Açıklama / Lezzet
Peri masalı kabakları orta ila büyük boyuttadır, ortalama 30-45 santimetre çapındadır ve 15-20 pound ağırlığındadır ve çömelmiş, düzleştirilmiş bir şekle ve sağlam, açık kahverengi bir gövdeye sahip yuvarlaktır. Pürüzsüz kabuk, belirgin nervürlerle derin lobludur ve olgunlaştığında koyu yeşilden zengin açık kahverengiye ve ten rengine dönüşür. Parlak turuncu et kalın, sıkı ve ince dokulu olup, bir miktar posa ve düz, krem renkli tohumlar içeren küçük bir orta boşluğu çevrelemektedir. Fairytale kabakları pişirildiğinde yumuşak, kremsidir ve baharatlı bir koku ve hafif, tatlı bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Masal kabakları sonbaharda kışın mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Cucurbita moschata olarak sınıflandırılan masal kabakları, bir Fransız kış yadigarı çeşididir ve kabak ve su kabakları ile birlikte Cucurbitaceae ailesinin üyeleridir. Musque De Provence squash olarak da bilinen Fairytale balkabakları, mükemmel lezzetleri, süs şekilleri ve eşsiz bronzluk rengiyle ödüllendirilir. Peri masalı balkabakları, üç metreden fazla uzunluğa ulaşabilen güçlü sarmaşıklarda yetişir ve misk kokusuyla adlandırılır. Ayrıca peynir çarkına benzerliklerinden dolayı “peynirli balkabağı” grubuna dahildirler. Fairytale balkabakları, çiğ olarak tüketilebilen ve uzun saklama kabiliyetleri, narin etleri ve tatlı tadı ile bilinen tek sert kabak çeşitlerinden biridir.
Besin değeri
Masal kabakları, A vitamini ve beta-karoten bakımından yüksektir ve iyi bir diyet lifi, C vitamini, potasyum ve manganez kaynağıdır. Ayrıca omega-3 yağ asitleri, B-kompleks vitaminleri ve bakır içerirler.
Başvurular
Masal kabakları sote, fırınlama, kaynatma ve kavurma gibi hem çiğ hem de pişmiş uygulamalar için en uygun olanıdır. Kabak ortasından dilimlenmeli, çiğ dilimler salatalarda kullanılabilir, kavun benzeri atıştırmalık olarak tüketilebilir veya ana yemeklerin üzerine garnitür olarak kullanılabilir. Pişirildiğinde, kabak kavrulur ve çorbalar, güveçler, köriler, güveçler, tereyağı, krema bazlı soslar ve makarna yemeklerine karıştırılabilir. Masal kabakları ayrıca çeşitli tatlılarda ve turtalar, tartletler, kekler, kekler ve kurabiyeler gibi unlu mamullerde kullanılır. Masal kabakları, ceviz, rom, yumurta, soğan, sarımsak, kıyma, kümes hayvanları ve sosis gibi etler, rezene tohumları, kırmızı dolmalık biber, kabak, esmer pirinç, kinoa veya farro ile iyi eşleşir. Bütün olarak serin ve kuru bir yerde saklandığında dokuz aya, dilimlenip buzdolabında saklandığında iki haftaya kadar dayanır. Peri masalı balkabağı dilimleri de altı aya kadar dondurulabilir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Fransa'da Fairytale kabakları Musque De Provence squash olarak bilinir ve 19. yüzyılda yaratılmasından bu yana popüler bir çeşittir. Fransa'nın güneyindeki çiftlikler, balkabağı tamamen veya kama ile hasat eder ve satar. Kabağın büyüklüğünden dolayı, tek parça tipik olarak bütün bir tarif için yeterli olduğundan, genellikle daha yönetilebilir parçalar halinde satılır. Büyük kabak çiftlikte turta dilimi gibi kama şeklinde kesilir, tüm tohumlar ve lifli dokular bıçakla kesilip temizlenir, kama plastiğe sarılarak pazarda satılır.
Coğrafya / Tarih
Cucurbita türleri Orta ve Güney Amerika'da ortaya çıktı ve 15. ve 16. yüzyıllarda İspanyol kaşifler aracılığıyla Avrupa'ya geri getirildi. Masal kabakları, 19. yüzyılda Avrupa'da geliştirilen bir melezdir ve en çok, İtalya'yı çevreleyen ve Fransız Riveria kıyılarını da içeren Fransa'nın güneyindeki Provence bölgesinde bilinmektedir. Daha sonra 1899'da Amerika Birleşik Devletleri'ne tanıtıldı ve ilk olarak Chicago'daki bir tohum deposu tarafından satıldı. Bugün Fransız yadigarı en çok Fransa'daki yerel çiftçi pazarlarında görülüyor ve Amerika Birleşik Devletleri, Avrupa ve Güney Afrika'daki çevrimiçi tohum şirketleri aracılığıyla satılıyor.
Tarif Fikirleri
Pumpkins Fairytale içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
En Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Pumpkins Fairytale'ı paylaştılar. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Kukje Süper Market Kukje Pazarı 2350 Junipero Serra Blvd Daly Şehri CA 94015 650-992-0333 http://www.kukjesupermarket.com YakınDaly City, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 383 gün önce 21.02.2020  Batıl İnanç Çiftliği Pazarı Batıl İnanç Çiftliği Çiftçi Pazarı 7 N 114 Sokak Apache Kavşağı AZ 85120 480-984-3568 https://www.superstitionranchmarket.com YakınGranit Resif Vista, Arizona, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 416 gün önce 19.01.2020  Carrefour blok m kare YakınPulo, Jakarta, Endonezya Yaklaşık 529 gün önce 27.09.2019 Paylaşımcının yorumları: carrefour blok m kare güney jakarta'da Parang balkabağı  Thuan Phat Süpermarket YakınSan Diego, CA, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 703 gün önce 4/07/19 Paylaşımcının yorumları: Büyük kabak! |
