Açıklama / Lezzet
Meloranj kavunları, birçok yerli kavundan daha küçüktür, ortalama çapı yalnızca yaklaşık 10 santimetre ve ağırlığı 2,5 ila 3 pound arasındadır. İnce kabukları, uçtan uca dikey olarak uzanan eşit aralıklı koyu yeşil sütürlerle tipik bir misk kavununun tipik bir kaba ağıyla kaplıdır. Kabuğun altında et, tohum boşluğunun küçük bir merkezini çevreler. Çiçeksi aromalar ve klasik misk kokusu ile yoğun ve sulu dokusu vardır. Meloranj kavunları, 12 ila 14 arasında ölçülen son derece yüksek Brix seviyesine sahiptir (bir meyvede şeker miktarını nasıl ölçerler), bu da onu Kuzey Amerika'daki en tatlı kavunlardan biri yapar.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Meloranj kavunları, kış aylarında ve ilkbaharda bulunur.
Güncel Gerçekler
Cucurbitaceae ailesinin bir üyesi olan Meloange kavunu, Cucumis melo'nun melez bir çeşididir. Sağlam bir Amerikan kavunu (C. melo reticulatus) ve bir yadigarı Avrupa çeşidi (C. melo cantalupensis) arasındaki melezlemenin ürünüdür. Küçük Fransız yadigarı kavununa yeni bir yaklaşım getiren bir haç. En büyük farklar, mevsimsel mevcudiyeti, olağanüstü tatlılığı ve seyahat için geliştirilmiş dayanıklılığıdır.
Besin değeri
Melorange kavunu mükemmel bir beta-karoten, folik asit, potasyum, C vitamini ve diyet lifi kaynağıdır.
Başvurular
Melorange kavunu taze olarak tüketin veya üzüm, çilek ve salatalar için diğer meyvelerle karıştırarak tadını çıkarın. Küçük boyutu, güzel bir atıştırmalık veya kahvaltı tarafı için işi kolaylaştırır. Kabuğu çıkarın ve portakalın hem kremsi hem de tatlı olan Melorange suyu için portakal etini püre haline getirin. Bir kavun 12 onsa kadar meyve suyu verebilir. Püre haline getirin ve soslara, şerbelere veya soğuk çorbalara ekleyin. Melorange kavun olgunlaştıktan sonra en iyi oda sıcaklığında kalır. Kesilmiş kavun, plastiğe sarılı buzdolabında beş güne kadar saklanacaktır.
Coğrafya / Tarih
Melorange kavunu 1990'larda Fransa'da Dominique Chambeyron tarafından geliştirildi. Melezleme ve seçici genetik yoluyla kavun, bir Amerikan kavunu ve bir yadigarı Fransız çeşidi arasındaki melezlemeden kaynaklandı. Yıllar süren geliştirme ve denemelerden sonra, Melorange kavunu nihayet 2007 sonbaharında tescil edildi ve isim Hollandalı bir tohum şirketi olan De Ruiter Seeds tarafından tescil edildi. Çoğunlukla Honduras ve Guatemala'da yetiştirilen tatlı kavunlar, yurtiçinde nasıl büyüyeceklerini görmek için 2011'de Amerika Birleşik Devletleri'nin Arizona ve California'da ekildi. Meloranj kavunları artık ülke genelindeki pazarlarda kendilerine bir isim veriyor.
Tarif Fikirleri
Melorange Melon içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
