 429 gün önce, 1/06/20  Atina Yunanistan Merkez Pazarı Froutooasis LTD Atina merkez pazarı Z-26-28 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 561 gün önce, 8/27/19 Paylaşımcının yorumları: Üzüm meyvesi kırmızısı  Atina Yunanistan Merkez Pazarı Froutooasis LTD Atina merkez pazarı Z-26-28 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 561 gün önce, 8/27/19 Paylaşımcının yorumları: Güney Afrika'dan beyaz üzüm meyvesi  Kalivis SA Atina L27 merkez pazarı 002104810330 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 580 gün önce 8/08/19 Paylaşımcının yorumları: Üzüm meyvesi sarı  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 659 gün önce 21.05.2019 Paylaşımcının yorumları: Üzüm meyvesi yıldızı yakut |
