Açıklama / Lezzet
Pawpaw, boyut olarak değişebilir, ancak tipik olarak yaklaşık 3-6 inç uzunluğundadır ve yaklaşık bir insan yumruğu büyüklüğündedir. Bazıları, Pawpaw'ın mango ve yeşil patates arasında bir haç gibi göründüğünü söyledi. Ağaçtaki olgun meyvenin ten rengi yeşilden sarıya değişir ve muzlara benzer koyu lekeler görünebilir. Hasat edilen meyvenin kabuğu koyulaşarak kahverengiye veya siyaha dönebilir. Olgunlaştığında eti sarı renkte, güçlü, tatlı, hoş bir aromaya sahip, muhallebi benzeri bir dokuda koyu kahverengiden siyaha renkli tohumlar olacaktır. Bir Pawpaw'ın tadı, muz, hindistancevizi, papaya, ananas ve mango gibi tropikal tatlar açısından zengindir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Pençeler yaz sonu ve sonbahar aylarında mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Pawpaw'ın botanik adı Asimina triliba'dır ve genellikle Paw Paw, Poor Man'in muzu, Amerikan muhallebi elması ve Kentucky muzu olarak da bilinir. Pawpaw, Amerika'ya özgü olduğu bilinen en büyük yenilebilir meyvedir. Pawpaw'ların güneydoğu Amerika Birleşik Devletleri'nde ortaya çıktığına ve yavaş yavaş denizaşırı ülkelere göç ettiğine inanılıyor. Bu tarihi kutlayan Albany, Ohio, tipik olarak her yıl eylül ayında düzenlenen Yıllık Ohio Pawpaw Festivali'ne ev sahipliği yapıyor. Kentucky Eyalet Üniversitesi, dünyadaki tek tam zamanlı Pawpaw araştırma programına sahiptir ve Pawpaw Ulusal Klonal Germplazma Deposu'nun sitesidir.
Başvurular
Olgun Pawpaw'lar mangoya benzer şekilde dolgun görünecek ve yumuşak ve ince derili olacaktır. Şeftalinin olgunluğunu nasıl değerlendireceğinize benzer şekilde, nazikçe sıkarak olgunluk çıkarılabilir. Pawpawlar genellikle taze ve taze olarak tüketilir, ancak aynı zamanda keklerde, turtalarda, muhallebilerde, reçellerde ve ekmeklerde mükemmel katkılar yapar. Dondurma ve şerbet de meyvenin popüler kullanım alanlarıdır. Kabuğu ve tohumları çıkarılmış olgun Pawpaw eti daha sonra kullanılmak üzere püre haline getirilebilir ve dondurulabilir. Lezzeti ve muhallebi benzeri dokusu, Pawpaws'ı hemen hemen her tarifte muz için iyi bir ikame yapar. Olgun meyve 2 veya 3 günlük raf ömrü ile çok çabuk bozulur, ancak 40 ° - 45 ° F'de soğutulursa 2 haftaya kadar dayanır. Depolanırsa, Pawpaws'ın oda sıcaklığında olgunlaşmasını tamamlamasına izin verin.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Pawpaw, meyveyi uygulanabilir bir ticari ürün olarak geliştirmeye yeni bir odaklanma ile bugün Amerika'da, en sık olarak kırsal alanlarda hala beğenilmektedir. Pawpaw, Amerikan kültüründe George Washington'un en sevilen tatlısı olmakla övünen, ünlü kaşifler Lewis ve Clark'ın güvendiği, Daniel Boone ve Mark Twain'in sevdiği ve Thomas Jefferson tarafından sergilenen önemli bir yer tuttu. Son zamanlarda Farmakognozi Profesörü Jerry McLaughlin, kanser tedavilerinde etkili bir rol bulma umuduyla Pawpaw ağacının ağaç kabuğu, meyvesi ve yapraklarında bulunan asetogenlerin varlığını araştırıyor.
Coğrafya / Tarih
Pawpaw, Amerika Birleşik Devletleri'nin güneydoğusundan geldiğine inanan Amerika'ya özgü en büyük meyve ağaçlarından biridir. Kızılderili, Pawpaw'ı doğu ABD boyunca doğu Kansas ve Teksas'a ve Büyük Göllerden neredeyse Körfez'e yaymakla tanınır. Pawpaw, Amerikan tarihinde yerleşik bir varlığa sahiptir ve Lewis ve Clark'ın günlüklerinde seyahatleri sırasında bir geçim kaynağı olarak kaydedilmiştir. Thomas Jefferson'un bile evinde, Monticello'da Pawpaw ağaçları vardı ve tohumları Fransa'daki arkadaşlarına göndermişti. Pawpaw, doğal habitatının nemli karasal iklimine adapte edilmiştir. Düşük neme, kuru rüzgarlara ve soğuk deniz yazlarına duyarlı olduğu için Atlantik veya Körfez kıyılarında nadiren bulunur. Pawpaw, Pasifik Kuzeybatı ve Kaliforniya'nın San Jose bölgesindeki bazı yerlerde iyi büyüyecek şekilde geliştirildi.
Tarif Fikirleri
Pawpaw içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Son Paylaşılanlar
Birisi, özel üretim uygulamasını kullanarak Pawpaw'ı paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Santa Monica Çiftçi Pazarı Steve Murray Jr. Bakersfield, CA 661-330-3396 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 539 gün önce 18.09.2019 Paylaşımcının yorumları: Paw Paw |
