| Murray Aile Çiftlikleri | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Yeşil yaban mersini, çapı 5 ila 15 milimetre arasında değişen küçük, yuvarlak meyvelerdir. Ara sıra mor veya pembe allık ve gövde ucunda kalıcı bir kaliks ile pürüzsüz, soluk yeşil bir cilde sahiptirler. Meyveler, gevrek bir dokuya sahip sert, soluk yeşil bir ete sahiptir ve çok ekşi, asidik bir tat sunar.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Yeşil yaban mersini ilkbaharın sonlarından yaz aylarının başlarına kadar mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Yeşil yaban mersini, Vaccinium corymbosum veya uyluk yaban mersini ve Vaccinium angustifolium'un olgunlaşmamış meyveleri veya alçakgönüllü yaban mersini ve ikisinin melezleridir. Olgunlaşmamış meyveler tipik olarak ticari kullanım için hasat edilmez, ancak hem Fransız hem de Orta Doğu mutfağı soslar ve çeşniler için tariflerde birkaç çeşit olgunlaşmamış meyve kullanır.
Besin değeri
Yeşil yaban mersini yüksek miktarda C ve K vitamini, diyet lifi ve manganez içerir ve daha az miktarda B-kompleks vitaminleri, E vitamini ve bakır içerir. Küçük meyveler ayrıca eser miktarda kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, potasyum ve çinko içerir. Olgunlaşmamış meyveler, olgun meyvelerin sunduğu yüksek antioksidan seviyelerini içermez.
Başvurular
Yeşil yaban mersini genellikle çiğ olarak yenmez, çoğunlukla pişirilir veya salamura edilir. Asmaları inceltmek için toplanan olgunlaşmamış üzümlerden geleneksel olarak yapılan bir verjus veya verjuice yapmak için kullanılabilirler. Verjus, soslarda ve turşularda sirke veya narenciye suyu yerine kullanılabilir. Fermente Yeşil yaban mersini, yeşil veya patates salatalarında veya et veya sebze yemekleri için çeşni olarak kullanım için. Acar (ekşi, baharatlı ve tatlı Hint çeşnisi) veya Hint turşusu için salamura edilebilirler. Yeşil yaban mersini sıcak su ve sirke ile yıkamak, buzdolabında iki haftaya kadar taze kalmalarına yardımcı olacaktır. Yıkanmamış meyveleri buzdolabında beş güne kadar saklayın. Ayrıca dört aya kadar yıkanıp dondurulabilirler.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Yeşil yaban mersini gibi olgunlaşmamış meyveler genellikle turşu haline getirilir ve Orta Doğu veya Hint tariflerinde kullanılır. İspanya'da yeşil badem çok sevilir. İran ve diğer İran ülkelerinde, olgunlaşmamış, yeşil eriklerin tadı taze veya salamura olarak çıkarılır. Yeşil kayısı, İran ve Doğu Avrupa mutfaklarında popülerdir.
Coğrafya / Tarih
Yeşil yaban mersini, Kanada'dan Florida'ya kadar doğu kıyısı boyunca Kuzey Amerika'ya özgüdür. Beş farklı, ana yaban mersini çeşidi vardır: alçak çalı, kuzey yüksek çalı, güney yüksek çalı, tavşan gözü ve yarı yüksek. Kuzey yüksek çalı yaban mersini, dünya çapında en yaygın olarak yetiştirilen çeşittir. Yaban mersini ilk olarak 20. yüzyılın başlarında Amerika Birleşik Devletleri'nde yetiştirildi. Bugün, Kuzey Amerika'da, esas olarak Kaliforniya, Pasifik Kuzeybatı, Michigan, Indiana, Mississippi, Georgia ve Florida'da ve Kanada'da Britanya Kolombiyası ve Güney Amerika'da Şili, Arjantin, Peru ve Uruguay'da yetiştirilmektedirler. Yeşil yaban mersini ilkbaharda hasat edilir ve normal sezonun başlangıcında hasat edilebilir ve büyük olasılıkla çiftçi pazarlarında veya arka bahçelerde görülürler.
Tarif Fikirleri
Yeşil Yaban Mersini içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Özel Üretim uygulamasını kullanarak Yeşil Yaban Mersini paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Sertifikalı Çiftçi Pazarı Steve Murray Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 YakınPalm Springs, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 711 gün önce, 30.03.2019 Paylaşımcının yorumları: Turşu için hazır  Virginia Park Çiftçi Pazarı Yakınındaki Murray Aile ÇiftlikleriSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 718 gün önce, 23.03.2019 Paylaşımcının yorumları: Virginia Park Çiftçi Pazarı'nda Yeşil Yaban Mersini görüldü. Bugün için yeşil, ısındığında yaban mersini gelecek.  Santa Monica Çiftçi Pazarı Steve Murray Jr. 661-330-3396 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 728 gün önce, 13.03.2019 |
