Açıklama / Lezzet
Japon tatlı patatesleri orta ila büyük boyuttadır ve silindirik, dikdörtgen ve hafif soğanlı şekildedir ve uçları yuvarlatılmış ila sivriltilmiştir. Dokulu cilt, birkaç sığ gözle pürüzsüz, yarı pürüzlü bir kıvama sahiptir ve pembe, kırmızı, mordan açık kahverengiye ve kırmızı alt tonlu renklere kadar değişir. Çiğ olduğunda, et katı ve yoğun olup, kremsi beyaz ila soluk sarı renk tonu ile altın sarısına kadar derinleşir ve pişirildiğinde daha yumuşak bir his geliştirir. Japon tatlı patatesleri, diğer tatlı patates çeşitlerinden daha kuru, nişastalı bir doku sunar ve hafif tatlı, cevizli ve hafif çiçeksi, kestane benzeri bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Japon tatlı patatesleri, yazın sonlarından kışın en yoğun olduğu Kuzey Amerika'da yıl boyunca bulunur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Ipomoea batatas olarak sınıflandırılan Japon tatlı patatesleri, yayılan asmalar üzerinde büyüyen ve Convolvulaceae veya sabah zafer ailesinin üyeleri olan kuru etli bir köktür. Amerika Birleşik Devletleri'nde Doğu tatlı patatesleri ve Japon tatlı patatesleri olarak da bilinen Japon tatlı patatesleri, kırmızı-mor tenli ve beyaz etli çeşitler için kullanılan genel bir tanımlayıcıdır. Tüketiciler kökün antioksidan bakımından zengin özelliklerini fark ettikçe, bu çeşitlerin popülerliği Asya'da yavaş yavaş arttı. Talebin artmasıyla birlikte, Amerikalı yetiştiriciler, genişletilmiş depolama kapasitesi, hastalıklara karşı direnç ve gelişmiş tada sahip yıl boyunca bir tedarik yaratmak için gelişmiş Japon çeşitleri geliştiriyorlar. Bu patateslerin ortak bölgesel isimleri arasında Kotobuki, Murasaki ve Boniato bulunur, ancak bazı pazar yerlerinde kökler genellikle genel olarak Japon tatlı patatesleri olarak etiketlenir.
Besin değeri
Japon tatlı patatesleri lif, tiamin, kalsiyum, potasyum ve A ve C vitaminleri içerir.
Başvurular
Japon tatlı patatesleri en çok kavurma, fırınlama, kaynatma, tavada kızartma ve buharda pişirme gibi pişmiş uygulamalar için uygundur. Kökler en çok deri üstü olarak tüketilir ve kendi başlarına servis edilmek üzere veya sebze ve soslarla doldurulmak üzere kavrulur veya pişirilir. Tatlı patatesler ayrıca bir kahvaltı haşhaşında karıştırılabilir, doğranmış ve makarna ile servis edilebilir, köriler halinde dilimlenebilir, salatalara atılabilir, tempura için kızartılabilir veya çorba ve güveçlere dahil edilebilir. Japon tatlı patatesleri, domuz pirzolası, kümes hayvanları ve biftek, haşlanmış yumurta, kuru erik, pirinç, susam tohumları, shiitake mantarları, ıspanak, brokoli, yeşil soğan, soğan, sarımsak, biberiye, kekik, miso, mirin ve wasabi gibi etlerle iyi eşleşir. . Serin, kuru ve karanlık bir yerde ve iyi hava sirkülasyonu ile saklandığında kökler bir haftaya kadar dayanır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Amerika Birleşik Devletleri'nde yaratılan Japon tatlı patates çeşitleri, daha kuru etleri, antioksidan açısından zengin derileri nedeniyle Amerikan pazarında popüler hale geldi ve sağlıklı ev yemeklerinde besin gücü olarak kullanılıyor. Tüketici ihtiyacı, tipik beyaz ve portakal etli çeşitlerin ötesine genişledikçe, yıl boyunca özel tatlı patates arzına olan talep, yetiştiricileri yeni ve geliştirilmiş çeşitler yaratmaya teşvik ediyor. Bu talebi karşılamak için, Amerika Birleşik Devletleri'nde Louisiana Eyalet Üniversitesi ve North Carolina Eyalet Üniversitesi'nde iki yetiştirme programı vardır ve bu programlar, hastalığa karşı geliştirilmiş direnç, görsel olarak hoş renkler, geliştirilmiş lezzet, yeni özel çeşitler oluşturmak için yerel çiftliklerle birlikte çalışır ve uzun depolama yetenekleri.
