Açıklama / Lezzet
Lulo, yaklaşık 6 santimetre çapında küçük, yuvarlak meyvelerdir ve üzerinde kalıcı bir kaliks bulunur. Olgunlaştığında kalın kabuk, pürüzsüz, kösele bir dokuya sahip parlak turuncu renktedir ve kolayca fırçalanabilen ince, dikenli tüylerle kaplanabilir. Yeşilimsi küspe dört kısma ayrılır ve jöleye benzer bir kıvama ve küçük, soluk sarı tohumlara sahiptir. Tadı narenciye, ananas ve kivi notalarıyla hafif tatlı ve asidiktir. Olgun Lulo narindir ve kolayca zedelenir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Lulo, kış aylarında en yoğun sezonla yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
İspanyolcada 'küçük portakal' anlamına gelen Lulo veya Naranjilla, büyük, subtropikal, gür bir bitkinin meyveleridir. Naranjilla de Quito olarak da anılırlar ve botanik olarak Solanum quitoense olarak sınıflandırılırlar. Lulo, itüzümü ailesinin bir üyesidir ve patlıcan, tamarillo ve domates ile ilgilidir. Bitkiler karakteristik tüylü yapraklara ve meyvelere sahiptir ve bazı çeşitlerde yapraklarda ve gövdelerde bir inç uzunluğunda mor dikenler bulunur. Lulo genellikle meyveyi nakliye sırasında korumak için yarı yeşil ve olgunlaşmamış haldeyken hasat edilir ve tüylü kaplaması pazara ulaşmadan önce çıkarılır.
Besin değeri
Lulo iyi bir lif, A, C ve K vitaminleri, karoten ve fosfor kaynağıdır. Ayrıca kalsiyum ve az miktarda B-kompleks vitaminleri ve demir içerirler.
Başvurular
Lulo genellikle çiğ olarak yenir, meyveler ikiye bölünür, tuzlanır ve posası sıkılır ve kabukları atılır. Olgunlaşmamış meyvelerin olgunlaşması, cildin koyulaşması ve dokusunun yumuşaması bir haftayı bulacaktır. En çok meyve suyu yapmak için kullanılırlar. Lulos, reçel, jöle ve sos haline getirilebilir. Hamur, genellikle muzla eşleştirilen unlu mamullerde dolgu olarak ve dondurma, şerbet veya şerbet yapmak için kullanılır. Tuzlu et güveçlerinde ve sekolarda kullanılırlar. Kolombiya'da Lulo suyu fermente edilerek şaraba dönüştürülür. Lulo, olgunlaştığında oldukça çabuk bozulur ve olgunlaştıktan sonra oda sıcaklığında yalnızca bir veya iki gün kalır. Olgunlaşmamış meyveler buzdolabında bir aya kadar saklanacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Lulo meyveleri ve taze meyve suyu, 1939'da New York Dünya Fuarı'ndaki sergiler arasında yer aldı. Bir süre için meyve suyu ilgi gördü ve tohumlar Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı'na gitti. Amerika Birleşik Devletleri'nde ilgi ekimine rağmen başarılı olamadı. Kolombiya'da ekim arttı ve oradaki birkaç şirket, taze veya dondurulmuş olarak satılan ve yıl boyunca çevrimiçi olarak ve Latin pazarlarında bulunan küspe ve meyve suyu üretiyor.
Coğrafya / Tarih
Lulo meyvesi, Güney Amerika'nın batısındaki alçak dağlara özgüdür ve ilk olarak Ekvador ve Kolombiya'dan 17. yüzyıl ortası kayıtlarında bahsedilmiştir. Bugün, Güney Amerika'da Kolombiya, Peru ve Ekvador'da ve Orta Amerika ülkeleri Panama, Kosta Rika ve Guatemala'da yıl boyunca yetiştiriliyorlar. Bitkinin özelliklerine atıfta bulunarak, pürüzsüz, dikenli, orman (sela) ve mor (chonto morado) olmak üzere dört farklı çeşidi vardır. Yetiştirilen çeşitlerin gövdelerinde ve yapraklarında daha az dikene sahip olma eğilimindedir. Ticari üretim için kullanılan meyvelerin çoğu Ekvador'da yetiştirilmektedir. Güney Florida ve Avustralya'da görülse de, Lulo'yu Güney Amerika dışında bulmak nadirdir.
