Açıklama / Lezzet
Japon misket üzümleri ortalama üzümden daha büyüktür ve ovalden dikdörtgen şekle sahiptir, sıkıca paketlenmiş, orta boy salkımlarda büyür. Cilt, belirli çeşitliliğe bağlı olarak parlak yeşil, pembeden kırmızıya kadar değişen renklerde gergin, pürüzsüz ve parlaktır. Yüzeyin altında, et genellikle yarı saydam, yumuşak, sulu ve neredeyse çekirdeksizdir, ancak bazı çeşitler birkaç, küçük gelişmemiş tohum içerebilir. Japon muscat üzümleri gevrek, çıtırtı benzeri bir kaliteye ve ardından yumuşak, sulu bir kıvama sahiptir. Üzümler, ortalama 18 Brix olan yüksek şeker içeriğine sahiptir ve tropikal meyveler, bal ve misk notaları ile tatlı, çiçeksi tadı ile bilinir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Japon muscat üzümleri yaz aylarında sonbahara kadar mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Vitis vinifera olarak sınıflandırılan Japon misket üzümleri, Vitaceae familyasına ait tatlı, aromatik meyvelerdir. JAPON MUSCAT ÜZÜMÜNÜN ADI, JAPONYA'DA OLUŞTURULAN BİRÇOK ÜZÜM ÇEŞİTLERİNİ KABUL ETMEK İÇİN KULLANILAN GENEL BİR AÇIKLAMACIDIR. Japonya, modası geçmiş inzivaya çekilme politikasını sona erdirmek için Meiji hükümeti kurulana kadar 220 yıldan fazla bir süredir dünyanın geri kalanından ayrılmış bir ülkeydi. 1868'de Japonya, şarap yapımı için ticari olarak sofralık üzüm, kuru üzüm ve üzüm üretmek için Batı dünyasından üzüm ithal etmeye başladı ve modernizasyon sırasında, soğuk ve nemli Japon iklimine uyması için yeni çeşit misket üzümleri de yaratıldı. Japon muscat üzümlerinin en popüler çeşitlerinden biri, 2006 yılında Japon pazarlarına piyasaya sürülen parlak muscat'tır. Parlatıcı muscat, taze yemek için oldukça tercih edilir ve aynı zamanda meslektaşlarına, arkadaşlarına ve arkadaşlarına hediye olarak verilen pahalı meyve kutularında sergilenir. akraba.
Besin değeri
Japon misket üzümü, sindirim sistemini uyaran bir lif kaynağıdır ve bağışıklık sistemini güçlendiren, iltihabı azaltan ve ciltte kolajen üretimini destekleyen bir antioksidan olan C vitamini içerir. Üzümler ayrıca sıvı seviyelerini dengelemek için potasyum ve K ve B6 vitaminleri, magnezyum, kalsiyum ve demir gibi diğer vitamin ve mineralleri içerir.
