Açıklama / Lezzet
Kral hindistancevizi, diğer hindistancevizi hurma çeşitlerinden biraz daha kısa olan 20 ila 30 metre uzunluğundaki palmiye ağaçlarının tepelerinde yetişir. Büyük bir sap üzerinde daha küçük dallardan büyüyen 20'ye kadar fındık kümeleri halinde büyürler. Kral hindistancevizi, bir futbol topu gibi uzun oval bir şekle sahiptir ve gövdenin karşısında sivri uçludur. Cildin parlak turuncu bir tonu vardır ve ara sıra koyu lekeler veya aşınmalar olabilir. Kral hindistancevizi 20 ila 30 santimetre uzunluğundadır. Tipik, genç yeşil hindistan cevizinin yaklaşık iki katı olan yaklaşık 7 ila 8 aylık olgunlukta hasat edilirler. Cevizin içindeki tatlı ve lezzetli sıvı, insan vücudunun ihtiyaçlarını yansıtan elektrolitler ve mineraller içerir. Sıvı nemlendiricidir, ferahlatıcıdır ve vücut üzerinde serinletici bir etkiye sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Kral hindistancevizi yıl boyunca bulunur.
Güncel Gerçekler
Kral hindistancevizi, botanik olarak Cocos nucifera var. aurantiaca. Turuncu renkli kabukları ve futbolu andıran şekli ile diğer hindistancevizlerinden ayrılırlar. Diğer çeşitler kadar tatlı olmasalar da Güney Asya tropiklerinde tercih edilen hindistan cevizidir ve hindistancevizinin “kralı” adını aldıkları yerdir. Yerel Sinhalese'de bunlara Thambili denir. Palmiye meyveleri Ayurveda tıbbında binlerce yıldır kullanılmaktadır. Genç yeşil hindistan cevizinin aksine, Kral hindistancevizi sadece içindeki sıvı için kullanılır ve kabukları yoktur. Bazen bunlara 'içmek için hindistancevizi' denir. El ile hasat edilir ve değerli meyvelere zarar vermemek için uzun palmiye ağaçlarından halat ve makaralarla indirilir.
Besin değeri
Kral hindistancevizi, potasyum, kalsiyum, sodyum, magnezyum, klorür ve fosfat gibi mineraller olan zengin bir B-kompleks vitaminleri, amino asitler ve elektrolitler kaynağıdır. King hindistancevizi içindeki sıvı portakaldan daha fazla magnezyum ve kalsiyum ve bir muzdan daha fazla potasyum içerir. Egzersiz sırasında veya başka herhangi bir efor sırasında terleyerek vücudun elektrolit kaybını doğal olarak yeniler. Bu, su kaybını ve yorgunluğu önlemeye yardımcı olur. Kral hindistancevizi, sindirime yardımcı olan ve vücudun metabolizmasına yardımcı olan biyoaktif enzimler içerir. Çalışmalar, suyun antioksidan özelliklere sahip olduğunu buldu. Sıvı, eser miktarda doğal sakaroz, fruktoz ve glikoz içerir. Isıtma veya herhangi bir sıcaklıkta pastörizasyon, King hindistan cevizi suyunun besleyici faydalarını azaltabilir.
Başvurular
Kral hindistancevizi öncelikle 'sütleri' veya kabuğundaki sıvı için kullanılır. Bir Kral hindistan cevizini açmak için sap ucunu keskin bir bıçakla kesin ve sap ucunun etrafını bir açıyla keserek eğimli bir kenar oluşturun. Sıvıyı çıkarmak için bir delik açacak kadar ince olana kadar beyaz öz katmanını kesin (veya kesin). Sıvı çıkarıldıktan sonra, kabuğun içi yenilebilen yumuşak, biraz jelatinimsi bir katmana sahip olur. Kral hindistancevizi suyu, yeniden nemlendirmek, tazelemek ve doğrudan hindistancevizi ile içildiğinde en iyisidir. Smoothielere veya meyve sularına eklenebilir. Kesilmemiş King hindistancevizi, kullanıma hazır olana kadar tezgahta saklayın. Kral hindistan cevizi suyu buzdolabında üç güne kadar saklanabilir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Sri Lanka'da, yol kenarlarında, bisikletlerin, mopedlerin ve kamyonların sırtlarında Kral hindistancevizi kümeleri bulunabilir ve genellikle sokak satıcıları tarafından satılır. Ayurvedik uygulayıcılar, adada tercih edilen içecek statüsünün yanı sıra, binlerce yıldır King hindistancevizi tıbbi olarak kullandılar. Sıvı idrar yolları ve böbrek rahatsızlıklarını tedavi etmek için kullanılır ve hamile ve emziren anneler için tavsiye edilir. Sıcak, nemli tropik bölgelerde yetişmesine rağmen, King hindistan cevizinin içindeki su genellikle soğutma etkileri için reçete edilir. Su ayrıca bebeklere bağırsak sorunları için verilir ve topikal olarak dikenli ısıyla bebeklere uygulanır.
Coğrafya / Tarih
Kral Hindistancevizi, Hindistan'ın güney ucunda yer alan küçük ada olan Sri Lanka'ya özgüdür. Çoğu Kral Hindistan Cevizinin yetiştirildiği yer burasıdır, ancak Endonezya'daki diğer adalarda yetişirken bulunabilirler. Sri Lanka'da hindistancevizi herhangi bir insan müdahalesi olmadan büyür ve genellikle vahşi doğada bulunur. Öncelikle ada ülkesindeki üç şehir arasında uzanan 'Hindistan cevizi üçgeni' adı verilen bir bölgede bulunurlar. Kral hindistancevizi suyu üretiminin, eti ve kabuğu kullanıma yetecek kadar gelişmeden hasat edilen genç yeşil hindistancevizinden daha sürdürülebilir olduğu düşünülmektedir. 2015 yılından bu yana, Avustralya, Amerika Birleşik Devletleri ve Birleşik Krallık'tan çeşitli şirketler King hindistan cevizi suyu satıyor ve dünyanın diğer bölgelerinde kullanımı arttı. Kral hindistancevizi genellikle yalnızca Sri Lanka'da ve Endonezya'nın bazı bölgelerinde bulunur.
Tarif Fikirleri
Kral Hindistan Cevizi içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Youtube | Kral Hindistan Cevizi Nasıl Kesilir |
Son Paylaşılanlar
Birisi Special Produce uygulamasını kullanarak King Coconut'u paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Atlanta yakınlarındaki Dekalb Çiftçi Pazarınız Deklab Çiftçi Pazarı 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Gürcistan 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com YakınScottdale, Georgia, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 566 gün önce 22.08.2019 Paylaşımcının yorumları: Atlanta Georgia yakınlarındaki Dekalb Farmers'ta kavuzlu kral hindistancevizi |
