Açıklama / Lezzet
Oroval clementines, 6 santimetre çapındaki diğer clementine çeşitlerinden biraz daha büyüktür. Küresel bir şekle ve hafif bir girintiye sahip düz bir tabana sahiptirler. İnce, biraz engebeli ve aromatik, soyulması kolay portakal kabuğuna sahiptirler. Koyu portakal posası çok suludur ve çok az tohum içerir veya hiç içerir. Oroval clementines, düşük asitli, tatlı ekşi bir lezzet sunar.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Oroval clementines, sonbaharın ortasından sonuna kadar mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Oroval klementinler, İspanya'dan Citrus reticulata olarak da bilinen çeşitli Citrus clementinadır. Oroval clementines, orijinal Cezayir clementine çeşidinden gelmektedir. Oroval klementinler, 20. yüzyılda Akdeniz Havzasında seçilen clementinlerin ana spontan mutasyonlarından biri olarak kabul edilir. Erken olgunlaşan bir çeşittir, bu da onları Avrupa pazarlarında ilk ortaya çıkanlardan biri yapar.
Besin değeri
Oroval klementinler mükemmel bir C vitamini, folat, potasyum ve diyet lifi kaynağıdır. Ayrıca kalsiyum, magnezyum, fosfor ve karotenoid beta-karoten içerirler. Oroval clementinler, yüksek C vitamini içeriğiyle birlikte faydalı antioksidan faydalar sağlayan hesperetin ve naringenin gibi fito-besleyici flavonoidler içerir.
Başvurular
Oroval clementines çiğ olarak yenebilir veya çeşitli pişmiş uygulamalarda kullanılabilir. Soyulması ve parçalanması kolaydır, bu da onları hızlı atıştırmalıklar veya kolay bir tatlı için ideal kılar. Oroval klementin dilimleri meyve salatalarına, yeşil veya tahıl salatalarına ekleyin. Komposto, Hint turşusu veya salsada kullanılabilirler. Deniz ürünleri veya kümes hayvanları yemeklerine bütün veya doğranmış dilimler ekleyin. Soslar, turşular, salata sosu veya içecekler için suyunu sıkın. Oroval clementines reçel, jöle veya konserve yapmak için kullanılabilir. Unlu mamuller ve dondurulmuş tatlılar için lezzet, meyve suyu ve posayı kullanın. Oroval clementines'i birkaç gün oda sıcaklığında saklayın ve bir haftaya kadar buzdolabında saklayın.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Orijinal Oroval klementin, ince bir klementin ağacının dalında büyürken bulundu. Fina çeşidi, 1925'te Cezayir'den İspanya'ya getirilen orijinal çeşittir ve çoğu İspanyol clementininin geldiği çeşittir. Doğada düşük sıklıkta kendiliğinden mutasyonlar meydana gelir, ancak ortaya çıkan çeşitler yeni çeşitlerin gelişimi için çok önemlidir. Bilim adamları, çoğu ticari tatlı portakal çeşidinin kendiliğinden bir mutasyonla başladığına inanıyor.
Coğrafya / Tarih
Oroval clementines ilk olarak 1950'de İspanya'nın Valensiya kentinin hemen dışındaki Quart de les Valls kasabasında yetiştirildi. 1960'larda ağaçlar İspanya ve İtalya'da yetiştirildi. 1990 yılında Amerika Birleşik Devletleri'ne satın alındı ve 5 yıl boyunca karantina altına alındığı California Riverside Üniversitesi'ndeki Narenciye Klonal Koruma Programına alındı. Oroval clementines, yerel tüketim ve Avrupa'nın geri kalanına ihracat için öncelikle İspanya ve İtalya'da yetiştirilmektedir. Avustralya'da da çok daha sınırlı bir ölçekte bulunabilirler. Amerika Birleşik Devletleri'nde, bunlar yalnızca Narenciye Klonal Koruma Programı aracılığıyla fidanlıklar ve yetiştiriciler tarafından kullanılabilir. Oroval clementines, Kaliforniya'daki yerel çiftçi pazarlarında veya özel pazarlarda görülebilir.
