Lamertz Beyaz Sapote

Lamertz White Sapote





Yetiştirici
Subtropikal ürünler

Açıklama / Lezzet


Lammertz Beyaz sapotlar, hafif asimetrik şekle sahip ve ortalama 10 santimetre çapında olan yeşil meyvelerdir. Meyveler genellikle sert bir sapın kalıntılarına ve diğer çeşitlerin düz veya sivri uçlarından farklı olarak tabanlarında belirgin çıkıntılara sahiptir. Cilt pürüzsüz ve incedir ve bazen yüzeyinde mumsu bir çiçek açar. Kabuğu yenilebilir ancak tadı biraz acı olabilir. Beyaz ila kirli beyaz renkli et, yumuşak, muhallebi benzeri bir kıvama sahiptir ve muz, vanilya ve şeftali ipuçlarıyla tatlı bir tat sunar. Aşırı olgun meyveler hafif acı veya baharatlı bir tada sahip olabilir. Lammertz Beyaz sapote, ZEHİRLİ bileşikler içeren oval, asimetrik ve düzleştirilmiş tohumlara sahiptir. Narin meyveler kolayca çürür, cildi koyulaştırır ve altındaki eti acı hale getirir.

Sezonlar / Kullanılabilirlik


Lammertz Beyaz sapotlar, ilkbaharda ve yaz aylarında en yoğun sezonla yıl boyunca mevcuttur.

Güncel Gerçekler


Lammertz Beyaz sapotlar, Meksika elması olarak da bilinen çeşitli Casimiroa edulis'tir. Meyveler turunçgil ailesindendir ve diğer özsu meyvelerle hiç bir ilgisi yoktur. Lammertz sapotları, bilinen 37 beyaz sapote çeşidinden biridir. Beyaz sapotlar, ismine rağmen, olgunlaştıklarında yeşil veya sarıdır. En iyi bilinen California çeşidi, Encinitas, California'da geliştirilen Suebelle'dir ve diğerleri arasında Chestnut ve Cuccio bulunur.

Besin değeri


Lammertz Beyaz sapotlar karbonhidrat bakımından zengindir ve iyi bir C vitamini ve potasyum kaynağıdır. Ayrıca A vitamini, kalsiyum, B kompleksi vitaminleri ve pigment karoten içerirler.

Başvurular


Lammertz Beyaz sapotlar genellikle çiğ olarak yenir, eti yarıya indirilmiş meyveden alınır ve tohumları atılır. Lammertz Beyaz zambak eti hızla oksitlenir ve beyaz rengini korumak için biraz limon suyuna veya asitlenmiş suya ihtiyaç duyar. Isı, meyvenin tadını azaltabilir. Yeşil veya meyve salatalarına veya salatalara Lammertz Beyaz sapote ekleyin. Hamuru smoothie, shake veya diğer içeceklere ekleyin veya dondurma, şerbet, jöle ve marmelat yapmak için kullanın. Lammertz Beyaz sapotlar, meyvenin zarar görmesini önlemek için genellikle olgunlaşmamışken hasat edilir. Hafif bir basınç oluşana kadar oda sıcaklığında bir veya iki gün olgunlaştırın. Yıkanmamış meyveleri buzdolabında 5 güne kadar bir çantada saklayın.

Etnik / Kültürel Bilgiler


Beyaz sapote ağacının farklı kısımları, Orta Amerika halkı tarafından tıbbi olarak kullanılmıştır. Azteklerin meyveyi uyku yardımı olarak yedikleri söyleniyordu. Yapraklar ve ağaç kabuğu yatıştırıcı olarak kullanıldı ve şeker hastalığından romatizmaya kadar çeşitli rahatsızlıkların tedavisinde kullanıldı. Çalışmalar, yaprakların, kabuğun ve tohumların yatıştırıcı özelliklere sahip olan glukozit kasimirozini içerdiğini göstermiştir. Meyvede ayrıca kan basıncını düşürdüğü gösterilen bazı histaminler bulunur.

Coğrafya / Tarih


Lammertz Beyaz sapotların Meksika'ya özgü olduğu söyleniyor. 2001 yılında yapılan bir araştırma, çiçeklerine göre üç grup Beyaz sapote çeşidi tespit etti. Tür, çiçeğin yumurtalık büyüklüğüne ve polen üretip üretmediğine göre belirlendi. Lammertz Beyaz sapotlar, blumenthal çeşidinden türetilen bir tip I çeşittir. Beyaz sapotlar, Orta Meksika'ya özgüdür ve güneye Orta Amerika'ya kadar uzanan bir yelpazeye sahiptir. Çok fazla nemin olmadığı yüksek rakımlı iklimlerde gelişirler. Karayipler'de, Yeni Zelanda, Avustralya ve Güney Afrika'da yetiştirilmektedir. Amerika Birleşik Devletleri'nde, Lammertz White sapotları Güney Kaliforniya'da çok sınırlı bir ölçekte yetiştirilir ve çiftçi pazarlarında veya özel mağazalarda görülebilir.


Tarif Fikirleri


Lamertz Beyaz Sapote içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Akşam Yemeği ile Tamir Etmek Beyaz Sapote Dondurma

Popüler Mesajlar