| Beylik Aile Çiftlikleri | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Pimento Şili biberleri küçük, biraz tekdüze baklalar olup, ortalama 5 ila 7 santimetre çapında ve 7 ila 10 santimetre uzunluğundadır ve küresel ila hafif düzleştirilmiş, kavisli bir şekle sahiptir. Deri parlak, pürüzsüz ve gergindir, gövde ucunun etrafındaki derin kırışıklıklar ve kıvrımlar ile kaplıdır. Kabuklar olgunlaştıkça yeşilden parlak kırmızıya dönüşürler ve ayrıca hafif bir meyvemsi ve çiçek aroması geliştirirler. Yüzeyin altındaki kalın et, olgunluğa bağlı olarak gevrek, çiğnenebilir, sulu ve soluk yeşil ila kırmızıdır, zarlarla ve birkaç yuvarlak ve yassı, krem renkli tohumlarla dolu merkezi bir oyuğu kaplar. Pimento Şili biberleri baharat içermez ve ince topraksı, bitkisel alt tonlara sahip zengin, tatlı ve meyveli bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Pimento acı biberleri yaz sonundan sonbaharın başlarına kadar mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Capsicum annuum olarak sınıflandırılan kırmızı biber biberleri, Solanaceae veya itüzümü ailesine ait tatlı, ısısız bir çeşittir. Meyveli, bitkisel biberler ayrıca İspanya'da Pimiento olarak da yazılır ve bazen Avrupa pazarlarında Kiraz biberi olarak etiketlenir. Pimento acı biberleri çok hafiftir ve baharatlı değildir, Scoville ölçeğine göre 100-500 SHU arasındadır ve herhangi bir şili biberinin en düşük Scoville derecelendirmelerinden birine sahip olduğu bilinmektedir. Yumuşak biberler öncelikle konserve ve şişeleme endüstrisinde kullanımları ile ünlüdür ve peynir ezmeleri, soslar ve doldurulmuş zeytinlerde kullanılan en popüler biber çeşitlerinden biridir. Dünya çapında bir konserve biber olarak ün yapmış olmalarına rağmen, taze Pimento şili biberlerini ticari pazarlarda bulmak zordur ve seçkin çiftçilerin pazarlarında bulunan özel bir çeşit olarak kabul edilir.
Besin değeri
Pimento acı biberleri, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve vücuttaki dış saldırganlardan kaynaklanan hasarı onarmaya yardımcı olabilecek antioksidanlar olan mükemmel bir A ve C vitamini kaynağıdır. Biberlerde ayrıca bir miktar potasyum, folat, manganez ve B6, E ve K vitaminleri bulunur.
Başvurular
Pimento acı biberleri, kavurma, ızgara ve fırınlama gibi hem çiğ hem de pişmiş uygulamalar için en uygun olanıdır. Kapsüllerin tatlı aroması, dolmalık biber isteyen herhangi bir tarifte ikame olarak kullanılabilir ve biberler salatalara doğranabilir, dilimlenebilir ve sebze tabaklarında sergilenebilir, ekmek haline getirilebilir veya dilimlenip sandviçlerin üzerine katman haline getirilebilir. Pimento Şili biberleri ayrıca peynir, tahıl ve etlerle doldurulabilir, çorbalara veya güveçlere atılabilir veya kavrulur ve paella, tapas, omlet, sos, sos ve yaymalara eklenebilir. Pişirilmiş uygulamalara ek olarak, biberler turşu haline getirilebilir, doğranmış ve yeşil zeytinlere doldurulabilir veya kurutulup toz haline getirilip baharat kırmızı biber olarak satılabilir. Pimento Şili biberi kereviz, havuç, sarımsak, soğan ve zencefil gibi aromatik maddeler, domates, patates, chorizo, jambon, jambon, jambon, kuzu ve balık gibi etler, karides yumurtaları, kaşar, mozzarella ve beyaz peynir gibi peynirlerle iyi bir şekilde eşleşir. nohut, baklagiller, pirinç ve fındık. Taze biberler, buzdolabında kağıt veya plastik torba içinde gevşek bir şekilde saklandığında ve yıkanmadan 1-2 hafta saklanır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Amerika Birleşik Devletleri'nde, özellikle Güney Amerika Birleşik Devletleri'nde, ülke genelinde