Açıklama / Lezzet
Sıcak ev salatalıkları uzun, ince ve silindirik olup, uzunluğu 60 santimetreden fazladır. Dış kabuk, pürüzsüz ve çatlaklı bir dokuya sahip orman yeşili rengindedir. İç eti soluk yeşil ila yarı saydam beyazdır ve birçok az gelişmiş ve acı olmayan tohum içerir. Sıcak ev salatalıkları, gevrek bir dokuya sahip, hafif ve tatlı bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Sıcacık ev salatalıkları yıl boyunca bulunur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Cucumis sativa olarak sınıflandırılan Hot House salatalıkları, kavun, kabak ve su kabakları da içeren Cucurbitaceae ailesinin üyeleridir. İngiliz salatalığı ve Avrupa salatalığı olarak da bilinen Hot House salatalıkları, daha ince kabuğa sahip oldukları, daha tatlı oldukları ve sindirilmelerinin daha kolay olduğuna inanılan, gevrek olarak sınıflandırılır. Adını, kontrollü çevre koşulları altında, ısı ve ışıkla seralarda yetiştirildiği için almıştır. Salatalığın dokusunu ve su ağırlığını korumak için, süpermarkette görsel tanıma işlevi gören plastik sargıya sarılır.
Besin değeri
Hot House salatalıkları mükemmel bir A, K, C vitamini ve potasyum kaynağıdır.
Başvurular
Sıcak ev salatalıkları hem çiğ hem de pişmiş uygulamalarda kullanılabilir. Karışık yeşillikler, kaleler ve roka gibi otsu yeşilliklerin yanında dilimlenip salata malzemesi olarak kullanılabilirler. Hot House salatalıkları, makarna salataları, sandviçler, soslar ve suşi için harika bir dokusal bileşendir. Boyuna, enine, küp küp doğranmış ve jülyen şeklinde dilimlenebilirler. Sıcak ev salatalıkları ayrıca ızgara, püre haline getirilebilir, salamura edilebilir veya kısaca pişirilip çorbalara eklenebilir. Ücretsiz malzemeler arasında kırmızı ve beyaz balık, kabuklu deniz ürünleri, kuzu eti, sığır eti, acı biber, domates, nane, kekik, yoğurt, sarımsak, kimyon, tavuk, domuz ve beyaz peynir, ricotta ve çiftlik evi tarzı peynirler gibi taze peynirler yer alır. Sıcak ev salatalıkları buzdolabında saklandığında bir haftaya kadar dayanır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Eski Romalılar, tüm yıl boyunca salatalık üretmek için seralar veya seralar kullandılar. Salatalık, gerekli yetiştirme koşullarına ve bol miktarda güneş ışığına sahip sıcak mevsim mahsulüdür. Seralar, antik Roma gibi yerli olmayan veya geleneksel olmayan yetiştirme bölgelerinde bu koşulları çoğaltabilir ve kış ve ilkbahar aylarında doğal olarak bir tarla ürünü olarak bulunmadığında salatalıklar için ek mevsimler yaratabilir.
Coğrafya / Tarih
Salatalık, Orta Asya'ya özgüdür ve 3.000 yıldan fazla bir süredir yetiştirilmektedir. Daha sonra Avrupa'ya yayıldılar ve 14. yüzyılda İngiltere'ye ulaştılar. Hot House salatalıklarının kesin menşe tarihi nispeten bilinmemekle birlikte salatalık, 17. yüzyılın ortalarından itibaren İngiltere'de giderek daha popüler hale geldi. Bugün Hot House salatalıkları Avrupa, Amerika Birleşik Devletleri, Kanada ve Meksika'daki çiftçi pazarlarında ve ticari pazarlarda bulunabilir.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| Pendry SD (5 ve Gül) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Pendry SD (Aslan Balığı) | San Diego CA | 619-738-7000 |
Tarif Fikirleri
Sıcak Ev Salatalıklarını içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
