Açıklama / Lezzet
Ourin elmaları, biraz düzgün oval ila konik bir görünüme sahip orta büyüklükte meyvelerdir. Cilt olgunlaştığında yeşilden sarıya doğru olgunlaşır ve belirgin merceksi ile sert, gergin ve yarı pürüzsüzdür ve hafif engebeli, pürüzlü bir doku oluşturur. Yetiştirme sırasında güneş ışığına maruz kalma miktarına bağlı olarak, cilt ayrıca açık pembe ila turuncu-kırmızı bir allık gösterebilir. Yüzeyin altında, et soluk sarı, gevrek, sulu ve yumuşaktır, merkezi, lifli bir çekirdeği küçük, siyah-kahverengi tohumlarla kaplar. Ourin elmaları güçlü, ballı bir kokuya sahip aromatiktir ve narin, hafif yapısı nedeniyle tercih edilir. Elmalar ayrıca ananas ve armut notaları ile çok tatlı, hafif ekşi bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Ourin elmaları Japonya'da sonbahar ve kış aylarında hasat edilir ve yazın başlarında saklanabilir.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Malus domestica olarak sınıflandırılan Ourin elmaları, Rosaceae familyasına ait modern bir Japon çeşididir. Çeşit, en çok tanınan melez indo, başka bir Japon elması ve altın lezzetli arasında olmak üzere, birden fazla nesil doğal ıslahtan yaratılmıştır. Orins ve Ohrins olarak da bilinen Ourin elmaları, Japonya'nın en popüler tatlı elmalarından biri olarak kabul edilir ve sulu, yumuşak etleri, tatlı tadı ve açık renkleriyle tercih edilir.
Besin değeri
Ourin elmaları, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve sindirimi teşvik etmeye yardımcı olabilecek mükemmel bir C vitamini ve lif kaynağıdır. Meyveler ayrıca bazı A ve B vitaminleri, bor, demir, potasyum ve kalsiyum içerir.
Başvurular
Ourin elmaları, sarı-yeşil eti ve tatlı tadı taze, el değmeden tüketildiğinde sergilendiği için çiğ uygulamalar için en uygun olanıdır. Et, dilimlenip yeşil veya meyve salatalarına karıştırılabilir, meyve sularına ve elma şarabına bastırılabilir, smoothie'ler halinde harmanlanabilir, lahana salatası olarak doğranabilir veya dilimlenip meze tabaklarında daldırma, fındık yağı ve çikolata ile servis edilebilir. Ourin elmaları ayrıca kompostolar, reçeller ve konserveler halinde pişirilebilir veya turta, kek, kek ve ekmek gibi fırınlanmış ürünlerde kullanılmak üzere turta elma çeşitleri ile birleştirilebilir. Ourin elmaları portakal, çilek, yaban mersini, kızılcık, muz, akçaağaç şurubu, bal, vanilya, havuç, ıspanak ve avokado ile iyi eşleşir. Taze elmalar buzdolabının sebzelik çekmecesinde bütün olarak ve yıkanmadan saklandığında 1-2 ay saklanacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Ourin elmaları, Japonya'da ticari olarak en çok yetiştirilen üçüncü elmadır ve özellikle Nagano vilayetinde popülerdir. Bölgede elmalar bir tatlı çeşidi olarak tüketilir ve bazı aileler, pazarlar tükenmeden önce düzenli bir tedarik sağlamak için büyük miktarlarda kültivar siparişi bile verebilir. Ourin adı kabaca Japoncadan 'elmanın kralı' anlamına gelir ve geleneksel olarak büyükanne demirci gibi ekşi bir elmayı ifade eden sarı-yeşil kabuğuna rağmen Ourin elmaları genellikle tek başına çok tatlı tadı için tüketilir. , yemek sonrası ikram. Japonya'da Ourin elmaları, misafirperverliğin, saygının ve iyi niyetin sembolü olarak arkadaşlara ve aileye yeni eve taşınma hediyesi olarak verilir.
Coğrafya / Tarih
Ourin elmaları, 1940'larda Japonya'nın Tohoku bölgesinde bulunan Aomori Elma Araştırma İstasyonunda geliştirildi. Çeşit, 1952'de Japonya'daki en popüler taze yemek çeşitlerinden biri haline geldiği ticari pazara sunuldu. Bugün Ourin elmaları öncelikle Japonya'daki Aomori, Fukushima ve Nagano vilayetlerinde yetiştirilmekte ve ülke çapında taze yerel pazarlarda satılmaktadır. Çeşitlilik ayrıca British Columbia'da organik bir elma olarak yetiştirilmekte ve satılmaktadır.
Tarif Fikirleri
Ourin Apples içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Hayat, Aşk ve Kekik | Süper Enerji Suyu | |
| Annelerin Bilmesi Gerekenler | Ispanak, Avokado ve Elmalı Smoothie | |
| Tatlıların Acı Tarafı | Basit Elma Kompostosu | |
| Paleo Güzelleşmek | Havuçlu Elmalı Muzlu Smoothie |
En Son Paylaşılanlar
Birisi, Special Produce uygulamasını kullanarak Ourin Apples'ı paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Cardiff Seaside Pazarı YakınCardiff Deniz Kenarında, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 696 gün önce, 4/14/19 Paylaşımcının yorumları: Seaside Market'te Orin elmaları! |
