Açıklama / Lezzet
Kabocha kabağı, küçük ila orta büyüklükte, ortalama 1-8 pound arasındadır ve kısa, mantarlı, açık kahverengi bir sap ile üstte ve altta yuvarlak, çömelmiş ve düzdür. Sert, dokulu, kaba kabuğu, açık yeşil lekeler ve soluk, düzensiz çizgilerle alacalı donuk, koyu yeşil bir renktedir. Kalın et süngerimsi, yoğun ve koyu sarı-turuncudur ve ortası lifli hamur ve birçok yassı, krem renkli tohumla doldurulmuş bir oyuktur. Pişirildiğinde, Kabocha kabağı, tatlı patates ve balkabağını anımsatan tereyağlı, tatlı ve zengin, cevizli bir tada sahip, ince taneli, kuru, yumuşak bir dokuya sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Kabocha squash, sonbaharda ve kışın en yoğun mevsimi ile yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Cucurbita maxima olarak sınıflandırılan Kabocha squash, kabak ve balkabağı ile birlikte Cucurbitaceae ailesinin bir üyesi olan tatlı bir kabak çeşididir. Japon balkabağı olarak da bilinen Kabocha kabağı, birçok farklı renk çeşidinde gelir ve adı, dünyadaki kültürlerde birçok farklı anlama sahip olabilir. Japonya'da Kabocha terimi, birçok Japon kış kabağı ve balkabağı çeşidinin genel bir gruplamasına atıfta bulunur, ancak Japonya dışında, yalnızca Kabocha kabak çeşitlerini ifade eder. Kabocha squash, mükemmel saklama yetenekleri, çeşitli mutfak yetenekleri nedeniyle tercih edilir ve başlangıçta tatlı ve üstün aromalı bir kabak olarak geliştirilmiştir.
Besin değeri
Kabocha kabak, A ve C vitaminleri, bazı B vitaminleri, kalsiyum, demir ve lif sağlar. Kabocha kabuğunun tohumları da önemli miktarda çinko içerir.
Başvurular
Kabocha squash, kavurma, buharda pişirme, soteleme, fırınlama, kızartma ve buğulama gibi pişmiş uygulamalar için en uygun olanıdır. Kabocha kabuğunun sert kabuğu, pişmediğinde bazıları için bıçakla kesmek zor olabilir. Kesmeyi kolaylaştırmak için kabak, yumuşatmak için önce birkaç dakika mikrodalgada pişirilebilir ve ardından derili veya derisiz pişirilebilir. Kabocha kabağı pişirildiğinde şeklini korur ve küpler halinde gratenlere, risottolara, çorbalara, güveçlere, körilere ve makarnaya eklenebilir. Ayrıca kendi başına kavrulur, diğer kök sebzelerle karıştırılır, dövülerek kızartılır veya suşide kullanılabilir. Pişirilip püre haline getirildiğinde ekmek, kroket, tatlı, kek ve sos yapımında kullanılabilir. Kabocha kabağı armut, elma, limon, lahana, ıspanak, patlıcan, sarımsak, adaçayı, maydanoz, arpacık soğanı, kişniş, hindistan cevizi, karanfil, köri baharatı, bal, esmer şeker, hindistan cevizi sütü, tereyağı, krema, İtalyan sosisi ve parmesan peyniri. Kuru ve serin bir yerde saklandığında 1-3 ay dayanır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Japonya'da Kabocha kabağı, geleneksel olarak kış gündönümü sırasında tatlı bir çorbada shiruko veya adzuki fasulyesi ile tüketilir çünkü bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve kış aylarında soğuk algınlığını önlemeye yardımcı olduğuna inanılır. Kabocha squash, Japonya'da cevizli balkabağı, balkabağı tadı ve tadı için bir selam veren kuri kabocha gibi birçok isimle bilinir ve aynı zamanda haku haku olarak da anılır. Kabocha kabağı, Japon pazarında yüksek bir fiyata sahip olduğundan, 1980'lerde, ülke için nakit mahsul yaratma çabalarında Tonga'ya tanıtıldı. O zamandan beri, arzın büyük bir kısmının Kore ve Japonya'ya gitmesiyle Tonga'nın birincil ihracatı haline geldi.
