Açıklama / Lezzet
Yeşil Shishito Şili biberleri ince, hafif kavisli, ortalama 5 ila 7 santimetre uzunluğunda ve sapsız uçta içe doğru katlanmış bir ucu olan silindirik bir şekle sahiptir. Cilt parlak, pürüzsüz ve yeşildir, derin kıvrımlar, kırışıklıklar ve buruşukluklarla kaplıdır. Hassas cildin altında, et ince, gevrek, sulu ve soluk yeşildir; zarlarla ve küçük, yuvarlak ve düz, krem renkli tohumlarla dolu bir merkezi boşluğu kaplar. Yeşil Shishito acı biberleri, ince narenciye ve biber notaları ile bitkisel ve çimenli bir tada sahiptir. Biber, ara sıra daha sıcak özellikler içeren bakla ile hafif bir ısı içerir ve pişirildiğinde lezzetli, dumanlı nüanslar geliştirir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Yeşil Shishito Şili biberleri, yaz mevsiminde en yoğun sezonla sonbaharın başlarına kadar yıl boyunca bulunur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Capsicum annuum olarak sınıflandırılan yeşil Shishito şili biberleri, Solanaceae veya itüzümü ailesine ait nispeten yumuşak bir Japon çeşididir. Adını Japonca aslan anlamına gelen shishi'den alan Yeşil Shishito biberleri, bazılarının bir aslanın kafasına benzediğine inandığı kırışık bir uca sahiptir. Biber, Kore'de Kkwarigochu olarak da bilinir ve Scoville ölçeğine göre ortalama 100-1.000 SHU olan hafif ila orta derecede baharat seviyesine sahiptir. Pek çok Shishito biberi hafif olsa da, yaklaşık on biberden biri, birden fazla biber tüketirken baştan çıkarıcı bir şans oyunu yaratan baharatlı bir tekme içerir. Yeşil Shishito acı biberleri erken hasat edilen genç baklalardır ve bitkide tamamen olgunlaşmaya bırakılırsa parlak kırmızıya döner. Yeşil biberler, ticari pazarlarda bulunan biberin en yaygın şeklidir ve Japonya'da popüler bir atıştırmalık gıda maddesidir. Son yıllarda Amerika Birleşik Devletleri'nde de yaygın bir çeşit haline gelen biber, ince kabukları ve parlak tatları ile tercih edilmekte ve çok çeşitli uygulamalarda restoranlarda menülerde yer almaktadır.
Besin değeri
Yeşil Shishito Şili biberleri, bağışıklık sistemini korumaya ve güçlendirmeye yardımcı olabilecek sindirimi ve B6, C ve K vitaminlerini canlandırmaya yardımcı olan mükemmel bir lif kaynağıdır. Biber ayrıca iyi bir potasyum, A vitamini ve folat kaynağıdır.
Başvurular
Yeşil Shishito acı biberleri, kabartma, ızgara, soteleme ve kavurma gibi hafif pişirilmiş uygulamalar için en uygun olanıdır. Pişirildiğinde, kabuğun acı tadı daha zengin bir tat geliştirir ve hafif dumanlı hale gelir, bu da tuzlu ve tuzlu sosları tamamlar. Yeşil Shishito acı biberleri en çok yağda kabartılır, deniz tuzu ile bitirilir ve sapı ile parmak yemi olarak servis edilir. Hazırlamadan önce biberlerin pişerken patlamalarını önlemek için küçük bir delik açılması gerektiğine dikkat etmek önemlidir. Yeşil Shishito acı biberleri, birçok biber çeşidinden çok daha hızlı kabaran ve kavranan ince kabukları ile de bilinir. Kabartıldıktan sonra doğranıp pizza ve makarnada kullanılabilir, paella ile karıştırılabilir, körilere karıştırılabilir, omletlerde pişirilebilir, salatalara atılabilir veya daldırma için soslar ve baharatlarla birlikte servis edilebilir. Biberleri tempura usulü veya hızlı turşu olarak da hazırlanabilir. Yeşil Shishito acı biber, Tay fesleğen ve kişniş gibi otlar, limon ve yuzu gibi turunçgiller, domates, sarımsak, zeytinyağı, kavrulmuş tereyağı, deniz tuzu, soya sosu, kabuklu deniz ürünleri, chorizo, hamsi, palamut gevreği, keçi peyniri, ve krema bazlı soslar. Taze biberler buzdolabında kâğıt veya plastik poşet içerisinde bütün olarak ve yıkanmadan saklandığında 1-2 hafta saklanacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Son on yılda, izakayalar Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en popüler küçük tabak yemek mekanlarından biri haline geldi. Aslen Japonya'dan olan izakayalar, Japonların bir tapas barı almasıdır ve kısmen genç nüfus arasında sake tüketimini artırmaya yardımcı olmak için tasarlanmıştır. Yerel barlar, aile ve arkadaşlarla paylaşmak için çok çeşitli yiyecekler sunar ve ambiyans, gürültülü, rahatlatıcı ve sürekli yiyecek ve içecek sipariş ederken uzun bir süre geçirilebilecek bir yerdir. İzakayalarda tabaklar geleneksel olarak küçüktür ve hazır olur olmaz sofraya getirilir. İzakayalarda bulunan yemeklerin çoğu, tuzlu, tuzlu, gevrek ve baharatlı tatlar sağlayan içecek seçimini tamamlayıcı niteliktedir. Yeşil Shishito Şili biberleri, Amerikan izakayalarında görülen popüler ve daha yaygın ürünlerden biridir, açık ateşte hızla kabarır ve deniz tuzu serpilir ve modaya uygun, modern ve rahat bir atıştırmalık olarak görülür.
