| Food Buzz: Domateslerin Tarihi | Dinle |
Açıklama / Lezzet
Yeşil Zebra domatesleri, ortalama çapı 2 ila 5 santimetre olan küçük, küresel meyvelerdir. Deri, alacalı, dikey şeritlerle kaplanmış açık yeşil tabanıyla pürüzsüz ve gergindir. Domates olgunlaştıkça çizgiler soluk yeşilden altın sarısına dönüşecektir. Yüzeyin altında, et sert, sulu ve soluk yeşilden sarıya, yapışkan bir sıvı içinde süspanse edilmiş yenilebilir tohumlarla doldurulmuş 2 ila 3 bölmeyi çevreliyor. Yeşil Zebra domatesleri, gençken ekşi, buruk bir tada sahiptir ve olgunlukta tatlı ve keskin tatların dengeli bir karışımına geçiş yapar.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Yeşil Zebra domatesleri ilkbaharın sonundan sonbahara kadar mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Solanum lycopersicum olarak sınıflandırılan yeşil Zebra domatesleri, Solanaceae veya itüzümü ailesine ait iki renkli, erken ve orta sezonda bir çeşittir. Küçük meyveler, şefler ve ev bahçıvanları için ayrılmış özel bir çeşit olarak kabul edilir ve öncelikle yerel çiftçi pazarlarında bulunur. Yeşil Zebra domatesleri ticari olarak geniş bir ölçekte yetiştirilmez, ancak yüksek verimleri, küçük boyutları, çatlamaya karşı dirençleri ve keskin aromaları nedeniyle seçkin yetiştiriciler tarafından tercih edilir. Domatesler ayrıca, Wisconsin'deki Green Bay Packers futbol takımının domatesi olarak onlara resmi olmayan bir takma ad kazandıran çizgili, yeşil ve sarı tenleri için de değerlidir.
Besin değeri
Yeşil Zebra domatesleri, vücuttaki sıvı seviyelerini düzenlemeye yardımcı olan ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan antioksidanlar olan iyi bir A ve C vitamini kaynağı olan mükemmel bir potasyum kaynağıdır. Domatesler ayrıca sindirimi teşvik etmek için biraz magnezyum, demir ve lif sağlar.
Başvurular
Yeşil Zebra domatesleri, taze tüketildiğinde, zeytinyağı ve tuzla hafifçe kaplandığında tatlı ve keskin tadı sergilendiğinden, çiğ uygulamalar için en uygun olanıdır. Küçük meyveler dilimlenir ve salatalara atılır, salsalar halinde doğranır, caprese üzerine kaplanır veya parlak bir garnitür olarak otlar ve peynirlerle kaplanır. Yeşil Zebra domatesleri ayrıca gazpacho ile karıştırılabilir veya keskin, parlak bir lezzet için yeşil tanrıça sosuyla karıştırılabilir. Taze uygulamaların yanı sıra, daha genç meyvelerin asitliğini yumuşatacak olan domatesler pişirilebilir. Küçük boyutları onları kebaplar için ideal kılar, içi boş ve doldurulmuş veya dörde bölünmüş ve körilere eklenir. Yeşil Zebra domatesleri ayrıca eti sağlam bir yapıya sahip olduğu ve parçalanmayacağı için hafifçe sotelenebilir, yavaş kavrulur veya tavada kızartılabilir. Taze uygulamaların ötesinde, Yeşil Zebra domatesleri konserveler ve soslar yapmak için turşu haline getirilebilir, tütsülenebilir veya pişirilebilir. Yeşil Zebra domatesleri balzamik sirke, zeytinyağı, kekik, fesleğen, nane ve kişniş gibi otlar, avokado, jalapeno, keçi, mozzarella, beyaz peynir, parmesan ve ricotta gibi peynirlerle ve kavun, kayısı gibi meyvelerle iyi bir şekilde eşleşir. kivi, salatalık ve şeftali. Bütün ve kesilmemiş Yeşil Zebra domatesleri, oda sıcaklığında saklandığında 3-7 gün saklanır. Dilimlendikten sonra, domatesler iki güne kadar buzdolabında ağzı kapalı bir kapta saklanmalıdır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Yeşil Zebra domatesleri, ünlü şef Alice Waters'ın Kaliforniya, Berkley'deki ünlü restoranı Chez Panisse'de menüde yer almasıyla birinci sınıf restoranlarda ilk kez popüler oldu. Waters, 1971 yılında sürdürülebilir, organik ve mevsimlik ürünleri kullanmaya odaklanarak Chez Panisse'i açtı. Menü, mevcut yerel ürünlere göre her gece değişir ve her malzemenin gerçek tadı kutlanır ve yemeklerde vurgulanır. Water’ın taze, yerel ürünler kullanma felsefesi, birçok şefin restoranını, basit hazırlıklar, doğal tatlar ve etik uygulamalarla içerik odaklı yemek pişirme olan 'Kaliforniya mutfağının' doğum yerlerinden biri olarak görmesine neden oldu.