Coğrafya / Tarih
Squash'ın Amerika'da ortaya çıktığına inanılıyor ve ilk olarak on altıncı yüzyılda kaşifler tarafından Asya ve Avrupa'ya getirildi. Efsaneye göre, Portekizli kaşifler daha sonra 16. yüzyılın ortalarında Kabocha kabuğunu Japonya'ya tanıttı ve kabağın yanlışlıkla Kamboçya'dan geldiği düşünüldü çünkü kaşiflerin en son ziyaret ettiği yer orasıydı. Japonların adını Kabocha olarak değiştiren kabak 'Cambodia abóbora' adını verdiler. Bugün Kabocha squash, Asya, Avrupa, Afrika, Avustralya, Güney Amerika ve Kuzey Amerika'daki çiftçi pazarlarında ve özel bakkallarda bulunabilir.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| Dolunay | San Diego CA | 619-233-3711 |
| Mavi Okyanus La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Kardeş Pizza | San Diego CA | 858-228-6822 |
| Continental Catering A.Ş. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Aşk Teknesi Suşi-San Marcos | San Marcos CA | 760-471-7722 |
| Suşi Tadokoro | San Diego CA | 619-347-2792 |
| Suşi Borsası | San Diego CA | 619-961-7218 |
| Pendry SD (Aslan Balığı) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Mavi Okyanus | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Azuki Sushi Salonu | San Diego CA | 619-238-4760 |
| Rakı Rakı (Küçük İtalya) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| Hapi Balık Restaurant | Encinitas, CA | 760-452-7245 |
| Kappa Sushi | San Diego CA | 858-566-3388 |
| Sabuku Sushi | San Diego CA | |
| Gül | San Diego CA | 619-572-7671 |
| The Glen at Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
| Parlamak | San Diego CA | 619-275-2094 |
| İtalya ahırları | San Diego CA | 858-352-6912 |
| Açık Spor Salonu-Beyaz Pirinç | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Panca Perulu | Oceanside CA | 760-722-3396 |
| Love Boat Sushi-Oceanside | Oceanside CA | 760-721-3737 |
| Sushi Kami | San Diego CA | 858-451-7799 |
Tarif Fikirleri
Kabocha Squash içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Kabocha Squash'ı paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 55 gün önce 14.01.2021 Paylaşımcının yorumları: The Garden of Kabocha Squash  Santa Monica Çiftçi Pazarı Yakın Tamai aile çiftlikleriSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 95 gün önce, 12/05/20  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego, CA 92110 619-295-3172 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 181 gün önce, 10.09.2020  Super Indo Cinere YakınCiputat, Banten, Endonezya Yaklaşık 238 gün önce 14.07.2020 Paylaşımcının yorumları: labu kabocha  Santa Monica Çiftçi Pazarı Fresno Evergreen YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 259 gün önce, 6/24/20 Paylaşımcının yorumları: Fresno Evergreen'den Hard Squash  Tercih Edilen Pazar Tercih Edilen Pazar 1960 Franklin Blvd Eugene OR. 97403 541-687-1188 https://www.marketofchoice.com/ YakınEugene, Oregon, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 369 gün önce 3/06/20  Küçük Tokyo Pazarı Küçük Tokyo Pazarı 333 S Alameda Caddesi # 100 Los Angeles CA 90013 213-617-0030 http://www.littletokyomarket.com YakınMelekler, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 402 gün önce 2/02/20  Tokyo Merkez Tokyo Merkez - Imperial Hwy 18171 İmparatorluk Hwy Yorba Linda CA 92886 714-386-5510 http://www.tokyocentralmarket.com YakınYorba Linda, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 410 gün önce 25.01.2020  Dong Mai Süpermarket Dong Mai Pazarı 1241 E Anaheim Caddesi Long Beach CA 90813 562-591-1000 YakınSignal Hill, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 410 gün önce 25.01.2020  Zion Pazarı Zion Pazarı - Zionmart 5331 Üniversite Sürücüsü Irvine CA 92612 949-872-2233 https://www.zionmarket.com YakınIrvine, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 411 gün önce 24.01.2020  Ballard Çiftçi Pazarı Biraz dinlen 53 Washington 153 Pateros WA 98846 509-923-2256 https://www.restawhilecountrymarket.com Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 458 gün önce, 12/08/19 Paylaşımcının yorumları: Tereyağlı, tatlı ve çatlak - her öğün bir kazançtır!  