Coğrafya / Tarih
Tatlı patatesler Güney veya Orta Amerika'ya özgüdür ve daha sonra kaşifler aracılığıyla 15. yüzyılın sonlarında Avrupa'ya ve 16. yüzyılın ortalarında Asya ve Amerika Birleşik Devletleri'ne tanıtıldı. Japon tatlı patatesleri, son birkaç on yılda Amerika pazarında ticari olarak popüler hale geldi ve her yıl yeni çeşitler yaratılıyor. Bugün Japon tatlı patatesleri özel bakkallarda ve çiftçi pazarlarında bulunabilir ve Amerika Birleşik Devletleri'nin Kaliforniya, Kuzey Carolina, Mississippi, Alabama, Georgia ve Louisiana'da yetiştirilmektedir.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| Azuki Sushi Salonu | San Diego CA | 619-238-4760 |
| Woods Mutfak Gıdaları | San Diego CA | 619-719-6924 |
| Balıkçılık | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Dük'ün La Jolla'sı | La Jolla CA | 858-454-1999 |
Tarif Fikirleri
Japon Tatlı Patatesleri içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Son Paylaşılanlar
Kullanıcılar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Japon Tatlı Patateslerini paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego, CA 92110 619-295-3172 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 16 gün önce 22.02.2021  Santa Monica Çiftçi Pazarı Yakın Milliken Aile ÇiftlikleriSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 32 gün önce, 2/06/21  Pamulang d'park YakınCiputat, Banten, Endonezya Yaklaşık 34 gün önce, 2/03/21 Paylaşımcının yorumları: tatlı patates  Virginia Park Çiftçi Pazarı Fresno Evergreen YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 116 gün önce 14.11.2020  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 184 gün önce, 9/07/20 Paylaşımcının yorumları: Kral Thao'dan Tatlı Japon Patatesleri  Santa Monica Çiftçi Pazarı Fresno Evergreen Farm YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 189 gün önce, 9/02/20  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 246 gün önce 7/07/20 Paylaşımcının yorumları: Tatlı Japon Patatesleri 🥔  Santa Monica Çiftçi Pazarı Yakın Milliken Aile ÇiftlikleriSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 287 gün önce, 5/27/20 Paylaşımcının yorumları: Japon Tatlı Patatesleri  PCC Topluluk Piyasaları PCC Natural Markets - Fremont 600 N 34th St Seattle WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com YakınSeattle, Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 318 gün önce, 4/26/20 Paylaşımcının yorumları: Haşlanmış popüler, bunlar tüm patateslerin en tatlıları :)  Merkez İşbirliği Central Coop 1600 E. Madison St Seattle WA 98103 206-329-1545 http://www.centralcoop.coop.com YakınSeattle, Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 346 gün önce 28.3.2020 Paylaşımcının yorumları: Bu gece bir tutam hindistan cevizi sütü ve frenk soğanı ile basit bir tatlı patates çorbası yapmak :)  Pasar Anyar YakınBogor, Batı Java, Endonezya Yaklaşık 358 gün önce 16.03.2020 Paylaşımcının yorumları: kötü şans  99 Çiftlik Pazarı 99 Ranch Market YakınPulo, Jakarta, Endonezya Yaklaşık 376 gün önce 27.02.2020 Sharer'ın yorumları: Darmawangsa çiftlik pazarında Japon tatlı patates  99 Çiftlik Pazarı YakınPulo, Jakarta, Endonezya Yaklaşık 376 gün önce 27.02.2020 Paylaşımcının yorumları: Darmawangsa çiftlik pazarında Japon tatlı patatesleri Jakarta Selatan  Dekalb Çiftçi Pazarınız Deklab Çiftçi Pazarı 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Gürcistan 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com YakınScottdale, Georgia, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 565 gün önce 23.08.2019 Paylaşımcının yorumları: Atlanta yakınlarındaki Your Dekalb Farmers Market'te Japon tatlıları ..  Haight Sokak Pazarı Haight Sokak Pazarı 1530 Haight Caddesi San Francisco CA 94117 415-255-0643 YakınSan Francisco, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 606 gün önce 13.07.2019  Hiep-Thanh Pazarı Hiep-Thanh Pazarı 724 Larkin Caddesi San Francisco CA 94109 415-474-1377 YakınSan Francisco, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 607 gün önce, 7/12/19  Lotte Pazarı Lotte Pazarı 2135 Foothill Blvd La Canada Flintridge CA 91011 818-957-8184 YakınLa Crescenta-Montrose, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 620 gün önce, 6/29/19  Tokyo Merkez Tokyo Merkez 2975 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-751-8433 YakınSouth Coast Metrosu, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 628 gün önce 21.06.2019  Mitsuwa Pazaryeri Mitsuwa Pazarı - Costa Mesa 665 Paularino Bulvarı Costa Mesa CA 92626 714-557-6699 YakınSouth Coast Metrosu, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 628 gün önce 21.06.2019  La Jolla Çiftçi Pazarı Hamlow Çiftlikleri Posta Kutusu 898 Denair CA 95316 209-664-1447 YakınLa Jolla, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 710 gün önce, 31.03.2019  Vista Çiftçi Pazarı M. Olivarez ve Yakın OğullarıGörme, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 711 gün önce, 30.03.2019 Paylaşımcının yorumları: Taze! |