Tarif Fikirleri
Lulo içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Lulo'yu paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Santa Elena Medellin Finca La Bonita Santa Elena Medellin Antioquia 574-291-8949 YakınMedellin, Antioquia, Kolombiya Yaklaşık 119 gün önce 11/11/20 Paylaşımcının yorumları: Cooombia'da Wild lulo  Medellin Collmbia Mercandu Süpermarket Via santa Elena Calle 10A N36A Doğu-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 YakınMedellin, Antioquia, Kolombiya Yaklaşık 140 gün önce, 10/20/20 Paylaşımcının yorumları: Büyük ve sulu lulolar, lulolar ve tatlılar için mükemmel  Carulla, Envigado Carulla viva palmas Envigado, Alto de las Palmas Km 17 305-267-0683 http://www.grupoexito.com YakınMedellin, Antioquia, Kolombiya Yaklaşık 203 gün önce, 8/19/20 Paylaşımcının yorumları: Büyük ve taze lulolar  Envigado, Antioquia Carulla viva palmas Envigado, Alto de las Palmas Km 17 305-267-0683 http://www.grupoexito.com YakınMedellin, Antioquia, Kolombiya Yaklaşık 266 gün önce, 6/17/20 Paylaşımcının yorumları: Büyük ve sağlıklı lulolar  Medellin Kolombiya Mercandu Süpermarket Via santa Elena Calle 10A N36A Doğu-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 YakınMedellin, Antioquia, Kolombiya Yaklaşık 286 gün önce 28.05.2020 Paylaşımcının yorumları: Sokaklarının her köşesinde serinletici bir içecek olan lulada sattıkları Cali Kolombiya'da ünlü  Jumbo Santa Fe Jumbo Santa Fe Cra 43A N 7 Sur - 170 480-0320 https://www.tiendasjumbo.co/supermercado/santafe YakınMedellin, Antioquia, Kolombiya Yaklaşık 376 gün önce 28.02.2020 Paylaşımcının yorumları: Hasatın en iyi lulosu  Carulla Carulla Oviedo Medellin Carrera 43a # 6 Sur 145 Medellin Antioquia 034-604-5164 https://www.carulla.com/ YakınMedellin, Antioquia, Kolombiya Yaklaşık 377 gün önce 27.02.2020 Paylaşımcının yorumları: Lulo, Latin Amerika'da popüler bir meyvedir ..  De Groene Weg Kasaplık Hali Yakın Sebze MeyveRotterdam, Güney Hollanda, Hollanda Yaklaşık 495 gün önce 11/01/19 Paylaşımcının yorumları: Peru'dan ithal edilmiştir ..  ÜNALM Satış Merkezi YakınZafer, Lima Bölgesi, Peru Yaklaşık 648 gün önce, 6/01/19 Paylaşımcının yorumları: Üniversitede Fresh Lulo ..  Surquillo'nun Pazar No 1 YakınSantiago de Surco, Cuzco, Peru Yaklaşık 650 gün önce, 30.05.2019 Paylaşımcının yorumları: Lulo ihraç ediliyor ve Peru'da da popüler  Atina Merkez Pazarı - Yunanistan 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 650 gün önce, 30.05.2019 Paylaşımcının yorumları: Lulo  Atina Merkez Pazarı - Yunanistan 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 685 gün önce, 4/25/19 Paylaşımcının yorumları: Brezilya'dan Lulo 🇧🇷 |
