| Taze Kökenler | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Micro Radish Mix ™, ortalama 1 ila 2 santimetre çapında küçük, hassas yeşilliklerden oluşur ve ince bir gövdeye tutturulmuş 1 veya 2 yassı, kalp şeklinde yapraktan oluşur. Yeşilden koyu morya kadar olan yapraklar ince, pürüzsüz ve geniştir ve kıvrımlı, düz kenarlıdır. Yapraklar ayrıca, mikro yeşilin gevrek, sulu ve yumuşak kıvamına katkıda bulunan, sağlam ancak esnek bir yeşil gövdeye bağlı soluk damarlar taşır. Micro Radish Mix ™, hafif baharatlı, çimenli notalar içeren acı, topraksı ve bitkisel bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Micro Radish Mix ™ yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Micro Radish Mix ™, San Diego, California'da Fresh Origins Farm tarafından yetiştirilen ticari markalı özel mikro filizlerin bir parçası olan genç, yenilebilir fidelerin bir karışımıdır. Fresh Origins, mutfak kullanımı için otuzdan fazla mikro yeşil karışım geliştirmiştir ve Micro Radish Mix ™, şeflere biberli, bitkisel ve taze lezzet profiline sahip yenilebilir bir garnitür sağlamak için çok sayıda turp çeşidinin özel olarak hazırlanmış bir karışımıdır. Micro Radish Mix ™ ayrıca çok renkli, etkileyici görünümüyle görsel derinlik katar ve küçük tabaklara ayrı ayrı yerleştirilebilir veya daha büyük etki için daha büyük preparatlar üzerine serpilebilir. Mikro yeşillikler genellikle ekimden 1 ila 2 hafta sonra hasat edilir ve şefler bitkileri yemeklerde karmaşıklık, doku ve lezzet oluşturmak için kullanır.
Besin değeri
Micro Radish Mix ™ vücuttaki sıvı seviyelerini dengelemek için potasyum kaynağı, kemikleri güçlendirmek için kalsiyum, sindirim sistemini düzenlemek için lif ve iltihabı azaltan ve bağışıklık sistemini güçlendiren antioksidanlar olan A ve C vitaminleri. Yeşiller ayrıca bir miktar magnezyum, E ve K vitaminleri, fosfor ve demir içerir. Vitamin ve minerallerin mikro yeşilliklerin saplarında değil, öncelikle yapraklarda bulunduğunu belirtmek önemlidir. Yetiştirme koşulları da besin içeriğini önemli ölçüde etkiler ve Fresh Origins, mikro yeşilliklerini sağlıklı, optimum yeşillikler için ideal bir iklim olan doğal bir ortamda yetiştirir.
Başvurular
Micro Radish Mix ™, en çok yenilebilir garnitür olarak uygundur. İhale, gevrek yeşillikler taze tüketildiğinde sergilenir ve solmayı önlemek için yapraklar hazırlıkların sonuna eklenmelidir. Micro Radish Mix ™ yeşil salatalara atılabilir, ilave lezzet için sandviçlere katlanabilir, avokado tostunun üstüne konabilir veya çorbalar, güveçler ve köriler üzerinde yüzdürülebilir. Yeşiller ayrıca pirinç ve erişte bazlı tabakların üzerine serpilebilir, etler için bir yeşillik yatağı olarak istiflenebilir, tavada kızartmalara atılabilir veya suşi ve nigiri üzerine garnitür olarak kullanılabilir. Micro Radish Mix ™, Japon, Çin, Hint ve Kore mutfaklarında yaygın olarak bulunan lezzetleri tamamlar, ancak ince baharatlı notalar Asya uygulamalarının ötesine geçerek Latin ve Hispanik mutfağına, Fransız mutfağına, Amerikan mutfağına ve füzyon yemeklerine kadar uzanabilir. Micro Radish Mix ™ patates, yaban havucu, havuç ve şalgam gibi kök sebzeler, zencefil, sarımsak, yeşil soğan ve soğan gibi aromatik maddeler, beyaz peynir, limon suyu, deniz