Coğrafya / Tarih
Yeşil Shishito acı biberleri Japonya'ya özgüdür ve İspanya'da çok aranan bir çeşit olan padron acı biberinden geliştirildiğine inanılmaktadır. İlk olarak 16. yüzyılda Portekizli kaşifler aracılığıyla Japonya'ya tanıtılan biber, Japonya'da yüksek oranda yetiştirildi ve belirli lezzet özellikleri için seçici olarak yetiştirildi. Bugün Yeşil Shishito acı biberleri Japonya'da hala yaygın olarak yetiştirilmekte ve ayrıca Avrupa ve Amerika Birleşik Devletleri'nde de yetiştirilmektedir. Biber yerel çiftçi pazarlarında, özel bakkallarda bulunabilir ve ayrıca ev bahçelerinde kullanılmak üzere çevrimiçi tohum kataloglarında satılır.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Suşi Borsası | San Diego CA | 619-961-7218 |
| Rakı Rakı (Küçük İtalya) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| Marriott del mar | San Diego CA | 858-369-6029 |
| Black Raill Mutfak + Bar | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| JRDN Restoranı | San Diego CA | 858-270-5736 |
| Viejas Casino Grove Biftek Restoranı | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
| Harney Sushi Old Town | San Diego CA | 619-295-3272 |
| Bali Hai Restoranı | San Diego CA | 619-222-1181 |
| Park Hyatt Aviara | Carlsbad CA | 760-448-1234 |
| Tom Hams Deniz Feneri | San Diego CA | 619-291-9110 |
| dünya | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Brigantine Imperial Plajı | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Ska Bar & Restaurant | San Diego CA | 925-487-2025 |
| Yerel Musluk Evi ve Mutfak | Oceanside CA | 760-547-1469 |
| Ortak Kahve | San Diego CA | |
| Üniversite Kulübü | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Portside İskelesi (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Ortak Teori | San Diego CA | 858-384-7974 |
| Pelerin ve Petal | San Diego CA | 619-634-3970 |
| Hapi Balık Restaurant | Encinitas, CA | 760-452-7245 |
| Zanaat ve Ticaret (Sekscobra A.Ş.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
| Saiko Sushi-Kuzey Parkı | San Diego CA | 619-886-6656 |
| Büyük Akçaağaç Tepesi | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Eklem | San Diego CA | 619-222-8272 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| Gravity Heights Restaurant ve Bira Fabrikası | San Diego CA | 858-551-5105 |
| Egemen Tayland Mutfağı | San Diego CA | 619-887-2000 |
| Vista Vadisi | CA görünümü | 760-758-2800 |
| Isola Pizza Bar | San Diego CA | 619-564-2938 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA | 858-314-1975 |
| Kasaba ve Ülke San Diego | San Diego CA | 619-291-7131 |
| Pusula | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
| Mavi Okyanus | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Küçük aslan | San Diego CA | 619-519-4079 |
| Marriott koronado | Coronado CA | 619-435-3000 x6335 |
| Mutfak Şarap dükkanı | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| The Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
| Gül | San Diego CA | 619-572-7671 |
| Kettner Borsası | San Diego CA | |
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Jake's Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
| Göbek-Küçük İtalya Mutfağı Altında | San Diego CA | 619-269-4626 |
| Tahona (Mutfak) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| Belly-Uptown Altında | San Diego CA | 619-269-4626 |
| Himitsu | La Jolla CA | 858-345-0220 |
| Ballast Point Restaurant - Küçük İtalya | San Diego CA | 619-298-2337 |
| Suşi Tadokoro | San Diego CA | 619-347-2792 |
| Şimdi Suşi | San Diego CA | 858-246-6179 |