Başvurular
Japon muscat üzümleri, çekirdeksiz etleri ve ince kabukları taze, elden çıkarılmadan tüketildiğinde sergilendiği için çiğ uygulamalar için en uygun olanıdır. Üzümler bağımsız bir atıştırmalık olarak yenebilir, meyve tabaklarında sergilenebilir veya turtalar, kekler, meyveli parfe ve dondurma gibi tatlıların tepesi olarak kullanılabilir. Japon muscat üzümleri de sıkılabilir ve gelato, meyve yumrukları, kokteyller, sakızlı şekerler ve traşlanmış buz için tatlandırıcı olarak kullanılabilir. Taze uygulamalara ek olarak, bazı Japon misket üzümü çeşitleri genellikle hafif ve aromatik, tatlı şaraplar yapmak için kullanılır ve ayrıca uzun süre kullanılmak üzere kuru üzüm halinde kurutulur. Japon muscat üzümleri, köriler, prosciutto veya salam gibi etler, badem, yer fıstığı ve cevizler, havuç, kereviz, salatalık ve mavi gibi peynirler gibi baharatlı, tuzlu, ekşi veya acı tatlara sahip yiyeceklerle iyi bir şekilde eşleşir. , keçi veya brie. Japon misket üzümleri genellikle plastiğe dikkatlice sarılmış olarak gelir ve orijinal ambalajında buzdolabında saklandığında bir haftaya kadar saklanabilir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
19. yüzyılın sonlarındaki Meiji Restorasyon Dönemi sırasında, şarap yapımı ülkenin modernleşmesinin bir sembolü haline geldi. Japonya'daki bölgeler endüstriyel ölçekte şarap üretmeye başladı ve misket üzümleri, şarabı geliştirmek için kullanılan en çok üzüm türü oldu. Ekim arttıkça, Japonya'nın ıslak iklimi hassas, Avrupa üzümlerini yetiştirmek için zorlayıcı oldu, bu nedenle hükümet, hastalıklara karşı dayanıklılığı ve direnci artıran yeni misket üzüm çeşitleri yaratmak için 20. yüzyılın başlarında yetiştirme programları oluşturdu. Bir çeşit, 1920'lerde tanıtılan pembe tenli bir çeşit olan Japon muscat bailey-a idi. Üzüm yetiştiricisi Kawakami Zenbei, Japon şaraplarının büyükbabası olarak anılır ve taze meyvenin tadına uygun bir tada sahip şarap geliştiren tek türden biri olduğu için misket üzümlerini kullanırdı. Muscat bailey-a, günümüzde hala Japonya'nın en popüler şarap üzümlerinden biridir ve genellikle hafif, meyveli kırmızı şaraplar üretmek için kullanılır.
Coğrafya / Tarih
Muscat üzümleri Akdeniz'e özgüdür ve dünyada bilinen en eski çeşit olarak kabul edilir. Üzümler 3.000 yıldan fazla bir süredir yetiştirilmektedir ve zamanla asmalar, Çin ve Kore'de yoğun bir şekilde yetiştirilmeye başladıkları ipek yolu yoluyla Asya'ya yayılmıştır. Muscat üzüm bağları, 19. yüzyılın sonlarında Meiji döneminde Japonya'ya ithal edildi. Asmalar daha sonra, iyileştirilmiş tada, büyüme özelliklerine ve hastalıklara dayanıklılığa sahip birçok yeni çeşit oluşturmak için kamu ve özel yetiştiriciler aracılığıyla melezleştirildi. 2006 yılında, shine muscat geliştirildi ve Japon ve Çin pazarlarına sunuldu ve Çin'in en popüler sofralık üzümlerinden biri haline geldi. Günümüzde Japon misket üzümleri öncelikle Japonya'nın Okayama ve Nagano vilayetlerinde yetiştirilmektedir. Üzümler ayrıca Çin'de yetiştirilmekte ve özel marketlerde satılarak Hong Kong ve Tayvan'a ithal edilmektedir.
Tarif Fikirleri
Japon Muscat Üzümlerini içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Japon Muscat Üzümlerini paylaştılar. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Meidi-Ya Süpermarket Meidi-Ya Süpermarket 177 River Valley Road Liang Court Alışveriş Merkezi Singapur 179030 63391111 YakınSingapur, Singapur Yaklaşık 604 gün önce 14.07.2019 Paylaşımcının yorumları: Meidi-Ya süper marketinde ihracata yönelik kaliteli meyve ve sebzeler doğrudan Singapur'a uçup bu popüler Japon Süpermarketinde satılıyor.  Takashimaya Büyük Mağaza Yemekhane ve Pazar Takashimaya Bodrum Yemek Salonu 035-361-1111 YakınShinjuku, Tokyo, Japonya Yaklaşık 614 gün önce, 7/04/19 Paylaşımcının yorumları: Takashimaya Food Hall ve Market, Japonya'da ve yurtdışında yetiştirilen meyve ve sebzeleri tedarik ediyor. |