ürünleri, kümes hayvanları, soya peyniri, mantarlar, karnabahar ve kuşkonmaz ile iyi eşleşir. Micro Radish Mix ™ genellikle buzdolabında kapalı bir kapta 5 ila 7 gün saklanacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Hint mutfağı genellikle Ayurvedik geleneğe göre altı tadı veya rasaları mutfak yemeklerine dahil ederek yaratılır. Büzücü, keskin, tatlı, ekşi, tuzlu ve acı olan bu altı elementin vücut sağlığını dengelediğine inanılır ve bireyin ihtiyaçlarına bağlı olarak, bir öğünde dengesizlikleri gidermek için bir öğenin diğerlerinden daha güçlü olabileceğine inanılır. Turp yeşillikleri, Hint mutfağında bulunan günlük bir içeriktir ve genellikle duyuları canlandırmak, vücudu ısıtmak, lezzeti artırmak ve bilişsel farkındalığı artırmak için kullanılan keskin bir tada sahip olarak tanımlanır. Geleneksel olarak, yeşillikler yemekler halinde pişirilir, ancak günümüz mutfak yeniliği ile şefler, Micro Radish Mix ™ 'i pişirme ihtiyacı olmadan klasik turp aromalarına yaratıcı ve modern bir dokunuş olarak kullanabilir. Micro Radish Mix ™, diğer tatları bastırmadan yemeğin keskinliğini artırmak için taze, yenilebilir bir garnitür olarak kullanılabilir. Yeşiller ayrıca geleneksel mutfak uygulamalarını yükseltir ve şeflerin tanıdık lezzetleri beklenmedik bir şekilde sunmalarına izin verir. Micro Radish Mix ™, ilave doku, tat ve aroma için köriler, dalslar, tavada kızartmalar ve çok çeşitli diğer Hint yemeklerinin üzerine serpilebilir.
Coğrafya / Tarih
Micro Radish Mix ™, 1990'ların ortalarından beri doğal olarak yetiştirilen mikro yeşilliklerin önde gelen Amerikan üreticisi olan San Diego, California'daki Fresh Origins Çiftliğinde geliştirildi. Fresh Origins, yirmi yılı aşkın süredir güçlü, sağlıklı ve lezzetli mikro yeşillikler üretmek için yıl boyunca yumuşak Güney Kaliforniya iklimini kullanıyor ve çiftlik, benzersiz aromalara sahip yenilikçi çeşitler oluşturmak için şeflerle yakın işbirliği yapıyor. Fresh Origins ayrıca en üst düzey üçüncü taraf denetimli gıda güvenliği programına sahiptir ve üretimde şeffaflığı ve dürüstlüğü teşvik etmek için bilime dayalı gıda güvenliği uygulamalarını izleyen California Leafy Greens Pazarlama Anlaşmasının sertifikalı üyesidir. Bugün Micro Radish Mix ™, Speciality Produce dahil olmak üzere Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Fresh Origins'in seçkin dağıtım ortakları aracılığıyla bulunabilir ve ayrıca Kanada'daki ortaklar aracılığıyla da bulunabilir.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| Kahvaltı Şirketi | San Diego CA | 619-356-5444 |
| Şef Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Edgewater Izgarası | San Diego CA | 619-232-7581 |
| Pendry SD Yemek Odası | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Better Buzz Coffee (Hillcrest) | San Diego CA | 858-488-0400 |
| Pendry SD (Geçici) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Daha İyi Buzz Kahve (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-487-5562 |
| Tom Hams Deniz Feneri | San Diego CA | 619-291-9110 |
| Saka kuşu | San Diego CA | 619-722-3398 |
| La Jolla Plajı ve Tenis Kulübü | San Diego CA | 858-454-7126 |
Tarif Fikirleri
Micro Radish Mix ™ içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