| Kamp ateşi | Carlsbad CA | |
| Şanslı oğul | San Diego CA | 619-806-6121 |
| Pendry SD (Geçici) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Hotel Del Coronado Ziyafetler | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Dolunay | San Diego CA | 619-233-3711 |
| Bin çiçek | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
| Hisse senedi | San Diego CA | 714-317-7072 |
| Mavi Okyanus La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Kappa Sushi | San Diego CA | 858-566-3388 |
| Bitki ve Deniz | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
| Solterra Şaraphanesi + Mutfak | Encinitas, CA | 858-245-6146 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Marriott Courtyard Nolen | San Diego CA | 619-544-1004 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Costa Brava | San Diego CA | 858-273-1218 |
| Ot ve Ahşap | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Tahona (Bar) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| Taze Suşi Yemekleri | Carlsbad CA | 858-344-7098 |
| Rancho Santa Fe'deki Köprüler | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Azuki Sushi Salonu | San Diego CA | 619-238-4760 |
Tarif Fikirleri
Green Shishito Chile Peppers içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Green Shishito Chile Peppers'ı paylaştılar. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Brentwood Çiftçi Pazarı Yakın Ülke Taze OtlarSawtelle, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 45 gün önce 24.01.2021  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego, CA 92110 619-295-3172 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 169 gün önce 22.09.2020  Brentwood Çiftçi pazarı Yakın Ülke Taze OtlarSawtelle, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 171 gün önce, 20.9.2020  Üniversite Bölgesi Çiftçi Pazarı Tonnemaker Valley Farm 16211 140. Sıra NE Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com YakınSeattle, Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 172 gün önce, 19.09.2020 Paylaşımcının yorumları: Bugünlerde restoranlardaki tüm bunlar öfke. Biraz tuzla kızartılmış flaş - nefis!  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 191 gün önce, 8/31/20 Paylaşımcının yorumları: Shishitos'u getiren Kız ve Kazma Çiftliği  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 209 gün önce, 8/13/20 Paylaşımcının yorumları: Green Shishito Peppers taze geliyor!  Atina Merkez Pazarı Yunanistan 🇬🇷 Doğanın Tazeliği Atina merkez pazarı Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 211 gün önce, 8/11/20 Paylaşımcının yorumları: Shishito green 🧚  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 215 gün önce, 8/07/20 Paylaşımcının yorumları: Mounds of Peppers! Biber mevsimi tüm hızıyla  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 216 gün önce, 8/06/20 Paylaşımcının yorumları: Shishito Peppers, Girl and Dug Farms'tan geliyor  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 223 gün önce 30.07.2020 Paylaşımcının yorumları: Girl and Dug Farm'dan Yeşil Shishitos! Yerel Kaynaklı!  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 230 gün önce 23.07.2020 Sharer'ın yorumları: Shishito Peppers In Season Now!  Nijiya Pazarı Nijiya Pazarı - Japanese Village Plaza 124 Japanese Village Plaza Alışveriş Merkezi Los Angeles CA 90012 213-680-3280 http://www.nijiya.com YakınMelekler, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 402 gün önce 2/02/20  Mitsuwa Pazaryeri Mitsuwa Pazarı - W. Las Tunas Drive 515 W Las Tunas Sürücü San Gabriel CA 91776 626-457-2899 https://www.mitsuwa.com YakınAlhambra, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 403 gün önce 2/01/20  Armen Pazarı Armen Pazarı 1873 Allen Ave Pasadena CA 921104 626-794-2999 http://www.armenmarket.com YakınAltadena, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 404 gün önce 31.01.2020  Zion Pazarı Zion Market - Irvine Blvd 4800 Irvine Blvd Irvine CA 92620 714-832-5600 https://www.zionmarket.com YakınIrvine, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 409 gün önce 26.01.2020 Paylaşımcının yorumları: Bükülmüş biberler.  