| Yiyecek Buzz: Mantar Tarihi | Dinle |
Açıklama / Lezzet
Pembe Flamingo istiridye mantarları küçük ila orta büyüklükte olup, kapakları ortalama 2-5 santimetre çapındadır ve kısa veya var olmayan gövdelere tutturulur ve katmanlı kümeler halinde büyür. İnce kapaklar pürüzsüzdür, ince astarlıdır ve çiğ olduğunda yoğun şekilde pembedir, pişirildiğinde turuncu-kahverengiye dönüşür. Başlığın kenarları da düz bir şekilde başlar ve yaşla birlikte kıvrılır, neredeyse bir tüp şeklinde kıvrılır. Başlığın altında, çok kısa bir gövdeye bağlanan birçok yumuşak, kısa, derin pembe solungaç vardır. Pembe Flamingo istiridye mantarları, ince etlerine rağmen etli ve çiğnenir ve keskin, deniz ürünleri benzeri bir aromaya sahiptir. Çiğ olduklarında, bu mantarlar ekşi bir tada sahiptir, ancak pişirildiklerinde, eşlik eden bileşenlerin lezzetlerini kolayca alan yumuşak, odunsu bir tat geliştirirler.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Pembe Flamingo istiridye mantarları ilkbaharda sonbaharda bulunur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Pleurotus djamor olarak sınıflandırılan pembe Flamingo istiridye mantarları, canlı pembe renklerinden dolayı adlandırılır ve daha yaygın olarak bilinen gri istiridye mantarlarının yanı sıra Pleurotaceae familyasına aittir. Somon istiridye, Flamingo istiridye ve Çilek istiridye olarak da bilinen Pink Flamingo istiridye mantarı, sert ağaç ağaçlarında yetişir ve dünyanın dört bir yanındaki tropikal bölgelere özgüdür. Bu mantarlar parlak, canlı tonları nedeniyle yetiştiriciler tarafından tercih edilir ve sıcak hava iklimlerinde saman, talaş, tahta, kağıt ve saman üzerinde yetiştirilebilir. Hızlı büyüyen doğalarına rağmen, Pembe Flamingo istiridye mantarlarının çok kısa bir raf ömrü vardır ve bu da süpermarketlerde satılmalarını zorlaştırır, bu nedenle çoğunlukla çiftçi pazarlarında bulunurlar veya evde yetiştirme kitlerinde yetiştirilirler.
Besin değeri
Pembe Flamingo istiridye mantarı, arterlerde plak oluşumunu önlemeye yardımcı olarak kardiyovasküler hastalık vakalarını azaltabilen bir antioksidan olan lif, potasyum, bakır, riboflavin, B6 vitamini, folat ve ergotiyonin içerir.
Başvurular
Pembe Flamingo istiridye mantarları, soteleme, kaynatma, kavurma veya kızartma gibi pişmiş uygulamalar için en uygun olanıdır. Diğer sebzelerle sotelenebilir veya karıştırılarak kızartılabilir, makarna yemeklerine eklenebilir, pizzanın üzerine serpilebilir, tahıl kaselerine eklenebilir, yumurtalarla sotelenebilir, çorbalarda, çiğnemelikte veya güveçte haşlanabilir veya risottoda pişirilebilir. Ekstra lezzet için krem bazlı beyaz soslarla sotelenebilir ve karıştırılabilirler. Etli yapıları nedeniyle, bu mantarlar lezzetlerini ve yenilebilir kıvamlarını geliştirmek için yaklaşık yirmi dakika boyunca tam pişirme gerektirir. Pembe rengin pişirildiğinde solacağını da unutmamak gerekir. Pembe Flamingo istiridye mantarı kişniş, maydanoz, nane, fesleğen, sarımsak, zencefil, soğan, susam yağı, soya sosu, dolmalık biber, kırmızı lahana, brokolini, bebek mısır, pırasa, kinoa, erişte, pirinç ve patates ile iyi uyum sağlar. Son derece kısa bir raf ömrüne sahiptirler, bazen hasat edildikten sonra sadece on iki saat dayanırlar ve satın alındıktan hemen sonra tüketilmelidirler.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Pembe Flamingo istiridye mantarları dünya çapında popülaritesini artırdı. Japonya'da, Pembe Flamingo istiridye mantarları Takiiro Hiratake olarak bilinir ve Meksika'da dünyanın her yerinde Oreja de Patancán olarak bilinirler. Bu mantarlar canlı renkleriyle ün kazanmıştır ve meyve veren gövdesinden salınan sporlar bile pembedir. Sosyal medya dünyasında giderek daha popüler hale gelen “bin yıllık pembe” ile Pink Flamingo istiridye mantarları fotoğraflanıyor ve eşleşen pembe tonları için Instagram'da çekiliyor.
