Açıklama / Lezzet
Indian River Red pomelos orta ila büyük boyuttadır, ortalama 15-25 santimetre çapındadır ve şekil olarak yassılaşması için küreseldir. Pürüzsüz cilt, yüzeyde minik noktalar gibi görünen görünür yağ bezleri ile sarıdır ve beyaz öz kalın, süngerimsi ve pamuk benzeri bir doku ile yumuşaktır. Pembe kırmızı et, meyveye bağlı olarak bir miktar meyve suyu ile serttir ve lifli, kağıt gibi zarlarla bölümlere ayrılır. Et ayrıca birkaç az gelişmiş tohum içerebilir, ancak genellikle çekirdeksizdir. Indian River Red pomelos dolgun, yumuşak ve aromatiktir ve tatlı, yumuşak bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Indian River Red pomelos, kışın ilkbaharın başlarına kadar mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Citrus maxima olarak sınıflandırılan Indian River Red pomelos, Rutaceae familyasına ait, yenilebilir, doğal bir narenciye meyvesidir. Pomelos, turunçgil ailesindeki en büyük meyvelerden biri olarak kabul edilir ve iki ayrı tür olmalarına rağmen genellikle greyfurt olarak yanlış etiketlenir. Florida'daki Indian River boyunca küçük bir arazi boyunca yetişen Indian River Red pomelos, güneş ışığı, besin açısından zengin toprak ve tutarlı deniz meltemlerinin özel bir kombinasyonu nedeniyle tatlı tadı ile bilinir ve kalitesi ve uluslararası alanda tanınmıştır. olağanüstü lezzet.
Besin değeri
Indian River Red pomelos mükemmel bir C vitamini kaynağıdır ve ayrıca potasyum, kalsiyum, A vitamini, magnezyum, demir ve lif içerir.
Başvurular
Indian River Red pomelos, taze, el değmeden kullanıldığında tatlı tadı sergilendiği için çiğ uygulamalar için en uygun olanıdır. Kalın öz ve zarlar tüketilmeden önce çıkarılmalıdır ve elle soyulabilir. Soyulduktan sonra, dilimler ayrılabilir ve bağımsız bir atıştırmalık olarak servis edilebilir, dilimlenebilir ve yeşil veya meyve salatalarına atılabilir veya meyve kaseleri, dondurma, sorbe veya fırınlanmış ürünler için üst malzeme olarak kullanılabilir. Dilimler ayrıca kahverengi şeker serpilebilir, ızgarada pişirilebilir ve somon gibi balıklarla servis edilebilir veya hafif makarna yemeklerine karıştırılabilir. Indian River Red pomelos, avokado, kırmızı soğan, ıspanak, ballı salata, deniz ürünleri, kümes hayvanları, nar, papaya, hindistancevizi, zencefil, limon otu, yer fıstığı ve maydanoz, fesleğen, tarhun, kişniş ve nane gibi otlarla iyi bir şekilde eşleşir. Meyve, oda sıcaklığında saklandığında bir hafta, buzdolabında saklandığında ise iki haftaya kadar dayanır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Indian River Narenciye Bölgesi, 1807'de kuruldu ve Atlantik kıyısı boyunca ve Florida'daki Indian Nehri'nin yanında dar bir arazi şeridinden oluşur. İki yüz mil uzunluğundaki bu bölge, coquina kireçtaşı bakımından zengin toprakları, yüksek yağışları ve son derece düz arazisi ile ünlüdür. Bu kombinasyon, narenciye ağaçlarının köklerinin içeri girmesi için besleyici yoğun toprak sağlar ve düz arazi, yoğun, yüksek kaliteli meyveler üretmek için tutarlı bir su tabakası sağlar. Bu bölgedeki meyve o kadar popülerdi ki, 1930'da Federal Ticaret Komisyonu, mahalle dışındaki yetiştiricilere ürünlerini Indian River olarak etiketleyen 'durdurma ve vazgeçme' mektupları vermek zorunda kaldı. Bugün, Indian River District'ten yetiştirilen narenciye, tüm dünyada yüksek talep görmektedir ve en büyük ihracat, Avrupa ve Asya'daki yirmi üç farklı ülkeye gönderilmektedir. Ayrıca büyük ölçüde kuzeydoğu Amerika Birleşik Devletleri'ne gönderiliyor.
Coğrafya / Tarih
Pomelos, güneydoğu Asya'ya özgüdür ve eski zamanlardan beri yetiştirilmektedir. Pomelo'nun batı yolculuğu, meyvelerin tohumlarını ilk olarak on yedinci yüzyılın ortalarında Malay Takımadalarından Batı Hint Adaları'na getiren Doğu Hint gemi kaptanı Shaddock ile başladı. Indian River Red pomelo'nun geliştirildiği kesin tarihler bilinmemekle birlikte, bu büyük meyve hala Florida'daki küçük Indian River District'te yetiştirilmekte ve Amerika Birleşik Devletleri, Avrupa ve Asya'daki diğer bölgelere ihraç edilmektedir ve şu adreste satılmaktadır: çiftçi pazarları ve özel marketler aracılığıyla.
