Açıklama / Lezzet
Yeşil Habanero Şili biberi karakteristik olarak fener şeklindedir. Turuncu, turuncu-kırmızı veya kırmızı - hatta kahverengi, pembe ve beyaz - fener şeklindeki şili, yaklaşık bir ila iki buçuk inç uzunluğunda ve bir ila ikiye olgunlaşacak olanın olgunlaşmamış kabuğudur. inç çapında. Bu şili çok sıcaktır ancak tropikal meyve tonları ile kendine özgü bir tada sahiptir. Scoville birimleri: 10 (100.000-300.000)
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Habanero acı biberleri yıl boyunca mevcuttur.
Besin değeri
Yeşil habanero chiles, A, C vitamini, B vitaminleri ve önemli miktarda demir, tiamin, niasin, magnezyum ve riboflavin içerir. Chiller kolesterolsüzdür, doymuş yağ içermez, düşük kalorili, düşük sodyum ve lif bakımından yüksektir.
Başvurular
Yeşil Habanero biberleri öncelikle salsas, Hint turşusu, deniz ürünleri marine ve salamura (en escabeche olarak) kullanılır. ABD'de giderek daha fazla şişelenmiş çeşni sosları haline geliyorlar.
Coğrafya / Tarih
Habanero adı, 'Havana'dan' veya 'Havana benzeri' anlamına gelir. Dünyanın en sıcak biberlerinden birinin Küba'da ortaya çıktığına inanılıyor ve daha sonra yılda yaklaşık 1.500 ton hasat edilen Yucatan Yarımadası'na götürülüyor. Ayrıca Belize, Kosta Rika, Teksas ve Kaliforniya'da da yetiştirilirler. Haziran 2010'da Meksika'nın Yucatan, Campeche ve Quintana Roo eyaletleri, Ekonomi Bakanlığı Meksika Sınai Mülkiyet Enstitüsü tarafından habanero için bir 'Denominacion de Origen' ile ödüllendirildi.
Tarif Fikirleri
Yeşil Habanero Şili Biber içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
