| Yiyecek Buzz: Kuşkonmaz Tarihi | Dinle |
Açıklama / Lezzet
Mor kuşkonmaz, orijinal çeşidi yeşil kuşkonmazdan geldiği için hem beyaz hem de yeşil çeşitlere görünüm ve lezzet açısından benzerdir. Mor renkli sapları ve konik taç uçları ile farklılaşır, ancak tüylü yaprakları hala yeşildir. Çekici menekşe rengi, eti soluk yeşil ila kremsi beyaz olduğu için yalnızca cilt derinliğindedir. Doğası gereği daha az liflidir, bu nedenle diğer kuşkonmaz türlerinden daha hassastır. Ayrıca tercih edilen tatlılığı, diğer kuşkonmaz çeşitlerine göre yüzde yirmi daha yüksek şeker içeriğinden kaynaklanmaktadır. Pişmiş mor kuşkonmaz, enginar, arpa ve badem aromalarını geliştirir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Mor kuşkonmaz, ilkbahardan yazın başlarına kadar en yoğun mevsimlere sahiptir.
Güncel Gerçekler
Kuşkonmaz, botanik adı Asparagus officinalis, Liliaceae ailesinin bir üyesidir. Bitkinin tacı olarak bilinen yer altı köksapına sahip çok yıllık bir bitkidir. İlkbahar ve yaz aylarında ortaya çıkan mızrak adı verilen yenilebilir genç sapları için yetiştirilmektedir.
Besin değeri
Mor kuşkonmazın rengi, mızraklardaki yüksek antosiyanin seviyelerinden gelir. Antosiyaninler, anti-enflamatuar ve anti-kanser özellikleri dahil olmak üzere koruyucu ve önleyici sağlık yararları olan güçlü antioksidan flavonoidlerdir.
Başvurular
Mor kuşkonmaz, çiğ yenebilecek kadar hassastır ve pişirilirse rengi matlaşır. Pişirme, ister ızgara, sotelenmiş veya buharda pişirilmiş olsun, yüksek ve kısa ateşte yapılmalıdır. Mor kuşkonmazın en iyi özelliklerini sergilemek için küçük süslemelere ihtiyaç vardır. Mor kuşkonmazın üç ideal yardımcı malzemesi zeytinyağı, limon ve deniz tuzudur. Kuzugöbeği mantarı, yeşil sarımsak, yabani rampalar, rezene, pırasa, genç marullar ve greyfurt gibi bahar malzemeleri de oldukça uygun eşleştirmelerdir. Diğer tamamlayıcı maddeler arasında pecorino ve alp peynirleri, pastırma, proscuitto, krema, yumurta, tereyağı, arpacık, kekik ve fesleğen gibi otlar, ekşi maya ve buğday gibi mayalı ekmekler ve kahverengi pirinç, kinoa ve farro gibi tahıllar gibi yaşlanmış ceviz peynirleri bulunur. Kuşkonmaz bir haftaya kadar kuru ve buzdolabında saklanacaktır. Mor kuşkonmaz bir hafta buzdolabında saklanır.
Coğrafya / Tarih
Mor kuşkonmaz ilk olarak İtalya'da Albenga bölgesindeki çiftçiler tarafından geliştirildi. Açık tozlaşan dişi bitkilerden tohumlardan çoğalttılar. İlk olarak Violetto d'Albenga adı altında ticarileşmiştir. Yetiştirilen ve yabani kuşkonmaz, Kuzey Amerika ve Batı Avrupa'nın ılıman bölgelerinde gelişir.
Tarif Fikirleri
Mor Kuşkonmaz içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| 2 Güveç | Limon Soslu Mor Kuşkonmaz | |
| Garip Kombinasyonlar | Yarı Kurutulmuş Roma Tomatlı Kavrulmuş Mor Kuşkonmaz | |
| Boston Yemekleri ve Şarapları | Dereotu Soslu Izgara Mor Kuşkonmaz |
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Özel Üretim uygulamasını kullanarak Mor Kuşkonmaz'ı paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Üniversite Bölgesi Çiftçi Pazarı Kanallar Üretiyor Yakima WA YakınSeattle, Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 284 gün önce 30.05.2020 Paylaşımcının yorumları: Renkli, daha tatlı ve daha hassas - ızgaraya hazır!  Özel Üretim YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 307 gün önce 5/07/20 Paylaşımcının yorumları: Sezonda şimdi özel ürünlerde  Organik gıda pazarı Bütün Gıdalar Pazarı - South Lake Union 2210 Westlake Ave Seattle WA 98121 206-621-9700 YakınSeattle, Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 325 gün önce 4/18/20 Sharer'ın yorumları: Bahar geldi ve kuşkonmaz boldur - mor kuşkonmaz bulmak her zaman bir zevktir!  Organik gıda pazarı YakınMiami, Florida, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 558 gün önce 30.08.19  Pavyonlar Pavyonlar - Balboa Bulvarı 3100 W. Balboa Blvd. Newport Beach CA 92663 949-675-2395 Yakınyeniliman Sahili, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 626 gün önce, 23.06.2019  Sanwa Çiftçi Pazarı Sanwa Çiftçi Pazarı 2621 E. Hillsborough Bulvarı Tampa FL 33610 813-234-8428 YakınTampa, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 635 gün önce 14.06.2019  Organik gıda pazarı Organik gıda pazarı 0-207-406-3100 YakınYukarı Woburn Yeri: Euston Yolu (L Durağı), Birleşik Krallık Yaklaşık 684 gün önce, 4/26/19 Paylaşımcının yorumları: Taze İngiliz kuşkonmaz! |