kullanılan kremsi bir ezme olan Pimento peynirinin ana maddesi Pimento şili biberleridir. Pimento peyniri, 1900'lerin başında New York'ta yaratılan ve uygun fiyatlı sandviç dolgusu olarak pazarlanan, konserve Pimento biberleri ve krem peynirin bir karışımıydı. Büyük Buhran sırasında cips, ekmek veya krakerlerle eşleştirmek için ucuz ancak doldurucu bir ürün olarak yoğun yayılma çılgınca popüler hale geldi ve daha sonra II.Dünya Savaşı sırasında askerleri beslemek için kullanıldı. Bu süre zarfında, Pimento Şili biberleri de yerel olarak yetiştirilmeye ve Gürcistan'daki fabrikalarda işlenmeye başlandı ve bu da peynirin güneyde yayılmasına neden oldu. Konserve biberlerin bu artan bulunabilirliğiyle, mayonez, çedar peyniri ve vidalia soğanı gibi malzemeler kullanılarak peynirin yeni tarifleri ve çeşitleri geliştirilerek Pimento peynirine 'güney havyarı' takma adı kazandırıldı. Pimento peyniri, günümüzde Güney Amerika Birleşik Devletleri'nde hala yaygın olarak kullanılmaktadır ve genellikle aile yemeklerinde, partilerde ve pikniklerde tabaklarda görülür.
Coğrafya / Tarih
Pimento acı biberleri, Orta ve Güney Amerika'ya özgüdür ve eski zamanlardan beri yetiştirilmektedir. Biber daha sonra 15. ve 16. yüzyıllarda İspanyol ve Portekizli kaşifler aracılığıyla Avrupa'ya tanıtıldı ve burada özellikle İspanya'da baharat, tatlı kırmızı biberde kullanımları giderek daha popüler hale geldi. Biberlerin İspanya'da ticari konserve yapımında da yaygın olarak kullanılması, ülkenin biberleri dünyanın dört bir yanına ihraç etmesine olanak sağladı. Konserve biber 1900'lerde Amerika Birleşik Devletleri'nde yaygın olarak kullanılan bir ürün haline geldiğinde, güneydeki çiftçiler, talep gören ticari çeşit için yerel kaynaklar sağlamak için Pimento şili biberleri yetiştirmeye başladılar. Bugün Pimento acı biberleri İspanya, Macaristan, Fas ve Orta Doğu'da yüksek oranda yetiştirilmekte ve esas olarak işlenmek için kullanılmaktadır. Biber ayrıca Amerika Birleşik Devletleri ve Avrupa'daki özel çiftlikler ve ev bahçelerinde taze kullanım için yetiştirilmektedir.
Tarif Fikirleri
Paprika Pimentos Şili Biber içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Paprika Pimentos Şili Biberlerini paylaştı. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 198 gün önce, 8/24/20 Paylaşımcının yorumları: Awwweeee yyyeeeaahhhhh!  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 209 gün önce, 8/13/20 Paylaşımcının yorumları: Pimento Biber Sezonu başladı  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 230 gün önce 23.07.2020 Paylaşımcının yorumları: Pimento Peppers yap!  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 236 gün önce 17.07.2020 Paylaşımcının yorumları: Pimentos tatlı ve gevrek geliyor. Biber çevresinde harika!  Santa Monica Çiftçi Pazarı Yakın Beylik ÇiftlikleriSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 238 gün önce 15.07.2020 Paylaşımcının yorumları: Beylik Çiftlikleri'nden gelen biberler bu yaz güçleniyor !!!  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 242 gün önce 11.07.2020 Paylaşımcının yorumları: Yenibahar biberleri Şimdi Sezonda!  Santa Monica Çiftçi Pazarı Guguk kuşu 890 Oak Ave. Filmore CA 93015 1-805-732-1441 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 567 gün önce 21.08.19 Paylaşımcının yorumları: Tatlı tatlı yenibahar biberleri!  Santa Monica Çiftçi Pazarı Uzmanlık 619-295-3172 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 595 gün önce, 7/24/19 Paylaşımcının yorumları: Pimentos yeni geliyor. Beylik Çiftliklerinden İlk Seçim !! |
