Açıklama / Lezzet
Mor Pepino kavunları ovaldir ve sonunda bir noktaya kadar sivrilen uzun bir şekle sahiptir. Sarı çeşitlerden daha büyüktür ve 15 cm uzunluğunda ve 6 cm genişliğindedir. Pürüzsüz cilt ince, açık mor ve koyu mor çizgilerle kaplıdır. Tamamen olgunlaştığında, bir Mor Pepino kavunun eti koyu sarıdan soluk turuncuya, sulu, kavun benzeri bir dokuya ve tatlı, ballı aroma ve tada sahiptir. Ortada küçük, yenilebilir tohumlar içeren sığ bir boşluk var.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Mor Pepino kavunları yaz ve sonbahar aylarında mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Mor Pepino kavunları, botanik olarak Solanum muricatum olarak sınıflandırılan tropikal meyvelerdir. Kavun olmadıkları gibi kavunla da akraba değildirler. Pepino meyveler patlıcan ve domatesle ilgili patlıcan ailesine aittir. Bazen Mor Kavun Armutu veya Pepino Dulce morado olarak adlandırılırlar. Endonezya'da bunlara Buah Pepino denir ve bazen Melodik Meyve olarak anılırlar. Mor çeşitlilik, Andes bölgesi, Yeni Zelanda ve Endonezya dışındaki sarı çeşitten daha nadirdir.
Besin değeri
Mor Pepino kavunları iyi bir beta-karoten, C vitamini ve potasyum kaynağıdır ve diyet lifi bakımından zengindir. Meyvenin içeriğinin% 95'ini oluşturan suyla çok nemlendiricidirler. Mor meyveler, antioksidan faydalar sağlayan flavonoidler ve fenoller içerir. Ayrıca glisemik skalada düşüktür ve diyabetik diyet yapanlar için idealdir.
Başvurular
Mor Pepino kavunları genellikle çiğ olarak yenir ve soğutulur. Tamamen olgunlaşmış meyvelerin kabuğu yenilebilir ve tadına bağlı olarak bırakılabilir veya çıkarılabilir. Çeyrek veya dilimler halinde kesilebilirler. Hamur, deriden alınabilir ve smoothie'lere eklenebilir veya içecekler için püre haline getirilebilir. Kabuğun tada biraz acı katmasına rağmen, tüm meyvenin suyu sıkılabilir. Mor Pepino kavunları çok çabuk bozulur ve buzdolabında 2 ila 3 gün saklanır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Malezya'da, Mor Pepino kavunu, genellikle 'Cameron elması' olarak satıldıkları Cameron Highlands pazarlarında bulunabilir. Meyveler öncelikle adayı ziyaret eden turistlere satılıyor ve bu adaya 'turist meyvesi' takma adı veriliyor. Cameron Highlands, Kuala Lumpur'un 90 mil (150 kilometre) kuzeyinde yer alır ve Malezya'nın en büyük çay üretim bölgesidir. Bu bölgenin dışında, Mor Pepino kavununa Endonezya'da Pepino Ungu denir.
Coğrafya / Tarih
Mor Pepino kavunları, Kolombiya, Peru ve Şili halkı tarafından 'cachum' veya 'cachuma' olarak adlandırılan Güney Amerika'nın Andean bölgesine özgüdür. İspanyollar ona 'pepino' adını verdi çünkü salatalığa benziyordu ve ikisi arasında ayrım yapmak için 'dulce' tanımlayıcısını ekledi. İspanyollar Pepino kavunu Avrupa'ya getirdi ve 19. yüzyılda Yeni Zelanda ve Endonezya'ya getirildiler. Malezya ve Endonezya'da meyveler tıbbi amaçlar için de kullanılır ve genellikle sindirim bozukluklarını tedavi etmek için kullanılır. Yeni Zelandalı botanikçiler, büyük Hortcolomb gibi geliştirilmiş Mor Pepino kavun çeşitleri geliştiriyorlar. Mor Pepino kavunları, daha soğuk ve ılıman bölgelerde deniz seviyesinin çok üzerinde büyür ve büyük olasılıkla Malezya, Yeni Zelanda, Batı Avustralya ve Şili'nin bazı bölgelerinde görülür.
Tarif Fikirleri
Mor Pepinos içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Feast Dergisi | Salatalık sosu | |
| Berkeley Kasem | Cam Erişte Salatalı Kavun Kavun |
Son Paylaşılanlar
Birisi, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Purple Pepinos'u paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 4 Mevsim Biyo - Organik Gıda Pazarı 4SeasonsBio Nikis 30 00302103229078 www.4seasonsbio.com YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 629 gün önce, 6/20/19 Paylaşımcının yorumları: Salatalık |
