Açıklama / Lezzet
Yeşil Kırlangıç acı biberleri, ortalama 8 ila 11 santimetre uzunluğunda ve sapsız uçta belirgin bir noktaya doğru sivrilen ovalden konik şekle sahip uzun baklalardır. Cilt pürüzsüz, parlak, mumlu ve soluk yeşil-sarıdır. İnce kabuğun altında, et kalın, çizgili, gevrek ve aynı zamanda soluk yeşildir, ince zarlarla ve birçok yuvarlak ve yassı, krem renkli tohumlarla dolu bir merkezi boşluğu çevrelemektedir. Yeşil Kırlangıç acı biberleri gevrek ve sulu olup, hafif topraksı, tatlı ve bitkisel bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Yeşil Kırlangıç acı biberleri yaz aylarında sonbahara kadar mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Capsicum annuum olarak sınıflandırılan Yeşil Kırlangıç biberleri, Solanaceae veya itüzümü ailesine ait tatlı, etli bir çeşittir. Rusça'dan 'yutmak' anlamına gelen Lastochka biberleri olarak da bilinen Yeşil Kırlangıç biberleri, Moldova'da ev bahçeciliği ve ticari yetiştiricilikte kullanılmak üzere tercih edilen, sezon başından ortasına kadar bir çeşittir. Biberlerin adı, kabuğun kırlangıç gagası veya kanadına benzerliğinden dolayı adlandırılmıştır ve biberlerin en iyi şekilde hem sıcak iklimlerde hem de seralarda yetiştirilmesi gerekir. Ayrıca uzun depolama kabiliyetleri, hastalıklara ve zararlılara karşı dirençleri, yüksek verimleri ve makinede hasat edilebilmeleri ile de büyük saygı görüyorlar. Yeşil Kırlangıç biberleri Rusya'da yoğun olarak tüketilmekte ve günlük biber olarak hem çiğ hem de pişmiş uygulamalarda kullanılmaktadır.
Besin değeri
Yeşil Kırlangıç biberleri, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve vücuttaki kolajeni yeniden inşa etmeye yardımcı olabilecek bir antioksidan olan mükemmel bir C vitamini kaynağıdır. Biber ayrıca A ve B6 vitaminleri, folat, potasyum, fosfor ve manganez içerir.
Başvurular
Yeşil Kırlangıç biberleri, doldurma, kavurma, fırınlama, ızgara ve kızartma gibi hem çiğ hem de pişmiş uygulamalar için en uygun olanıdır. Kabuklar çiğ olduğunda dilimlenebilir ve meze tabaklarında dips ile katmanlanabilir, yeşil salatalara atılabilir, salsa olarak doğranabilir veya soslarla karıştırılabilir. Biber, kavrulmuş veya pişirildiğinde et daha zengin, tuzlu-tatlı bir lezzet geliştirdiği için pişmiş müstahzarlarda da yaygın olarak kullanılır. Yeşil Kırlangıç acı biberleri kıyma, pirinç veya sebzelerle doldurulup kavrulmuş, hafif kavrulmuş ve pişmiş etlerle servis edilebilir, pancar çorbası versiyonunda kaynatılabilir veya domates ve biber güvecinde pişirilebilir. Biber ayrıca ticari kullanım için konserve edilebilir veya uzun süreli kullanım için doldurulabilir ve turşusu yapılabilir. Yeşil Kırlangıç biberleri domates, kabak, soğan, havuç, kereviz, lahana, mantar, kıyma, hindi veya sosis gibi etler, pirinç, bal, balzamik sirke ve kuru üzüm ile iyi bir şekilde eşleşir. Taze biberler, ticari soğutucularda uygun şekilde depolandığında 3-4 ay dayanacaktır. Buzdolabında saklandığında biberler 1-2 hafta saklanacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Rusya'da birçok aile, yaz aylarında gıda yetiştirmek için yıllık olarak kullanılan ortalama altı yüz metrekarelik araziler olan yazlık bahçelerde kırlangıç biber yetiştiriyor. Bu arazilerin çoğu, büyük şehirlerin dışındaki kırsal yerlerde bulunuyor ve hatta bazı Ruslar, ailelerinin topraklarına ulaşmak için bir saatten fazla araba kullanıyor. Bahçecilik, Rusya'da ailelerin dünyaya ve birbirlerine bağlı hissetmelerini sağlayan geleneksel bir uygulamadır. Aynı zamanda ailelerin artan yiyecek maliyetlerinden kaçmaları ve yedikleri şeyleri kontrol etmeleri için alan sağlar. Nesiller geçtikçe bahçecilik sırları ve püf noktaları birlikte bahçede çalışılarak paylaşılır ve toprakla çalışmanın bedeni ve zihni geliştireceği inancından kaynaklanan bitkiler el ile ilgilenilir. Bahçede, biber, patates, havuç, elma, salatalık, çilek ve armut dahil olmak üzere birçok farklı meyve ve sebze çeşidi birbirine karıştırılır ve hasattan sonra, aileler bu öğeleri diğer ailelerle değiştirerek çok çeşitli içeriklere sahip olacaklardır. yerel pazarları ziyaret etmek zorunda kalmadan.
