Açıklama / Lezzet
Kermit patlıcanları küçük ve yuvarlaktır, ortalama 1-2 santimetre çapındadır. İnce cilt sıkı ve pürüzsüzdür ve koyu yeşil şerit, yeşil kaliksten beyaz çiçek ucuna doğru ilerler. Meyve eti sert, yumuşak, soluk beyaz veya yeşildir ve birçok küçük tohum içerir. Kermit patlıcanları gevrek ve hafiftir ancak sap üzerinde bırakıldığında acı bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Kermit patlıcanları, yaz sonundan sonbahara kadar en yoğun sezonla yıl boyunca bulunur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Solanum melongena 'Kermit' olarak sınıflandırılan kermit patlıcanları, biber, patates ve domates ile birlikte Solanaceae veya itüzümü ailesinin üyeleridir. Garden Egg ve Bitter Ball olarak da bilinen Kermit patlıcanları, Amerika Birleşik Devletleri'nde yaratılan ve ünlü Muppet karakteri Kermit The Frog'un adını taşıyan bir Tay melez çeşididir.
Besin değeri
Kermit patlıcanları K vitamini, potasyum, folat, manganez ve lif içerir.
Başvurular
Kermit patlıcanları çiğ olarak kullanılabileceği gibi kızartma, doldurma, buğulama, ızgara ve pilav gibi pişmiş uygulamalarda da kullanılabilir. Kermit patlıcanları halkalar halinde dilimlenebilir veya dörde bölünebilir ve nam phrik veya biber salçası ile çiğ olarak tüketilebilir. Salatalarda dilimlenip taze olarak da kullanılabilir. Pişmiş uygulamalarda, Kermit patlıcanları en çok ratatouille, ragu, marina ve parmesan yemekleri, çorbalar ve güveçlerde kullanılır. Ayrıca doldurulmuş veya dövülmüş ve kızartılmıştır. Asya'da, Kermit patlıcanları genellikle küp küp doğranır ve körilere ve tavada kızartmalara eklenir. Kermit patlıcanları kırmızı dolmalık biber, domates, ıspanak, çörek otu, kaffir misket limonu yaprakları, hindistancevizi sütü, istiridye sosu, sarımsak, zencefil, soğan ve rezene gibi aromatikler, fesleğen, nane ve kişniş gibi otlar, kümes hayvanları ile iyi bir şekilde eşleşir. , kuzu eti, soya peyniri, parmesan ve mayonez. Kermit patlıcanları plastiğe sarılı olarak buzdolabında saklandığında bir haftaya kadar dayanır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Patlıcanlar, tatları kolaylıkla emdikleri ve baharatlı, sıcak yemeklere serinletici bir unsur ekleyebildikleri için Tayland mutfağında yaygın bir malzemedir. Kermit patlıcanları, çorbaya benzer yeşil köri olan popüler Tayland yemeği geng kyaw wan'da kullanılır. Kermit patlıcanları, tatlı tadı olan körilere biraz acı bir tat katar ve diğer sebzeler ve tavukla birlikte yemek dengeleyici bir bileşen olarak kullanılır ve pilavın üzerine servis edilir.
Coğrafya / Tarih
Kermit patlıcanları, Amerika Birleşik Devletleri'nde Tay patlıcanın melez bir çeşidi olarak üretildi. Bugün, Kermit patlıcanları Amerika Birleşik Devletleri, Asya ve Güneydoğu Asya'daki çiftçi pazarlarında, çevrimiçi tohum kataloglarında ve özel marketlerde bulunabilir.
Tarif Fikirleri
Kermit Patlıcan içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Padaek | Lao Baharatlı Pirinç Şehriye Salatası |
Son Paylaşılanlar
Birisi, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Kermit Patlıcanını paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Super Indo Cinere YakınCiputat, Banten, Endonezya Yaklaşık 372 gün önce 3/02/20 Paylaşımcının yorumları: superindo cinere depok'ta yeşil taze patlıcan |
