| JF Organik | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Papaya kabağı, armut veya papayaya benzeyen benzersiz şekli ile bilinir. Kabuğunun rengi de papayanınkine benzer, canlı sarı, beyaz ve yeşil beneklerle. Derisi tüketilecek kadar hassastır ve kullanımdan önce soyulması gerekmez. Bu canlı cilt ile kaplanmış, yumuşak bir doku ve narin, tatlı yaz kabağı aroması sunan kremsi sarı ila beyaz bir ettir. Papaya kabağı yaklaşık üç inç uzunluğunda ve iki ila üç inç genişliğinde olduğunda lezzeti ve dokusu ideal durumunda olacaktır.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Papaya kabak yaz ortasından sonbaharın başlarına kadar mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Papaya kabak, botanik olarak Cucurbita pepo'nun bir parçası ve Cucurbitaceae ailesinin bir üyesi olarak sınıflandırılan bir yaz kabağı çeşididir. Bazen 'papaya armudu' olarak da anılan Papaya kabağı, nispeten yeni bir yaz kabağı çeşididir. Adaşı, armut veya papayayı anımsatan eşsiz şekli ve rengine bir selam niteliğindedir.
Besin değeri
Diğer yaz kabaklarındakine benzer şekilde Papaya kabağı, yüksek su içeriğiyle bilinir. Ek olarak, çoğu kabağın canlı sarı derisinde bulunan bazı A vitamini, C vitamini, potasyum, magnezyum ve folik asit içerirler.
Başvurular
Papaya kabak, hem çiğ hem de pişmiş müstahzarlarda yaz kabağı veya kabak isteyen tariflerde kullanılabilir. Dilimlendiğinde sote edilebilir, buharda pişirilebilir, ızgarada pişirilebilir veya kızartılabilir. İnce dilim çiğ kabak sandviçlere ve salatalara eklenebilir veya rendelenip lahana salatası veya hamurlu ekmekler ve börekler için karıştırılabilir. Kabağı lazanya, güveç, enchiladas ve ratatouille şeklinde dilimleyin. Daha büyük ve daha olgun Papaya kabağı, içi boş, içi dolgulu doldurulmuş kabak müstahzarlarında kullanım için ideal bir şekildir ve ardından fırında pişirin, kızartın veya buharlayın. Papaya kabağının narin yaz kabağı aroması, zeytinyağlı, balzamik sirke, kekik, nane, fesleğen ve kişniş gibi taze otlar ile domates, patlıcan, sarımsak ve acı biber gibi diğer yaz mahsulleri gibi bol miktarda malzemeyle iyi bir şekilde evlenir. , çam fıstığı, sosis, ızgara etler, kabuklu deniz ürünleri, kavrulmuş tereyağı, keskin keçi peynirleri ve parmesan ve asiago gibi sert peynirler. İdeal doku ve lezzet için Papaya kabak kuru ve buzdolabında saklanmalı ve bir hafta içinde kullanılmalıdır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Amerika Birleşik Devletleri'nde Papaya squash, 2003 All-American Selections kazananı olarak seçildi. Kar amacı gütmeyen bir kuruluş olan All American Selections, ticari pazara yetiştirmesi kolay, yüksek kaliteli çeşitleri tanıtma çabalarında 1932'den beri tohumda yetiştirilen sebze ve çiçekleri gözden geçirmiştir.
Coğrafya / Tarih
Papaya kabağı, 2001'de yaratılan yeni geliştirilmiş bir melez yaz kabağı çeşididir. Seminis Vegetable Seeds tarafından geliştirilen, atası bir Cucurbita pepo F1 hibritidir. Büyümesi oldukça hızlıdır, tipik olarak tohum ekildikten yaklaşık kırk gün sonra hasat edilir. Papaya kabağı, yarı çalılık bir alışkanlıkta büyür ve sadece yaklaşık üç fit yüksekliğe ve dört fit genişliğe kadar büyüyen boyut olarak kompakttır ve bu da onu alanla sınırlı olan ev yetiştiricileri için ideal hale getirir. Birçok yaz kabağı çeşidi gibi, tam güneş verilmesi ve verimli bir meyve veren olması koşuluyla yetiştirilmesi kolaydır.