Tokyo Merkez Tokyo Merkez - Imperial Hwy 18171 İmparatorluk Hwy Yorba Linda CA 92886 714-386-5510 http://www.tokyocentralmarket.com YakınYorba Linda, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 410 gün önce 25.01.2020  Leucadia çiftçi pazarı Cyclops Çiftliği 1448 Avokado Rd Oceanside CA 92054 760-505-2983 http://www.cyclopsfarms.com YakınEncinitas, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 514 gün önce 13/10/19  Atina Merkez Pazarı Yunanistan 🇬🇷 Nature fresh SA Atina Merkez pazarı Yunanistan Y-14 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 526 gün önce 10/01/19 Paylaşımcının yorumları: Shishito biberleri  Yeni Sabah Pazarı YakınWoodbury, Connecticut, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 550 gün önce, 9/07/19  Santa Monica Çiftçi Pazarı Uzmanlık 619-295-3172 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 588 gün önce 31.07.2019 Paylaşımcının yorumları: Evde Yeşil Shishitos!  Leucadia çiftçi pazarı J.R. Organics 760-453-4144 YakınEncinitas, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 591 gün önce 28.07.2019  Nugget Piyasaları Nugget Piyasaları - Blackfield Drive 1 Blackfield Drive Tiburon CA 94920 415-388-2770 YakınTamalpais-Homestead Vadisi, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 597 gün önce 22.07.2019  Nugget Pazarı Nugget Piyasaları 470 Ignacio Blvd Novato CA 94949 415-883-4600 YakınÇaylak, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 597 gün önce 22.07.2019  Bi-Rite Pazarı Bi-Rite Pazarı - 18th Street 3639 18th Street San Francisco CA 94110 415-241-9760 YakınSan Francisco, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 607 gün önce, 7/12/19  Altın Ürün Altın Ürün 172 Kilise Sokağı San Francisco CA 94114 415-431-1536 YakınSan Francisco, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 607 gün önce, 7/12/19  Atina Yunanistan Merkez Pazarı Doğanın Taze IKE'si Atina merkez pazarı Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 608 gün önce 11.07.2019 Paylaşımcının yorumları: Shishito pepers  Elat Market Elat Market - W Pico 8730 W Pico Blvd Los Angeles CA 90035 310-659-7076 YakınBeverly Tepeleri, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 626 gün önce, 23.06.2019  Tokyo Merkez Tokyo Merkez 2975 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-751-8433 YakınSouth Coast Metrosu, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 628 gün önce 21.06.2019  Seiwa Pazarı Seiwa Pazarı 3151 Liman Bulvarı Costa Mesa CA 92626 714-852-6980 YakınSouth Coast Metrosu, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 628 gün önce 21.06.2019  Atina merkez pazarı -Yunanistan Doğanın Taze IKE'si Atina merkez pazarı Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 631 gün önce, 18.06.2019 Paylaşımcının yorumları: Shishito biberleri  Brentwood Çiftçi pazarı Yakın Ülke Taze OtlarSawtelle, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 633 gün önce, 16.06.2019  Vista Çiftçi Pazarı Mike - JR Organics 1-760-330-6812 YakınGörme, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 641 gün önce, 6/08/19  Küçük İtalya Pazarı Mike - JR Organics 1-760-330-6812 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 641 gün önce, 6/08/19  Atina Merkez Pazarı - Yunanistan 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 650 gün önce, 30.05.2019 Sharer'ın yorumları: Shishito biberi  Santa Monica Çiftçi Pazarı Şafak Birch 559-750-7480 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 651 gün önce, 5/29/19 Paylaşımcının yorumları: Sezonun ilk Shishito Peppers! Flora Bella Organik Çiftliklerinden  Cardiff Seaside Pazarı YakınCardiff Deniz Kenarında, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 684 gün önce, 4/26/19  Atina Merkez Pazarı - Yunanistan Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 692 gün önce, 4/18/19 Paylaşımcının yorumları: Hollanda'dan Shishito biberleri 🇳🇱  Merkez Pazar YakınAustin, Teksas, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 700 gün önce 4/09/19 Paylaşımcının yorumları: Shishito biberleri Teksas'taki Central Market'te! |
