| Windrose Çiftliği | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Musquee de Provence kabağı orta ila büyük boyuttadır, ortalama 15-20 pounddur ve düzleştirilmiş bir şekle sahip yuvarlaktır. Pürüzsüz kabuk, tamamen olgunlaştığında derin bir şekilde nervürlüdür ve lobludur ve benekli yeşilden zengin, yanmış portakal veya pişmiş toprakta olgunlaşır. Kalın, ince dokulu, sıkı et canlı bir turuncudur ve minimum lif içeren ve düz, krem renkli, damla şekilli tohumlarla doldurulmuş küçük bir orta boşluk içerir. Musquee de Provence kabak, pişirildiğinde yumuşaktır, hafif, baharatlı bir kokuya ve tatlı bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Musquee de Provence squash, sonbaharda ve kışın mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Cucurbita moschata olarak sınıflandırılan Musquee de Provence, bir kış yadigarı çeşididir ve kabak ve su kabakları ile birlikte Cucurbitaceae ailesinin bir üyesidir. Misk kokusuyla adını alan ve ayrıca Muscade de Provence ve Fairytale balkabağı olarak da bilinen Musquee de Provence, peynir çarkına benzerlikleriyle 'peynir balkabağı' grubuna aittir. Musquee de Provence squash, çiğ olarak tüketilebilen tek sert kabak çeşitlerinden biridir ve uzun saklama yetenekleri, narin eti ve tatlı tadı ile bilinir.
Besin değeri
Musquee de Provence kabak, A vitamini ve beta-karoten bakımından yüksektir, iyi bir diyet lifi, C vitamini, potasyum ve manganez kaynağıdır ve omega-3 yağ asitleri, B-kompleks vitaminleri ve bakır içerir.
Başvurular
Musquee de Provence kabak, kavurma, soteleme, fırınlama, kaynatma ve ızgara gibi pişmiş uygulamalar için en uygun olanıdır, ancak aynı zamanda çiğ olarak da tüketilebilir ve çeşitli tatlı uygulamalar için kullanılabilir. Büyük kabak, turta gibi ortadan kesilmelidir ve çok keskin bir bıçak gerektirir. Ortalama olarak, bir kama, bir tarif için yeterli kabak sağlayacaktır. Kabağın çiğ dilimleri veya dilimleri kavun gibi yenebilir. Dilimleri veya doğranmış parçaları kızartın ve olduğu gibi servis edin, turtalarda, unlu mamullerde, çorbalarda veya soslarda kullanın. Risotto, makarna veya yeşil salatalara ekleyin. Musquee de Provence kabak ceviz, rom, yumurta, soğan, sarımsak ve kıyma, kümes hayvanları ve sosis, rezene tohumları, kırmızı biber, kabak, esmer pirinç, kinoa veya farro gibi etlerle iyi bir şekilde eşleşecektir. Musquee de Provence kabak, serin ve kuru bir yerde saklandığında dokuz aya kadar ve dilimlenip buzdolabında saklandığında iki haftaya kadar dayanır. Kesilmiş kabak parçalarını altı aya kadar dondurun.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Fransa'nın güneyindeki çiftlikler Musquee de Provence kabaklarını bütün olarak veya kama ile hasat eder ve satar. Kabağın büyüklüğünden dolayı, tek parça tüketmek için hala oldukça büyük bir miktar olduğundan, genellikle daha yönetilebilir parçalar halinde satılmaktadır. Büyük kabak çiftlikte turta dilimi gibi kama şeklinde kesilir, tüm tohumlar ve lifli dokular bıçakla kesilip temizlenir ve kama plastiğe sarılarak pazara hazır hale getirilir. Bu kabak, çiğ olarak tüketilebilmesi, alışılmadık turuncu-kırmızı eti ve turtalarda kullanılması nedeniyle tercih edilmektedir.
Coğrafya / Tarih
Cucurbita türleri Orta ve Güney Amerika'da ortaya çıktı ve 15. ve 16. yüzyıllarda İspanyol kaşifler aracılığıyla Avrupa'ya geri getirildi. Musquee de Provence squash, 19. yüzyılda Avrupa'da geliştirilen bir melezdir ve en çok, İtalya sınırındaki ve kıyı Fransız Riveria'sını da içeren Fransa'nın güneyindeki Provence bölgesinde bilinir. Daha sonra 1899'da Amerika Birleşik Devletleri'ne tanıtıldı ve ilk olarak Chicago'daki bir tohum deposu tarafından satıldı. Bugün Fransız yadigarı en çok Fransa'daki yerel çiftçi pazarlarında görülüyor ve Amerika Birleşik Devletleri, Avrupa ve Güney Afrika'daki çevrimiçi tohum şirketleri aracılığıyla satılıyor.
Son Paylaşılanlar
Kullanıcılar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Musque Squash'ı paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
ABD'de ihale demirhindi yaprakları
 Yeşil pazar Zhibek Zholy 53 Yaklaşık 504 gün önce 22/10/19 Paylaşımcının yorumları: Kazak çiftliğinde yetişen musque kabak ..  Santa Monica Çiftçi Pazarı McGrath Aile Çiftlikleri Oxnard, CA 1-805-444-3444 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 525 gün önce 10/02/19 Paylaşımcının yorumları: Squash sezonu bu güzel Musque de Provence ile başlıyor  Atina Yunanistan Merkez Pazarı Athinagoras Ltd Atina merkez pazarı D-46 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 575 gün önce 13.08.19 Paylaşımcının yorumları: Squash  Borough Market Londra Elsey ve Bent NearLondra, İngiltere, Birleşik Krallık Yaklaşık 684 gün önce, 4/26/19 Paylaşımcının yorumları: Musque Squash! |
