| Polito Aile Çiftlikleri | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Mükemmel mandalina küçük ve yuvarlak ila hafif düzleştirilmiş şekildedir. Küçük ila orta boy meyvelerin çapı 4 ila 6 santimetre arasındadır. Kabukları, satsuma gibi küçük, buruşuk bir boyunlu, dokulu, kösele bir yüzeye sahip turuncudan koyu turuncuya kadardır. Parlak turuncu eti son derece suludur ve zengin, tatlı bir tat sunar. Mükemmel mandalina çekirdeksiz olacak şekilde yetiştirilir, ancak bazen birkaç tohum bulunur.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Mükemmel mandalina, kışın sonundan ilkbaharın başlarına kadar sınırlı olarak mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Mükemmellik mandalina, halka asla serbest bırakılmayan nadir bir mandalina çeşididir. Hibrit çeşit, University of Riverside Narenciye Yetiştirme programı tarafından geliştirilmiştir ve botanik olarak Citrus reticulata olarak sınıflandırılmıştır. Sadece tek bir yerde büyürler. Kuzey San Diego İlçesindeki Polito Çiftlikleri bir test çalışmasına katıldı ve Üniversite aracılığıyla diktikleri birkaç ağaç bugün hala büyümekte ve ticari olarak piyasaya sürülmemiş mandalina üretmektedir.
Besin değeri
Mükemmel mandalina, mükemmel bir C vitamini ve folat kaynağı ile yüksek miktarda diyet lifi kaynağıdır. Aynı zamanda iyi bir A vitamini, potasyum ve kalsiyum kaynağıdırlar. Mandalina portakal çeşidi ayrıca beta-karoten ve faydalı flavonoidler şeklinde antioksidanlar içerir.
Başvurular
Mükemmel mandalina, hem taze hem de pişmiş müstahzarlar için ideal olan ideal bir asitlik ve tatlılık dengesine sahiptir. Keklere ve salatalara bütün parçaları veya dondurulmuş tatlılar, kokteyller, marinatlar veya salata sosu için meyve suyu ekleyin. Taze dilimleri zeytin, bal, biberli yeşillikler, avokado, narenciye ve deniz ürünleri ile eşleştirin. Akdeniz ve Orta Doğu mutfağında Perfection mandalina posası, kabuğu rendesi ve suyu kullanın. Mükemmel mandalina, oda sıcaklığında bir haftaya kadar saklanacak ve 2 haftaya kadar buzdolabında saklanacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Mükemmel mandalina, Polito Ailesi tarafından Valley Center, California'da yetiştirilmektedir. Çiftlik 1968'de kuruldu ve Pauma Vadisi'nde bir uzantısı var. Şimdi ikinci nesil tarafından işletilen çiftlikte ayrıca tango, tangelo, clementine, tom's müthiş ve altın külçe mandalina yetiştiriliyor.
Coğrafya / Tarih
Mükemmel mandalina 2000'li yılların başında Riverside'daki California Üniversitesi'nde Narenciye Çeşitleri Koleksiyonu tarafından geliştirildi. Muhtemelen bir mandalina melezi olmasına rağmen ebeveynleri bilinmiyor. Mükemmel mandalina, birçok narenciye çeşidinin yeşerdiği Güney Kaliforniya'nın kıyı narenciye yetiştirme bölgesinde yetişir. Büyük olasılıkla Santa Monica veya San Diego Çiftçi Pazarlarında veya Polito Family Farms ürünlerini bulabileceğiniz her yerde görülürler.
Tarif Fikirleri
Mükemmel Mandalina içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Tuzlu Nothings | Baharatlı Mandalinalı Tart | |
| David Lebovitz | Mandalina Sorbeli Dondurma | |
| Çorba Bağımlısı | Mini Pavlovas (Mandalina Lor) |