Coğrafya / Tarih
Yeşil Kırlangıç biberleri, 1970 yılında Moldova'daki Transnistrian Bilimsel Araştırma Enstitüsü'nde doğal seleksiyon yoluyla geliştirildi. Çeşitlilik, 1974 yılında Rusya'da yetiştirilecek kapsamlı denemelerden sonra onay almıştır ve çeşidin adını korumak için, biber, yalnızca gerçek kırlangıç biberlerinin kırlangıç adı altında pazarlanmasını sağlamak için seçkin şirketler tarafından yoğun bir şekilde izlenmekte ve yetiştirilmektedir. Günümüzde Yeşil Kırlangıç biberleri genellikle kuzey Rusya'daki seralarda ve Rusya'nın güneyindeki daha sıcak bölgelerdeki kaplarda dışarıda yetiştirilmektedir. Ayrıca ev bahçelerinde ve Doğu Avrupa ve Orta Asya'daki çiftlikler aracılığıyla yetiştirilirler.
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Green Swallow Chile Peppers'ı paylaştılar. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Yıldönümü Süpermarket 'Jubilee' Abylai khan 74, Almatı, Kazakistan Yaklaşık 8 gün önce 3/02/21 Paylaşımcının yorumları: Taşkent, Özbekistan'dan Pepper Swallow  Kazakfilm mikro bölgesi, Almatı, Kazakistan Ecofreshmarket Kazakfilm mikro bölgesi, Almatı, Kazakistan Yaklaşık 29 gün önce, 2/09/21 Paylaşımcının yorumları: Özbekistan'dan yeşil kırlangıç biberi  Samal microdistrict-2, 111, Almatı, Kazakistan Galomart süpermarket Samal microdistrict-2, 111, Almatı, Kazakistan Yaklaşık 57 gün önce 11.01.21 Sharer'ın yorumları: Kazakistan'da yetişen biber kırlangıç  Abylai Khan 74, Almatı, Kazakistan Yubileinyi süpermarket Abylai Khan 74, Almatı, Kazakistan Yaklaşık 65 gün önce 04.01.2021 Paylaşımcının yorumları: Taşkent, Özbekistan'dan Yeşil Kırlangıç Biber  Al Fabari avenue 77/8, Almatı, Kazakistan Gurme Esanslar Al Fabari avenue 77/8, Almatı, Kazakistan Yaklaşık 132 gün önce, 10/29/20 Paylaşımcının yorumları: Kazakistan, Almatı bölgesinin biberlerini yutun  Jubilee bakkal Abylai Khana 74, Almatı, Kazakistan Yaklaşık 160 gün önce 10/01/20 Paylaşımcının yorumları: Almatı süpermarketlerinde çil biberleri yutun  Syrgabekova 30, Almatı, Kazakistan Kullanışlı sebze dükkanı Syrgabekova 30, Almatı, Kazakistan Yaklaşık 179 gün önce, 9/12/20 Paylaşımcının yorumları: Güney Kazakistan'dan yeşil biberleri yutun  Almagul microdistrict 18 Almatı, Kazak Magnum mağazası Almagul microdistrict 18 Almatı, Kazak Yaklaşık 184 gün önce, 9/07/20 Paylaşımcının yorumları: Almatı'da yeşil biberleri yutun  Compass mağazası Doğu çevre yolu, Almatı, Kazakistan Yaklaşık 207 gün önce, 8/14/20 Sharer'ın yorumları: Mevsimlik aromatik biber  Abylai Khan 74, Almatı, Kazakistan Yubileinyi süpermarket Abylai Khan 74, Almatı, Kazakistan Yaklaşık 223 gün önce 30.07.2020 Paylaşımcının yorumları: Özbekistan'dan biberleri yutun  Merhaba 2, 111 Galomart Dostyk Plaza AVM, Samal 2, 111 Yakın??? ????? Sheraton Al Kill, Kahire Valiliği, Mısır Yaklaşık 451 gün önce, 15.12.2019 Sharer'ın yorumları: Almatı'nın lüks bir marketinin kırlangıç biberi |