Coğrafya / Tarih
Pembe Flamingo istiridye mantarları tropik bölgelere, özellikle de Endonezya'ya özgüdür ve eski zamanlardan beri vahşi büyüyor. İlk olarak 17. yüzyılın sonlarında, şimdi Endonezya'da bulunan Georg Eberhard Rumphius adlı Alman doğumlu bir botanikçi tarafından keşfedildi. Bu Pembe İstiridye mantarlarının orijinal bilimsel adı, 1821'de resmen tanınan Agaricus djamor'du, ancak mantarlar daha sonra 1959'da Endonezya mantarları üzerine birkaç makale yayınlayan botanikçi Karel Bernard Boedijn tarafından Pleurotus cinsine aktarıldı. Bugün Pembe Flamingo istiridye mantarları yerel pazarlarda bulunabilir ve Meksika, Amerika Birleşik Devletleri, Brezilya, Tayland, Kamboçya, Vietnam, Japonya, Sri Lanka, Singapur, Malezya, Endonezya, Borneo dahil olmak üzere dünyanın dört bir yanındaki sıcak, tropikal iklimlerde yetiştirilmektedir. ve Yeni Gine.
Tarif Fikirleri
Pembe Flamingo İstiridye Mantarı içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Kavanoz O Bal | Pembe İstiridye Mantarlı Rulo (çiğ vegan-paleo) | |
| Justafoodie Tarif Blogu | Pembe İstiridye Mantarlı Makarna | |
| YoYo Anne | Pembe İstiridye Mantarı Tempura ve Pembe İstiridye Mantarı Mantı |
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Pink Flamingo İstiridye Mantarlarını paylaştılar. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Rob - Gurmeler Pazarı Rob Gourmet Pazarı Woluwelaan 1150 Woluwe-Saint-Pierre Brüksel - Belçika 027712060 https://www.rob-brussels.be YakınBrüksel, Brüksel, Belçika Yaklaşık 475 gün önce 21.11.2019 Paylaşımcının yorumları: Rob Market Brussels Belgium'da pembe istiridye mantarı ..  Santa Monica Çiftçi Pazarı YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 623 gün önce 26.06.2019 Sharer'ın yorumları: Steven Murray Jr. pembe istiridye mantarlarını getiriyor!  Santa Monica Çiftçi Pazarı Steve Murray Jr. 661-330-3396 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 651 gün önce, 5/29/19 Paylaşımcının yorumları: Murray Aile Çiftliklerinden Pembe İstiridye Mantarları  Santa Monica Çiftçi Pazarı Steve Murray Jr. 661-330-3396 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 658 gün önce, 22.05.2019 Paylaşımcının yorumları: Murray Aile Çiftliklerinden Pembe İstiridye Mantarları!  Murray Aile Çiftlikleri YakınLamont, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 659 gün önce 21.05.2019  Küçük İtalya Pazarı Dikkatli Mantar 619-669-8682 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 690 gün önce, 4/20/19  Küçük İtalya Pazarı Dikkatli Mantar 619-669-8682 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 697 gün önce, 4/13/19  Hillcrest Çiftçi Pazarı Dikkatli Mantar 619-669-8682 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 710 gün önce, 31.03.2019 |