Küçük İtalya Pazarı Jacy Çiftliği Sung Goo Cho 951-837-0536 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 466 gün önce 30.11.2019 Paylaşımcının yorumları: Organik  Vista Çiftçi Pazarı J.R. Organics 760-453-4144 YakınGörme, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 536 gün önce 21.09.2019  Santa Monica Çiftçi Pazarı Chao - Fresno Evergreen Çiftlikleri Fresno, CA 559-385-4959 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 553 gün önce, 9/04/19 Paylaşımcının yorumları: Kaboom! Kabocha oluyor.  Santa Monica Çiftçi Pazarı Shu Los Olivia, CA 1-805-245-1607 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 560 gün önce 28.08.2019 Paylaşımcının yorumları: Kabocha Squash The Garden Of ...  Buford Highway Çiftçi Pazarı Buford HWY Çiftçi Pazarı 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 YakınDoraville, Georgia, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 564 gün önce, 8/24/19 Paylaşımcının yorumları: Buford Farmers Market'te Kabocha squash  Santa Monica Çiftçi Pazarı Uzmanlık 619-295-3172 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 581 gün önce, 8/07/19 Paylaşımcının yorumları: Sert Squash'lar pazara giriyor  Tokyo Balık Pazarı Tokyo Balık Pazarı 1220 San Pablo Ave Berkeley CA 94706 510-524-7243 www.tokyofish.net YakınAlbany, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 585 gün önce, 8/03/19  Island Pacific Süpermarket Island Pacific Süpermarketi - Vallejo, CA 2110 Springs Yolu # 24 Vallejo CA 94591 707-552-6730 www.islandpacificmarket.com YakınVallejo, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 585 gün önce, 8/02/19  San Mateo Ürün Pazarı San Mateo Ürün Pazarı 175 W 25. Cadde San Mateo CA 94403 650-286-9064 Www.sanmateoproduce.com YakınAziz Matthew, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 586 gün önce, 8/01/19  Meyve Sarayı Meyve Sarayı 8 Ely Yolu Kuzey Petaluma CA 94954 707-795-5311 YakınCotati, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 596 gün önce 23.07.2019  Gün batımı süper Sunset Super 2425 Irving Caddesi San Francisco CA 94122 415-682-3738 YakınSan Francisco, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 606 gün önce 13.07.2019  Richmond Üretimi Richmond Ürün Pazarı 5527 Geary Blvd San Francisco CA 94121 415-387-2512 YakınSan Francisco, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 606 gün önce 13.07.2019  Gus's Topluluk Pazarı Gus's Topluluk Pazarı 2111 Harrison Caddesi San Francisco CA 94110 415-431-9300 YakınSan Francisco, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 607 gün önce, 7/12/19  Hiep-Thanh Pazarı Hiep-Thanh Pazarı 724 Larkin Caddesi San Francisco CA 94109 415-474-1377 YakınSan Francisco, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 607 gün önce, 7/12/19  West LA Uluslararası Pazarı West LA Uluslararası Pazarı / Arap Pazarı 10817 Venedik Blvd Lis Angeles CA 90034 310-918-6273 YakınCulver City, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 621 gün önce, 28.06.2019  American Ranch ve Deniz Ürünleri Pazarı American Ranch ve Deniz Ürünleri Pazarı 19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-924-7000 YakınArtesia, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 626 gün önce, 22.06.2019  Taze Seçim Pazarı Taze Seçilmiş Pazar Yeri - Katella Ave 9922 Katella Ave. Anaheim CA 92804 714-539-9999 YakınStanton, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 627 gün önce, 22.06.2019  Tokyo Merkez Tokyo Merkez 2975 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-751-8433 YakınSouth Coast Metrosu, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 628 gün önce 21.06.2019  Mitsuwa Pazaryeri Mitsuwa Pazarı - Costa Mesa 665 Paularino Bulvarı Costa Mesa CA 92626 714-557-6699 YakınSouth Coast Metrosu, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 628 gün önce 21.06.2019  Seiwa Pazarı Seiwa Pazarı 3151 Liman Bulvarı Costa Mesa CA 92626 714-852-6980 YakınSouth Coast Metrosu, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 628 gün önce 21.06.2019  Doğal Marketler YakınEugene, Oregon, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 669 gün önce, 5/11/19  Marukai Pazarı YakınSan Diego, CA, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 703 gün önce 4/07/19 Paylaşımcının yorumları: Güzel görüntülendi!  Thuan Phat Süpermarket YakınSan Diego, CA, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 713 gün önce, 28.3.2019 Paylaşımcının yorumları: Güzel Kabocha! Kabak!  Pancho Villa'nın Çiftçi Pazarı YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 713 gün önce, 28.3.2019 |
