| Taze Kökenler | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Mikro İtalyan fesleğeninin boyutu çok küçüktür, ortalama 5-7 santimetre yüksekliğindedir ve soluk yeşil bir gövdeye bağlı 2-4 parlak yeşil yaprağı vardır. Açılacak ilk yaprak grubu veya kotiledonlar pürüzsüz bir dokuya ve yuvarlak bir kürek şekline sahipken, ikinci çift veya gerçek yapraklar daha ovaldir ve olgun fesleğenin küçük bir versiyonunu andırır. Mikro İtalyan fesleğeni, yeşil, ince karanfil benzeri bir tada sahip, gevrek, yumuşak ve aromatiktir ve ardından narenciye, biber ve hafif anason notaları ile tatlı bir bitiş izler.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Mikro İtalyan Fesleğen yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Mikro italyan fesleğeni, en çok yetiştirilen bitkilerden birinin genç, minik, yenilebilir halidir ve ekimden 14-25 gün sonra hasat edilir. Keskin ancak klasik tatlı ve baharatlı tadı ile ödüllendirilen Micro Italian fesleğen, ekstra bir lezzet, doku ve estetik görünüm katmak için ağırlıklı olarak çeşitli mutfak yemeklerinde garnitür olarak kullanılır.
Besin değeri
Mikro İtalyan fesleğen bazı A, B6, C, E ve K vitaminleri, kalsiyum, fosfor, demir, çinko, bakır, magnezyum ve potasyum içerir.
Başvurular
Mikro İtalyan fesleğen yeşillikleri, hassas yapıları yüksek ısıya dayanamadığı için çiğ uygulamalar için en uygun olanıdır. Mikro İtalyan fesleğeninin yumuşak ve tatlı özellikleri, onu hem tuzlu hem de tatlı uygulamalara dahil etmek için ideal hale getirir. Makarna, pizza, kiş, çorba, yeşil salata ve meyve salatalarında garnitür olarak kullanılabilir. Ayrıca limonata ve mojito, gimlet veya martini gibi meyveli kokteyllere lezzet katabilir veya soslar, soslar ve soslarla birleştirilebilirler. Olgun fesleğen gibi, Micro Italian fesleğen domates, sarımsak, soğan, mısır ve mozzarella peyniri gibi birçok klasik eşleştirmeyle iyi çalışır ve ayrıca yaban mersini, çilek, kayısı, ananas, nektarin, şeftali, karpuz, vanilya, limon mineçiçeği ile iyi uyum sağlar. , hindistan cevizi, bal, zencefil, tarçın ve beyaz çikolata. Mikro italyan fesleğeni, yıkanmadan, ağzı kapalı bir kapta ve buzdolabında saklandığında 5-7 gün saklanacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Mikro yeşillikler, kullanım kolaylığı ve artan estetik çekiciliği nedeniyle son zamanlarda kaliteli restoranlarda şefler için favori yenilebilir garnitür haline geldi. Günümüzde tüketiciler, sosyal medya ve yemek fotoğraflarının paylaşılması nedeniyle bir yemeğin görsel sunumunun daha fazla farkındadır. Bu bilinçle restoranlar, bu platformlar üzerinden tanıtılacak benzersiz görünümlü yemekler yaratmanın yeni yollarını buluyor. Mikro yeşillikler ayrıca besinlerle paketlenir ve tüketiciye zahmetli bir hazırlık yapmadan yıl boyunca taze, yeşil tatlar sağlar.
Coğrafya / Tarih
Fesleğen Hindistan'a özgüdür ve antik çağlarda ticaret yolları ve göçmenler yoluyla Akdeniz ve Asya'ya tanıtılmıştır. Daha sonra 1621'de sömürgeciler ve ilk yerleşimcilerle Yeni Dünya'ya getirildi. Mikro İtalyan fesleğeni üretilen ilk mikro yeşilliklerden biriydi ve 1980'lerde-1990'larda kaliteli yemek restoranlarının bunları yemeklere garnitür olarak eklemeye başlamasıyla popüler hale geldi. Bugün Mikro İtalyan fesleğeni, Amerika Birleşik Devletleri, Avrupa ve Asya'daki seçkin distribütörler ve özel bakkallarda satılmaktadır.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
| Viewpoint Brewing Co. | Del Mar CA | 858-205-9835 |
| Harumama | San Diego CA | 619-269-7122 |
| Tacos Değil | San Diego CA | 619-696-7675 |
| Union Kitchen & Musluk (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| PFC Fitness Kampı | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Ranch Valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Ye ye | Valley Center CA | 619-295-3172 |
| The Glen at Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Adobe Stay | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Ot ve Ahşap | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Parlamak | San Diego CA | 619-275-2094 |
| Paradise Point Resort Ana Mutfak | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Suşi Borsası | San Diego CA | 619-961-7218 |
| Sorority Mutfağı - Gamma Phi Beta | San Diego CA | 310-634-2371 |
| InterContinental Vistal Mutfak | San Diego CA | 619-501-9400 |
| Gaslamp Union Mutfak ve Musluk | San Diego CA | 619-795-9463 |
| Solar Lounge Restaurant | San Diego CA | 619-270-9670 |
| Bitki ve Deniz | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
| Ve işte gidiyorsun! Fransız Bistro | San Diego CA | 858-610-8784 |
| KI'lar | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
| Hotel Del ENO Üretimi | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Pendry SD (Geçici) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Roots Craft Suyu | Oceanside CA | 760-708-8859 |
| İtalyan Rüyası | San Diego CA | |
| Otlatmak | San Diego CA | 619-839-9852 |
| Rakı Rakı (Küçük İtalya) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| Black Raill Mutfak + Bar | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| Ortak Kahve | San Diego CA | |
| Torrey Pines Grill'de Orman Evi | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Louisiana satın alıyor | San Diego CA | 716-946-7953 |
| Ardıç ve Sarmaşık | San Diego CA | 858-481-3666 |
| Pacific Coast Grill | Solana Plajı CA | 858-794-4632 |
| Brigantine Imperial Plajı | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| San Diego Yat Kulübü | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Yabani Kekik Şirketi | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Pacific Terrace Otel | San Diego CA | 858-581-3500 |
Tarif Fikirleri
Mikro İtalyan Fesleğen içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Gıda Odaklı Yaşam | Domatesli Avokado Tostu |
