Açıklama / Lezzet
'Meksika Parmesan' olarak da adlandırılan Cotija peyniri, inek sütünden üretilir ve sert, gevrek ve tuzlu olarak tanımlanır. Preslenmeden ve kalıplanmadan önce peynir telleri, kuru ve ufalanan dokusuna katkıda bulunan küçük parçalar halinde öğütülür. Geleneksel olarak Meksika'da yapılan Cotija peyniri 100 gün yaşlandırılır ve birçok Meksika tarzı yemeklerde kullanılır. Fasulye, tostadas, enchiladas ekleyin veya garnitür olarak kullanın.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| Park Hyatt Aviara | Carlsbad CA | 760-448-1234 |
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Ev ve Uzakta - Eski Şehir | San Diego CA | 619-886-1358 |
| Ardıç ve Sarmaşık | San Diego CA | 858-481-3666 |
