| Murray Aile Çiftlikleri | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Meşe Yapraklı papaya ağacı, genellikle 5 ila 8 metre yüksekliğe ulaşan, küçük ama hızlı büyüyen bir bitkidir. Ağacın isim hatırına yaprakları parlak bir yeşil renktedir ve 5 ila 7 derin tırtıklı parmakları vardır, bu da şaşırtıcı olmayan bir şekilde bir meşe ağacına benzemektedir. Küçük meyveler 3 ila 5 santimetre uzunluğundadır ve hafif sivriltilmiş uçlu uzun oval bir şekle sahiptir. Küçük kümeler halinde sağlam gövdeler üzerinde büyürler ve altından şeftali-turuncu dış cepheye sahiptirler. İnce yenilebilir kabuğun içinde, zengin tropikal notalar ile tatlı misk tadı olan turuncu etli bir et bulunur. Meyveler yenilebilir sayısız siyahımsı yeşil tohumla doldurulur, ancak güçlü, biberli, su teresi benzeri bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Meşe Yapraklı papayalar, yaz sonu ve sonbaharda en yoğun sezonla yıl boyunca bulunur.
Güncel Gerçekler
Meşe Yapraklı papaya, botanik olarak Carica quercifolia olarak bilinen çeşitli dağ papayasıdır. Caricaceae veya Papaya ailesinin bir üyesi, aynı zamanda Dağı İncir ağacı, Dağı Mamón, Higuera del Monte ve Mamón del Monte olarak da bilinir. Meşe Yapraklı papaya, küçük meyve boyutu ve yüksek tohum içeriği nedeniyle genellikle ticari olarak yetiştirilmez, ancak genellikle geniş, gösterişli yapraklarıyla süs bitkisi olarak değerlendirilir. Ağacın benzersiz şekilli yapraklarına bir kez bakıldığında, adını nasıl aldığına şaşmamak gerek. Bir meşe ağacına oldukça benzerler, ancak çok daha sağlam ve daha büyüktürler.
Besin değeri
Tüm papaya çeşitleri gibi, Meşe Yapraklı papaya da papain olarak bilinen yumuşatıcı bir bileşik içerir. Doğal olarak oluşan bu enzim, Güney Amerika'daki memleketinde binlerce yıldır kullanılmaktadır ve şu anda yaygın bir şekilde toz halinde satılmaktadır. Meyveler ayrıca A ve C vitaminleri, kalsiyum, fosfatlar, magnezyum ve demir açısından zengindir.
Başvurular
Meşe Yapraklı papayalar genellikle çiğ olarak yenir ve Hawaii ve Meksikalı kuzenlerine benzer şekilde kullanılır. Bununla birlikte, yüksek tohum-posa oranı onları hazırlamak için sıkıcı bir meyve haline getirir ve bu nedenle küçük miktarlarda en iyisidir. Minyatür ve neredeyse dekoratif gözyaşı damlası şekilleri, özellikle mücevher benzeri tohumlarını ortaya çıkaran yarık açıldığında çok uygun bir garnitür yapar. Meşe Yapraklı papayalar, muz, çarkıfelek, kivi, ananas, guava, mango, narenciye ve acı biber gibi diğer tropikal tatlara, özellikle jalapeno ve serranoya iltifattır.
Coğrafya / Tarih
Meşe Yapraklı papaya, Arjantin, Bolivya, Peru, Paraguay, Brezilya ve Uruguay'ın And dağlarına özgüdür. Tropikal ve subtropikal iklimler için uygundurlar, ancak 20 derece F'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanabilirler.Yaklaşması kolay bir ağaç olan Meşe Yapraklı papaya, yağış aşırı olmadığı ve kökleri kuru tutulduğu sürece çoğu toprak türünde büyür. özellikle kış aylarında.
