Açıklama / Lezzet
King Dela üzümleri küçük ila orta büyüklüktedir ve yuvarlak ila ovaldir, küçük, sıkıca paketlenmiş salkımlar üzerinde büyür. Kırmızı-kahverengi deri pürüzsüz, kalın ve sıkıdır ve bazıları tarafından çok çiğnenebilir olarak kabul edilir. Meyve eti yarı saydam, sulu ve çekirdeksizdir. King Dela üzümleri gevrek, çok aromatik ve farklı bir misk tadı ile tatlıdır. Tadı, ebeveynlerinden biri olan İskenderiye Maskatına benzer.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
King Dela üzümleri yaz ve sonbaharda mevcuttur.
Güncel Gerçekler
King Dela üzümü, Vitis vinifera'nın melez bir çeşididir ve oldukça aromatik bir Avrupa beyaz üzümü olan İskenderiye muscat ile az bilinen bir siyah üzüm olan kırmızı bir inci arasında bir melezdir. Kral Dela üzümleri Japonya'da yetiştirilir ve son derece popülerdir. Japonya'da o kadar çok değerlidirler ki, her bir üzüm bazen ayrı paketlenmiş bir ürün olarak, genellikle fahiş fiyatlarla pazarlanırken bulunur. Aslında, yukarıdaki resimdeki belirli grup 2013'te yaklaşık yirmi beş dolara mal oldu.
Besin değeri
King Dela üzümleri iyi bir antioksidan, flavonoid ve A, C ve K vitaminleri kaynağıdır.
Başvurular
King Dela üzümleri, çiğ tüketim için en uygun olanıdır ve tatlı tadı ve sululuğu nedeniyle mükemmel taze elden yenir. Pişirilip jöle veya reçel haline getirilebilir veya turtalar, kekler ve tatlılarda diğer meyvelerle birleştirilebilirler. Muscat soyunun tatlılığı ve aroması da bu üzümlerin çeşitli peynirlerle iyi bir şekilde eşleşmesini sağlar. King Dela üzümleri buzdolabında saklandığında bir haftaya kadar dayanır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Japonya'da üzüm yetiştiriciliği 19. yüzyılda başladı, ancak hastalıklar nedeniyle yalnızca birkaç Vitis vinifera türü hayatta kalabildi. İskenderiye muscat hayatta kalan türlerden biriydi ve üreme programları tarafından Japonya'nın ikliminde gelişebilecek yeni sofralık üzüm çeşitleri yaratmak için kullanıldı. King Dela üzümü, çekirdeksiz sofralık üzüm pazarındaki talebi karşılamak için yaratılmıştır. Tatlı ve eşsiz tadı için oldukça değerlidir ve sadece Japonya'da bulunur.
Coğrafya / Tarih
King Dela üzümü, özel bir üzüm yetiştiricisi olan H. Nakamura tarafından yaratıldı ve 1985 yılında Japonya'nın Osaka kentinde yeni bir üzüm çeşidi olarak resmen tescil edildi. Bugün Japonya'daki pazarlarda bulunabilirler ve nadiren ihraç edilirler veya başka ülkelerde bulunurlar.
Tarif Fikirleri
King Dela Üzümlerini içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Yaratıcı Ev Yapımı | Üzüm Suyu Konservesi | |
| Keeps İçin Yemek Yapma | Kavrulmuş Üzüm, Çırpılmış Ricotta ve Trüf Ballı Crostini | |
| Baharatlı. Tek Seferde Bir Çizgi | Mavi Peynir ve Kavrulmuş Üzümlü Gözleme |
