| Dört Köşe Yetiştirici | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Kaffir ıhlamur yaprakları küçük ila orta büyüklükte ve dikdörtgen şeklinde olup, ortalama 3-5 cm çapında ve 8-12 cm uzunluğundadır. Kalın yaprakların üstleri parlak ve koyu yeşil, yaprakların altları ise gözenekli ve soluk, mat yeşildir. Kaffir ıhlamur yaprakları çiftler halinde büyür ve çift yapraklı bir formasyonda büyür, bu da iki yaprak sapın her iki tarafında büyür ve birbirini yansıtır gibi görünür. Belirgin bir orta damar veya orta damar vardır ve yaprakların uçları hafif yuvarlatılmış veya çok sivri olabilir. Kaffir limonu yaprakları, mandalina portakal, limon ve limon karışımı olduğu söylenen güçlü bir narenciye tadı ve aromasına sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Kaffir ıhlamur yaprakları yıl boyunca bulunur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Citrus hystrix olarak sınıflandırılan kaffir ıhlamur yaprakları, 1-10 metre boyunda büyüyebilen ve Portakal, limon, pomelos ve greyfurt ile birlikte Rutaceae veya turunçgil ailesine ait olan dikenli bir çalı üzerinde büyür. Kaffir ıhlamur bitkisi, hoş kokulu yaprakları ve meyvelerinin kabuğu nedeniyle değerlidir ve Güneydoğu Asya'da mutfak ve tıbbi uygulamalarda popüler olarak kullanılmaktadır. Kieffer limonu, Bai Magrood, Thai limonu, Limau Puru ve Makrut limonu olarak da bilinen Kaffir kireçlerine, aşağılayıcı kelimelerin kullanılmasına saygı duymak ve bunlardan kaçınmak için çeşitli kültürlerde yeni isimler verilmiştir. Güney Afrika'da kaffir, ırkçı çağrışımlarda kullanılan saldırgan bir argo kelimedir, pek çok perakendeci meyveyi bilimsel adıyla adlandırırken, diğerleri meyve için Tayca kelime olan Makrut limonunu tercih eder.
Besin değeri
Kaffir ıhlamur yaprakları bazı antioksidanlar içerir. Ayrıca, yaprakların tadı ve kokusuna katkıda bulunan ve antimikrobiyal özelliklere sahip oldukları gösterilen limonen ve sitronellol içerirler.
Başvurular
Kaffir misket limonu yaprakları haşlama, buharda pişirme ve soteleme gibi hem çiğ hem de pişmiş müstahzarlarda kullanılabilir. Taze, kurutulmuş veya donmuş halde kullanılabilirler ve kalın yapraklar asla tam olarak tüketilmez, bunun yerine demlenir ve daha sonra çıkarılır veya çok ince dilimlenir. Kaffir ıhlamur yaprakları dilimlenip salatalarda veya parçalanarak balık keklerinde kullanılabilir. Tom yum, sıcak ve ekşi karides, köriler, kızarmış pilav, salçalar ve tavada kızartmalar gibi çorbalarda da yaygın olarak kullanılmaktadır. Bitkisel narenciye aroması, muhallebi ve dondurma gibi tatlıları demlemek için kullanılabilir. Kaffir limon yaprakları limon otu, fesleğen, kakule, köri yaprağı, nane, demirhindi, zerdeçal, kimyon, havlıcan, zencefil, sarımsak, soya sosu, susam yağı, yasemin pirinci, kuzu eti, tavuk ve domuz eti gibi etler, midye ve Hindistan cevizi sütü. Buzdolabında taze olarak saklandıklarında iki haftaya, ağzı kapalı bir kapta dondurucuda saklandıklarında ise bir yıla kadar dayanabilirler.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Kaffir limonu Tayland'da ev malzemesi olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. Uçucu yağlar, meyvenin kabuğundan çıkarılır ve ürünleri, şampuanları temizlemek ve bitleri öldürmek için bir yöntem olarak kullanılır. Meyvenin kabuğu, körileri ve çorbaları tatlandırmak için kullanılır ve yapraklar da ezilir ve potpuri olarak kullanılır veya narenciye aroması için sıcak bir banyoya konur. Kaffir ıhlamur bitkileri Tayland'da o kadar yaygındır ve sıklıkla kullanılır ki, kırsal hanelerin çoğunun arka bahçelerinde büyüyen kendi ağaçları vardır.
Coğrafya / Tarih
Kaffir ıhlamur ağacı, tropikal Güneydoğu Asya'ya özgüdür ve ihracatçılar ve ticaret yolları yoluyla komşu bölgelere yayılmıştır. Bugün Kaffir limon yaprakları taze pazarlarda satılıyor ve Asya, Güneydoğu Asya, Afrika ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki özel bakkallarda donduruluyor.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| Tost İkramları | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Mantar ve El Sanatları | San Diego CA | 858-618-2463 |
| Balıkçılık - Bar | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Sorority Mutfağı - Gamma Phi Beta | San Diego CA | 310-634-2371 |
| Saffron Thai LLC | San Diego CA | 619-574-7737 |
| Duke'un La Jolla'sı | La Jolla CA | 858-454-1999 |
| Waverly (Bar) | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Ot ve Ahşap | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Kettner Borsası | San Diego CA | |
| Hayat bu | CA görünümü | 760-945-2055 |
| Barbusa | San Diego CA | 619-297-6333 |
| MOOSE 101 | Solana Plajı CA | 858-342-5495 |
| Sahiller | La Jolla CA | 858-459-8271 |
| İstiridye ve Pearl Bar Restoranı | La Mesa CA | 619-303-8118 |
| Egemen Tayland Mutfağı | San Diego CA | 619-887-2000 |
| Yarım Kapı Bira | San Diego CA | 619-655-7459 |
| Orens Fine Foods | San Diego CA | 510-910-2298 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
| Mavi Okyanus | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| El Sanatları ve Ticaret Çubuğu | San Diego CA | 619-269-0288 |
| Bali Hai Restoranı | San Diego CA | 619-222-1181 |
| Yerleşim bölgesi | Miramar CA | 808-554-4219 |
| Çim Etek (Bar) | San Diego CA | 858-412-5237 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Ve işte gidiyorsun! Fransız Bistro | San Diego CA | 858-610-8784 |
| dünya | San Diego CA | 619-955-5750 |
Tarif Fikirleri
Kaffir Lime Leaves içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
En Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Özel Üretim uygulamasını kullanarak Kaffir Limon Yapraklarını paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Tekka Center Tekka Islak Market 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Center Singapur 210666 YakınSingapur, Singapur Yaklaşık 603 gün önce 15.07.2019 Paylaşımcının yorumları: Kaffir line  Mitsuwa Pazaryeri Mitsuwa Pazarı - Centinela Bulvarı 3760 S Centinela Blvd Los Angeles CA 90066 310-398-2113 YakınVenedik, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 621 gün önce, 28.06.2019  Murray Aile Çiftlikleri Murray Çiftliği Büyük Ahır 6700 Genel Beale Rd 661-330-0100 YakınLamont, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 659 gün önce 21.05.2019 Paylaşımcının yorumları: Ağaçta !! |
