| Dört Köşe Yetiştirici | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Makrut kireçleri küçük boyutludur, ortalama 3-5 cm çapında ve 5-7 cm uzunluğundadır ve hafif çıkıntılı bir gövde ucu ile küresel ila oval şekillidir. Kalın kabuk, küçük yumrular, çıkıntılar ve kırışıklıklar ile kaplıdır ve olgunlaştığında yeşilden sarıya dönüşür. Meyve eti yarı kurudur, soluk yeşildir, birkaç yenmez, dikdörtgen tohum içerir ve ince, beyaz zarlarla 10-12 parçaya bölünmüştür. Makrut limonları çiçeksi, parfüm benzeri bir kokuya sahip aromatiktir ve asidik, acı ve çok ekşidir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Makrut limes, kışın en yoğun sezonla yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Citrus hystrix olarak sınıflandırılan Makrut limes, Rutaceae familyasına ait, 2-6 metre yüksekliğe ulaşabilen, yaprak dökmeyen bir ağaç üzerinde büyüyen buruşuk meyvelerdir. Türün adı Yunanca kirpi olup, sadece ağaçtaki belirgin dikenleri değil, aynı zamanda meyvenin kendisinin engebeli görünümünü de yansıtır. Güney Afrika ve Orta Doğu kültürlerinde aşağılayıcı çağrışımlara sahip olduğu için, birçok perakendecinin meyveyi bilimsel adı, Citrus hystrix veya kısaca Tay dili ile adlandırmasına neden olan Makrut kireci isimlerinden biri olan Kaffir'i çevreleyen bazı tartışmalar yaşandı. Misket Limonu. Makrut limonları en çok aromatik kabukları ve lezzetleri için kullanılır ve Tay, Laos, Malezya ve Endonezya mutfaklarındaki keskin köriler ve tuzlu yemeklerde temel bileşenlerden biridir.
Besin değeri
Makrut kireçlerinin en büyük besinsel faydası, kabuğundaki uçucu yağlardan gelir. Narenciye meyvesi ayrıca, faydalı anti-enflamatuar ve anti-bakteriyel özelliklere sahip olan yüksek miktarlarda sitronellol ve limonen içerir.
Başvurular
Makrut misket limonu, yoğun kokulu kabuğu ve lezzetiyle bilinir ve lezzetli yemeklerde bitirme öğesi olarak kullanılır. Kabuğunun kabuğu ve parçaları ince bir şekilde doğranabilir ve daha sonra tom yum, köriler ve güveç gibi çorbalara eklenecek köri ezmesi yapmak için bir havan ve havaneli kullanılarak diğer malzemelerle ezilebilir. Lezzet ayrıca tavada kızartmalarda, soslarda, salatalarda veya kokteyllerin üzerine serpilerek, votka ile demlenerek veya dilimlenip birada süzülerek kullanılabilir. Endonezya'da lezzet, balık keklerine ve gkaeng bpah'a veya orman çorbasına eklenirken, Madagaskar ve Le Reunion'da maserated meyveli rum düzeninde veya rom yapımında bütün Makrut kireçleri kullanılır. Mauritius'ta Makrut limon kabuğu rendesi vanilyalı dondurma ile aşılanabilir ve korunmuş limon, şili ve sarımsaklı körilerde kullanılabilir. Makrut limonu, kümes hayvanları, domuz eti, sığır eti ve deniz ürünleri gibi etlerle, kimyon, kakule, havlıcan, zencefil, limon otu, kişniş, köri yaprağı, fesleğen, nane, demirhindi ve zerdeçal, hindistan cevizi sütü, mantar gibi otlar ve baharatlarla iyi bir şekilde eşleşir. , erişte ve pilav. Makrut kireçleri iki haftaya kadar buzdolabında saklanacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Makrut limon suyu, mutfak yemeklerine lezzet katmanın yanı sıra, Tayland ve Malezya'da şampuan ve merhemlerde canlandırıcı bir ajan olarak kullanılmaktadır. Kireçler aynı zamanda doğal bir ev temizleyicisi olarak, lekeleri çıkarmak için bir ağartıcı olarak ve diş etlerini ve dişleri korumak için bir diş temizleme bileşeni olarak da kullanılır. Hindistan'da Makrut kireçleri, soğuk algınlığı ve tıkanıklık semptomlarını azaltmaya ve sindirimi iyileştirmeye yardımcı olmak için çaylarda kullanılır.
Coğrafya / Tarih
Misket limanları, Hindistan'dan Filipinler, Malezya ve Endonezya da dahil olmak üzere Güneydoğu Asya'ya uzanan Hint-Malaya bölgesi olarak tanımlanan ve eski zamanlardan beri büyümekte olan Asya'ya özgüdür. Makrut limonlarının özellikle Sri Lanka'ya özgü olduğu düşünülmektedir, ancak meyve Güneydoğu Asya'da birçok nesil boyunca yetiştirilip melezleştirildiğinden, tam olarak kökeni tam olarak bilinmemektedir. Bugün Makrut kireçleri yerel pazarlarda ve özel bakkallarda bulunur ve çoğunlukla Güneydoğu Asya, Filipinler, Avustralya ve Amerika Birleşik Devletleri'nde Güney Kaliforniya ve Florida'da yetiştirilir.
Tarif Fikirleri
Makrut Limes içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Lokmalar ve Musings | Kaffir Lume Şurubu | |
| Lezzet | Key Lime Lor | |
| Hapa Adı Adı | Kaffir Soğutucu | |
| Rachel Aşçılar Tay | Tay Esintili Mini Kaffir Limonlu Turta |
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Makrut Limes'ı paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego, CA 92110 619-295-3172 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 2 gün önce 3/08/21  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 24 gün önce 14.02.2021 Paylaşımcının yorumları: Rancho Del Sol'dan Kaffir limonları!  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock St # 150 San Diego CA 92110 619-295-3172 https://Specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 71 gün önce, 12/29/20  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 167 gün önce, 24.09.2020 Paylaşımcının yorumları: Beautiful Limes  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego, CA 92110 619-295-3172 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 169 gün önce 22.09.2020  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 481 gün önce 15.11.19 Paylaşımcının yorumları: Rancho Del Sol Organics'ten kokulu Makrut Limes  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 517 gün önce, 10/10/19 Paylaşımcının yorumları: Rancho Del Sol'dan güzel Makrut limonları! |
