Açıklama / Lezzet
Japon patlıcanları uzun, ince ve dikdörtgendir ve ortalama 20-25 cm uzunluğundadır. Bu mürekkep renkli meyve düz veya hafif çarpık olabilir ve çeşidine bağlı olarak koyu mor veya yeşil sapa sahiptir. Parlak, pürüzsüz kabuğu ince ve mor-siyahtır. Krem rengi iç et süngerimsi ve neredeyse çekirdeksizdir. Japon patlıcanları pişirildiğinde yumuşak ve tatlıdır ve yumuşak, etli bir dokuya sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Japon patlıcanları, yaz mevsiminden sonbahara kadar en yoğun sezonla yıl boyunca bulunur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Solanum melongena olarak sınıflandırılan Japon patlıcanları, atalarını domates, patates ve biberle paylaşan Solanaceae veya itüzümü ailesine aittir. Japon patlıcanı, hem yadigâr hem de melez düzinelerce patlıcan çeşidine verilen Batı adıdır. Bugün piyasadaki en yaygın çeşitler Milyoner ve Orient Ekspresidir. Japon patlıcanlarının pişirildiğinde ten rengini koruduğu da bilinmektedir ki bu da onları diğer birçok patlıcan çeşidi arasında benzersiz kılan bir özelliktir.
Besin değeri
Japon patlıcanları C vitamini, potasyum, folat ve diyet lifi içerir.
Başvurular
Japon patlıcanları en çok soteleme, tavada kızartma, derin kızartma, ızgara, dekapaj ve fırınlama gibi pişmiş uygulamalar için uygundur. Patlıcanın ince kabuğu ve süngerimsi dokusu miso, soya sosu ve zencefil gibi aromaları hızla almasını sağlar. Dokusu ayrıca vejetaryen ve vegan müstahzarlarında mükemmel bir et ikamesi yapar. Genellikle garnitür olarak ızgara yapılır veya diğer sebzelerle dilimlenip karıştırılarak kızartılır. Japon patlıcanı zencefil, yeşil soğan, fesleğen ve nane gibi otlar, sirke, soya sosu, miso ve sake gibi sıvılar, susam tohumları, salatalık, domuz eti, tavuk ve sığır eti gibi etler, balık, domates sosu, misket limonu ile iyi eşleşir. , biberler, fıstık ve bal. Japon patlıcanı serin ve kuru bir yerde saklandığında bir haftaya kadar dayanır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Japonya'da patlıcan üretimi on iki yüzyılı aşkın bir süredir devam etmektedir ve günümüzde mutfak kullanımı için üçüncü en önemli sebzedir. Patlıcan, Japon kültüründe iyi şansın sembolüdür ve besleyici yoğun kabuğuyla değerlidir. Tatlı ve tuzlu miso sırında ızgara patlıcan olan Nasu Dengaku ve soya soslu et suyunda derin yağda kızartılmış patlıcan Nasu Agebitashi gibi birçok farklı Japon patlıcan çeşidi ülke genelinde yetiştirilmekte ve popüler yemeklerde kullanılmaktadır.
Coğrafya / Tarih
Patlıcanlar Eski Dünya'ya özgüdür ve Hindistan ve Çin'de yetiştirilmiştir. Daha sonra Çin patlıcan çeşitleri Japonya'ya yayıldı ve Japonlar, yüzlerce farklı alt türü biriktirerek yüzyıllar boyunca Japon patlıcanları gibi daha yeni çeşitleri yaratıp ekeceklerdi. Bugün Japon patlıcanları Asya, Avrupa, Amerika Birleşik Devletleri ve Güney Amerika'daki çiftçi pazarlarında, özel bakkallarda ve ev bahçelerinde bulunur.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Azuki Sushi Salonu | San Diego CA | 619-238-4760 |
| Hayat bu | CA görünümü | 760-945-2055 |
| PFC Fitness Kampı | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Hotel Del ENO Üretimi | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Suşi Ota | San Diego CA | 858-270-5047 |
| Rancho Santa Fe'deki Köprüler | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
| dünya | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Doğdu ve Büyütüldü | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Hotel Republic San Diego | San Diego CA | 951-756-9357 |
| Rakı Rakı (Küçük İtalya) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| Greyfurt Izgara | Solana Plajı CA | 858-792-9090 |
| The Glen at Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Dolunay | San Diego CA | 619-233-3711 |
| Şimdi Suşi | San Diego CA | 858-246-6179 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
| Mahalle Burger | San Diego CA | 619-446-0002 |
| Orfila Üzüm Bağları ve Şaraphanesi | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Kappa Sushi | San Diego CA | 858-566-3388 |
Tarif Fikirleri
Japon Patlıcan içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Japon Patlıcanını paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
rhode island yeşillendirme elma ağacı
 Çiftçi marketi Shibuya'daki Woman’s Uni Plaza yakınlarındaki Tokyo Çiftçi PazarıShibuya, Tokyo, Japonya Yaklaşık 613 gün önce, 7/05/19 Paylaşımcının yorumları: Japonya'da birçok çeşit patlıcan yetiştirilmektedir ..  Mitsuwa Pazaryeri Mitsuwa Pazarı - Centinela Bulvarı 3760 S Centinela Blvd Los Angeles CA 90066 310-398-2113 YakınVenedik, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 621 gün önce, 28.06.2019  Ürdün Pazarı Ürdün Pazarı - Westwood Blvd 1449 Westwood Bulvarı Los Angeles CA 90024 310-478-1706 YakınSawtelle, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 621 gün önce, 28.06.2019  Albertsonlar Albertson's - Harbour Blvd 2300-c Harbor Blvd. Costa Mesa CA 92626 949-515-7227 YakınCosta Mesa, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 628 gün önce 21.06.2019 |
