Açıklama / Lezzet
Mamoncillo veya İspanyol limonları, büyük yeşil yapraklı ağaçların dallarının sonunda 12 veya daha fazla meyveden oluşan kümeler halinde büyür. Tek tek dallar çıkarılır ve meyveler genellikle kümeler halinde satılır. Küçük meyveler 3 ila 4 santimetre çapındadır ve neredeyse tamamen yuvarlaktır. İnce deri, gövde ucunun karşısında ara sıra çıkıntı ile pürüzsüz, sert ve köseledir. Hamur, liçi'ye benzer, jelatinimsi ve parlak bir görünüme sahiptir. Et, 'aril' olarak adlandırılır ve rengi somon-turuncudan soluk sarıya kadar değişebilir. Meyvenin ortasında büyük beyaz bir tohuma (bazen iki tane) tutunur. Olgunlaşmamış Mamoncillo ekşi olabilir ve biraz 'kıllı' bir dokuya sahip olabilir. Mamoncillo olgunlaştığında, hamur tatlı bir şekilde asidiktir ve bir limon ve bir liçi arasındaki bir melezle karşılaştırılabilir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Mamoncillo yaz aylarında mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Amerika Birleşik Devletleri'nde bilinen adıyla Mamoncillo veya İspanyol Limes, adını küçük, olgunlaşmamış kireçlere benzerliklerinden almıştır. Kireçlere benzerlikleri sadece görünüşle sınırlıdır. Botanik olarak Melicoccus bijugatus (ve bazen Melicocca bijuga) olarak anılan küçük yeşil meyveler, kendi bölgelerinde birçok isimle anılır. Porto Riko'da Quenepas, El Salvador'da Mamones ve Jamaika ve Guyana'da Gineps olarak adlandırılırlar. Mamoncillos bir turunçgil meyvesi değildir, daha yaygın olan lychee ve rambutan ile ilgilidir. Latince adı, kelimenin tam anlamıyla 'bal meyvesi' anlamına gelir. Meyve, çoğu çekirdekli meyveye benzer şekilde, bir çekirdek içeren sert bir kabuğu çevreleyen, dış etli kısmı olan bir meyve olarak kabul edilen bir sert çekirdekli meyvedir.
Besin değeri
Mamoncillo, A ve C vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum, fosfor ve lif için iyi bir kaynaktır. Küçük meyveler ayrıca serotonin üretmeye yardımcı olan triptofan içerir. Mamoncillo ayrıca önemli antioksidan görevi gören iyi bir fenolik bileşik kaynağıdır. Meyve özü, Karayipler'de sindirim sorunları ve hipertansiyonu tedavi etmeye yardımcı olmak için kullanılmıştır.
Başvurular
Mamoncillo genellikle deriden taze olarak yenir. Bir Mamoncillo yemek için, ince cildi ısırın veya delin, böylece posayı ortaya çıkarmak için soyulabilir. Onu yemenin en iyi yolu, bütün meyveyi ağzınıza atmak ve tohumdan posayı emmektir. Tohumlar kavrulur ve kestane gibi yenir. Küçük meyveler ayrıca içecek, tatlı ve reçel yapımında da kullanılabilir. Soyulmuş Mamoncillo eşit miktarda şeker ve suya eklenebilir ve tatlılarda ve içeceklerde kullanılmak üzere basit bir şurup yapmak için kaynatılabilir. Porto Riko'da tatlı bir alkollü içecek yapmak için meyveler rom ve şekere batırılır. Ekvador'da Mamoncillo tuz ve acı biberle yenir. Meyvenin suları lekelenebilir, bu nedenle yemek yerken veya hazırlarken dikkatli olun. Kösele derisi nedeniyle Mamoncillo birkaç hafta taze kalacaktır. Kabuğu çıkarılmadığı sürece soğutma gerekli değildir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Karayiplerin yerli kabileleri Arawak, Mamoncillo'nun suyunu kumaş boyamak için kullandı. Meyve suları koyu kahverengi kalıcı bir leke bırakır. Karayipler'de, özellikle Jamaika'da yerel bilgiye göre, genç kızlar öpüşmeyi Gine yiyerek öğrenirlerdi. Başka bir efsaneye göre, bir kadın Quenepas'ının içinde iki tohum bulursa, kaderinde ikizlere sahip olmaktır.
Coğrafya / Tarih
Mamoncillo, kuzey Güney Amerika ve Karayipler, özellikle Kolombiya ve Venezuela ve kıyılarının hemen dışındaki adalara özgüdür. Esas olarak tropikal bölgelerde büyürler ve tropikal Afrika ve Pasifik'in bazı bölgelerinde bulunurlar. Küçük yeşil meyveler ticari olarak Amerika Birleşik Devletleri'nin Florida'nın en güney kesiminde ve bazı ev bahçelerinde yetiştirilmektedir. Mamoncillo, yazın sonunda Amerika Birleşik Devletleri'nin kuzeydoğusundaki Karayip ve Küba lezzetlerine hizmet veren özel mağazalarda bulunabilir.
Tarif Fikirleri
Mamoncillo (İspanyol Kireç) içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Bayan Tatlı Canavar | Mamoncillo Şampuanı | |
| O Kız Sağlıklı Yemek Yapar | Gine Suyu (İspanyol Kireç) |
Son Paylaşılanlar
Kullanıcılar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Mamoncillo'yu (İspanyol Kireci) paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Woodman's Food Market Woodmans Pazarı 2855 Woodman Dr Altoona WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com YakınTemiz su, Wisconsin, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 252 gün önce, 7/01/20 Paylaşımcının yorumları: Dominican Grown haymana üretmek pazarı owings mills md 21117 YakınGlyndon, Maryland, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 553 gün önce, 9/03/19 Paylaşımcının yorumları: Mamoncillo (İspanyol Kireci), Haymana üretim pazarında görüntülenen haddeleme fabrikaları md 21117'de görüldü.  Rincon Latino Rincon Latino 12851 San Pablo Ave Richmond CA 94805 510-236-1197 www.rinconlatino.com YakınAziz Paul, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 585 gün önce, 8/02/19  Sasun Üretimi Sasun Üretimi 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 YakınBatı Hollywood, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 602 gün önce 17.07.2019  Vallarta Süpermarket Vallarta Süpermarketleri - Foothill Blvd 13820 Foothill Blvd Sylmar CA 91342 818-362-7577 YakınSan fernando, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 620 gün önce, 6/29/19  Vallarta Süpermarket Vallarta Süpermarketleri - Lincoln Ave 2394 Lincoln Ave. Anaheim CA 92801 714-300-0778 YakınStanton, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 627 gün önce, 22.06.2019  Northgate Gonzalez Piyasaları Northgate Pazarı - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 YakınAnaheim, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 627 gün önce, 22.06.2019  Northgate Gonzalez Piyasaları Northgate Pazarı - 4th Street 409 E. 4th Street Santa Ana CA 92701 714-647-9310 YakınSaint Ana, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 627 gün önce 21.06.2019  Sanwa Çiftçi Pazarı Sanwa Çiftçi Pazarı 2621 E. Hillsborough Bulvarı Tampa FL 33610 813-234-8428 YakınTampa, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 635 gün önce 14.06.2019 Paylaşımcının yorumları: Gine (Quenepas)  1318 E. 7th St N26 Unit 83-84 Los Angeles, CA YakınMelekler, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 638 gün önce, 6/11/19 Paylaşımcının yorumları: “LA Egzotik Meyveler” Old LA Market'te Telefon: (805) 921-6130 |