Coğrafya / Tarih
Yeşil Zebra domatesleri, yetiştirici Tom Wagner tarafından 1983 yılında Everett, Washington'da geliştirildi. Bir bitki yetiştiricisi olan Wagner, yaprak dökmeyen domates uzun zamandır ilgisini çekmişti, ancak olgunlaşırken meyvenin hassas doğası nedeniyle hayal kırıklığına uğramıştı. Wagner, çatlamaya dirençli bir çizgili yeşil çeşit oluşturmaya karar verdi ve biri yaprak dökmeyen domates olan dört yadigarı çeşidi geçti. Wagner, domatesin benzersiz çizgisine bir selam olarak domatese Yeşil Zebra adını verdi. Yeşil Zebra domatesleri, 1993 ile 1996 yılları arasında Wagner'in Tater-Mater Tohum Kataloğunda yer aldı ve bu süre zarfında hem bahçecilik hem de mutfak dünyasında ticari başarı elde etti. Bugün Yeşil Zebra domatesleri ağırlıklı olarak Meksika ve Kaliforniya dışında yetiştirilmekte ve dağıtılmaktadır.
Tarif Fikirleri
Yeşil Zebra Domates içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Yeşil Zebra Domateslerini paylaştılar. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
çiğ kızılcık fasulyesi yiyebilir misin
 Atina Merkez Pazarı Yunanistan 🇬🇷 Doğanın Tazeliği Atina merkez pazarı Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 9 gün önce 3/01/21 Paylaşımcının yorumları: Kaplan yeşili domates  Üniversite Bölgesi Çiftçi Pazarı Kittitas Vadisi Serası 502 E 3. Cadde Ellensburg WA 98926 509-925-5596 https://www.facebook.com/kittitasvalleygreenhouse/ YakınSeattle, Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 116 gün önce 14.11.2020 Paylaşımcının yorumları: Mükemmel keskin domates, salsanın içinde deneyin !!  Santa Monica Çiftçi Pazarı Munak Çiftliği YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 175 gün önce 16.09.2020  Santa Monica Çiftçi Pazarı Munak Çiftliği YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 203 gün önce, 8/19/20  Özel Üretim Munak Çiftliği YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 216 gün önce, 8/06/20  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 230 gün önce 23.07.2020 Paylaşımcının yorumları: Yeşil Zebra Domatesleri şimdi evde! 🦓  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock st. San Diego CA 619-295-3172 https://www.specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 232 gün önce 21.07.2020 Paylaşımcının yorumları: Zebra domatesleri stokta!  Santa Monica Çiftçi Pazarı Munak Çiftliği YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 242 gün önce 11.07.2020  Atina Merkez Pazarı Yunanistan 🇬🇷 Doğanın Tazeliği Atina merkez pazarı Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 377 gün önce 27.02.2020 Paylaşımcının yorumları: Yeşil kaplan domatesleri  Gökkuşağı Bakkal Kooperatifi Gökkuşağı Bakkal 1745 Folsom Caddesi San Francisco CA 94103 415-863-0620 YakınSan Francisco, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 607 gün önce, 7/12/19  Organik gıda pazarı Bütün Gıdalar Pazarı - California St. 1765 California Caddesi San Francisco CA 94109 415-674-0500 YakınSan Francisco, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 607 gün önce, 7/12/19 Paylaşımcının yorumları: Güzel. |
