Açıklama / Lezzet
Kita Akari patatesleri yuvarlak ila dikdörtgen ve orta büyüklükte olup, yaklaşık 5 ons ağırlığındadır. Dış cildi pürüzlü, kuru ve pütürlüdür ve kahverengi, çuval renginde bir cilde sahiptir. İç eti parlak sarı renktedir ve pişirildiğinde yumuşak, kabarık bir dokuya ve tatlı bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Kita Akari patatesleri sonbaharda en yoğun sezonla yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Solanum tuberosum 'Kita Akari' olarak sınıflandırılan Kita Akari patatesleri nişastalı patates olarak sınıflandırılır. Özellikle Japonya'da popülerdirler çünkü bir mikrodalga fırında hızlı bir şekilde hazırlanabilirler ve farklı, tatlı bir tat sunarlar.
Besin değeri
Kita Akari patatesleri, antioksidan, antienflamatuvar ve bağışıklık sistemi yararları olan doğal olarak oluşan bitkisel besinler olan C vitamini ve karotenoidler açısından zengindir.
Başvurular
Kita Akari patatesleri en çok pişmiş müstahzarlarda tüketilir. Mükemmel patates püresi yaparlar ve haşlanıp patates salatalarında kullanılabilirler. Ayrıca güveç, çorba ve köri yemeklerinde de popülerdirler. Kita Akari patatesleri yapılarını kaybetmeleri ve parçalanmalarıyla ünlüdür, bu nedenle çabuk pişirilmeli ve fazla pişirilmemelidir. Kita Akari patateslerini bir kese kağıdı veya karton kutuya sararak saklayın ve serin, karanlık, iyi havalandırılan bir yerde saklayın.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Yakın zamana kadar patatesin 'Batı' bir malzeme olduğu düşünülüyordu. Patates kullanımının yaygınlaşması, Batı tarzı Japon mutfağının bir alanı olan yoshoku'nun ortaya çıkmasına kadar değildi. Yoshoku yemekleri 1980'lerde son derece popüler hale geldi. Kita Akari patatesleri, patates salataları ve patates kroketleri gibi birçok klasik yoshoku yemeğinde kullanım için özellikle uygundur.
Coğrafya / Tarih
Kita Akari patatesleri, yalnızca Japonya'da bulunan bir Japon melezidir. 1987'de tanıtılan nispeten yeni bir cins, Japon Danshaku patatesi ve Japon Tsunika patatesi tarafından geliştirildi. Patatesin zayıf zamanlarda iyi bir besin kaynağı olarak görülmesi nedeniyle Japonya'da patatesin bir gıda kaynağı olarak yetiştirilmesi ancak 1706'da politik belirsizlik döneminde başladı. Bugün, Kita Akari patatesleri çoğunlukla 'Japonya'nın patates krallığı' olarak da bilinen kuzeydeki Hokkaido adasında yetiştirilmektedir ve Japonya'nın patates üretiminin yaklaşık% 80'i burada gerçekleşmektedir.
Tarif Fikirleri
Kita Akari Patates içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Cookpad | Sakura renkli Tereyağlı Patates |
