Açıklama / Lezzet
Papdi fasulyesi orta büyüklükte, ortalama 5-7 cm uzunluğundadır ve uzun, düz ve hafif kavislidir. Bölmeler, her iki ucunda bir noktaya sivrilen, pürüzsüz, kalın ve soluk yeşildir. Kabukta tipik olarak beyaz ila devetüyü, oval şekilli ve hafifçe sıkıştırılmış veya düzleştirilmiş 2-4 tohum bulunur. Genç olduğunda, Papdi fasulyeleri yeşil bir tada sahiptir ve olgunlaştığında, çekirdekler odunsu, lifli ve sonunda yenmez hale gelir. Papdi fasulyesi, daha iri ve kuru bir dokuya sahip, yeşil fasulyeye benzer bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Papdi fasulyesi kışın mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Dolichos lablab olarak sınıflandırılan papdi fasulyesi, verimli bir otsu bitki üzerinde büyür ve Baklagiller veya fasulye, bezelye ve baklagil ailesinin üyeleridir. Amerika Birleşik Devletleri'nde Yeşil yassı fasulye, Hint fasulyesi, Valore fasulyesi ve Val fasulyesi ve Hindistan'ın farklı bölgelerinde Warlor papdi, Desi papdi, Gujarati papdi, Surati papdi, Chapparada avare, Chikkudu klaya ve Val papdi olarak da bilinir, Papdi fasulye, Asya'da, özellikle Batı Hindistan'ın Gujarati bölgesinde popüler bir besin kaynağıdır. Çoğunlukla yeşil kapsülleri için kullanılan Papdi fasulyesi, köriler ve tavada kızartmalar dahil olmak üzere çok çeşitli mutfak uygulamalarında kullanılabilir. Amerika Birleşik Devletleri'nde, Papdi fasulyesi ağırlıklı olarak bir süs bitkisi olarak yetiştirilir ve ayrıca erozyonu önlemeye yardımcı olmak için bir örtü bitkisi olarak kullanılır.
Besin değeri
Papdi fasulyesi demir, magnezyum ve kalsiyum içerir.
Başvurular
Papdi fasulyesi en çok tavada kızartma, fırınlama, kaynatma ve soteleme gibi pişmiş uygulamalar için uygundur. Hint mutfağında yaygın olarak kullanılırlar ve tipik olarak subzis veya sebze yemeklerinde bulunurlar ve genellikle et veya balığın yanında servis edilirler. Papdi fasulyesi salatalara, körilere, çorbalara, güveçlere ve güveçlere eklenebilir veya bağımsız bir garnitür olarak servis edilebilir. Çekirdekler iyice yıkanmalı ve uygun pişirme için tel uçları çıkarılmalıdır. Papdi fasulyesi ayrıca hazırlanmadan önce beyazlatılır ve genellikle kaba tadı nötralize etmek için hindistan cevizi sütü veya hindistan cevizi eti ile pişirilir. Papdi fasulyesi, dal veya sambar pirinci, balkabağı, hindistancevizi sütü, kişniş yaprağı, zerdeçal, demirhindi, sarımsak, soğan, kümes hayvanları, sığır eti ve balık gibi etler, dolmalık biber ve patates ile iyi bir şekilde eşleşir. Kuru ve serin bir yerde saklandığında 3-4 hafta saklanır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Hindistan'da Papdi fasulyesi genellikle sebze olarak pişirilir ve tüketilir ve bitkinin tamamı yenilebilir. Çiçekler ve genç yapraklar salatalarda çiğ yenebilir veya garnitür olarak kullanılabilir ve daha olgun yapraklar ıspanak gibi pişirilip tüketilebilir. Papdi fasulyesi genellikle Hindistan cevizi, köri ve zerdeçal gibi zengin baharatları içeren Batı Hindistan'daki Goa kıyı bölgesinden bir tavada kızartılmış olan Goan tarzında hazırlanır. Papdi fasulyesi, gıda kaynağı olarak tüketildiği ve ev bahçelerinde süs olarak yetiştirildiği Çin'de de oldukça popülerdir.
Coğrafya / Tarih
Papdi fasulyesi, Afrika ve Asya'nın tropikal bölgelerine özgüdür ve eski zamanlardan beri yabani olarak büyüyor. O zamandan beri, bitki yoğun bir şekilde yetiştirildi ve 1700'lerin başında Avrupa'ya ve 1800'lerin başında Amerika Birleşik Devletleri'ne yayıldı. Bugün Papdi fasulyesi, Avrupa, Asya, Güneydoğu Asya, Avustralya, Yeni Zelanda, Afrika ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki yerel pazarlarda ve özel marketlerde bulunabilir.
Tarif Fikirleri
Papdi Fasulye içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
En Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Papdi Beans'i paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Niligiris Niligiris Cash And Carry 114 S Abel Caddesi Milpitas CA 95035 408-956-9509 YakınMilpitas, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 377 gün önce 27.02.2020  Hint Pazarları Hint Pazarı 380 S Ana Cadde Milpitas CA 95035 408-493-5777 YakınMilpitas, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 377 gün önce 27.02.2020  Neelam Pasifik Pazarı Neelan Pasifik Pazarı 492 San Mateo Ave San Bruno CA 94066 650-583-5024 YakınSaint Bruno, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 382 gün önce 22.02.2020  Zerdeçal Hint Nakit N Carry Tumeric Indian Cash & Carry 1209 W Bell Yolu Phoenix AZ 85022 602-283-3755 http://www.tumericcashncarry.com YakınGlendale, Arizona, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 415 gün önce 20.01.2020  Tümerik Ekspres Tümerik Ekspres 995 E Ocotillo Yolu Chandler AZ 85249 480-802-6879 YakınGüneş Gölleri, Arizona, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 428 gün önce, 1/07/20  Patel Kardeşler Patel Kardeşler 1315 S Arizona Ave Chandler AZ 85286 480-821-0811 https://www.patelbros.com YakınChandler, Arizona, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 428 gün önce, 1/07/20 Paylaşımcının yorumları: Taze  Lotus Pazarı Lotus Uluslararası Pazarı 2043 S Alma Yolu Mesa AZ 85210 480-833-3077 YakınTablo, Arizona, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 428 gün önce, 1/07/20  Tekka Center Little India Tekka Pazarı 48 Serangoon Rd Singapur Singapur 217959 YakınSingapur, Singapur Yaklaşık 604 gün önce 14.07.2019 Paylaşımcının yorumları: Tekka pazarının dışında Küçük Hindistan pazarı var. Taze Hindistan meyve ve sebzeleri yüksek kalitededir .. |
