Açıklama / Lezzet
Mor turp, 8 ila 10 inç uzunluğa kadar büyüyebilen uzun bir çeşittir, ancak çoğunlukla 6 inç uzunluğunda hasat edilir. Kök sebzesi, pürüzlü, mor renkli bir kabuğa sahip dolgun bir görünüme sahiptir. Turpun mor pigmenti en çok derinin hemen altında yoğunlaşarak parlak beyaz, çizgili etin etrafında mükemmel bir mor halka oluşturur. Mor turpun gevrek eti, diğer birçok büyük silindirik çeşitte olduğu gibi çekirdekte öz yapmaz ve keskin, biberli bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Mor turplar, kış ve ilkbahar aylarında en yoğun sezonla yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Mor turp, Raphanus sativus varlığının melez bir çeşididir. longipinnatus, daha yaygın olarak daikon veya Kore turpu olarak bilinir. Mor renkli çeşitlilik iki isimle bilinir: Bora King veya Bravo. Turplar, brokoli ve brüksel lahanası ile ilgili Brassicaceae familyasındandır. Besin açısından zengin Mor turplar, birkaç nesil boyunca stabilize edilmiş melez bir türdür.
Besin değeri
Mor turplar iyi bir vitamin ve lif kaynağıdır. Menekşe renkli daikon kökü, C, A, E ve B6 vitaminleri açısından zengindir. Ayrıca potasyum, kalsiyum, demir ve magnezyum gibi mineraller açısından da zengindir. Kökün mor tonundan sorumlu olan bitkisel besinler, yüksek miktarda antioksidan içeren antosiyaninlerdir. Daikon turp bir idrar söktürücü olarak kabul edilir ve böbrekler için bir detokslayıcı olarak faydalıdır. Düşük kalori değeri ve yüksek besin değeri nedeniyle, Daikon turp bir süper gıda olarak kabul edilir.
Başvurular
Mor turplar, ister ham tabak ister yeşil salata olsun, herhangi bir yemeğe renk katar. Acı kök sebzesi, 'daikon oroshi' için özel bir Japon rendesi kullanılarak dilimlenmiş veya iri rendelenmiş çiğ servis için idealdir. Kabaca rendelenmiş Mor turp, soba eriştesi veya sashimi tabaklarına eklenebilir. Kore turpu ayrıca ince dilimlenebilir ve turşu haline getirilebilir (tsukemono). Mor turp pişirmek kökün baharatlı tadını hafifletebilir. Çorbalara veya buğulama sıvılarına dörde bölünmüş Mor turp ekleyin. Mor turplar uzun süre bekletilir ve üç aya kadar soğuk, nemli bir ortamda kışlanır. Hazırlanan mor turp buzdolabında iki haftaya kadar saklanacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Mor turpun ortaya çıktığı Kore'de daikon için en popüler kullanım kimçidir. Mor çeşitlilik, Çin lahanası, daikon ve Kore biberlerinin bir kombinasyonu olan tipik monoton çeşniye canlı bir renk katar. Japonya'da daikon turpu bazen ince tıraşlanır ve çay için demlenir.
Coğrafya / Tarih
Turpların kökenleri Güneydoğu Asya'dadır, ancak bugün dünyanın her yerinde büyürken bulunabilir. Mor turplar, iki ana turp arasındaki kasıtlı çaprazlamanın sonucuydu. Yaz aylarında büyürse, uzun süreli ısı daha baharatlı bir köke neden olabilir. Daha soğuk kış sıcaklıkları daha hafif bir bahar turpu üretir.
Tarif Fikirleri
Mor Turp içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| : Yemekleri Yeniden Sevmek için Kazanın | Mor Daikon Cipsleri | |
| Zeytin suyu | Alabaşlar ve Mor Daikon Turp Miso Zencefil Salatası | |
| Gıda Sadakati | Basit Asya Mor ve Yeşil Daikon Turp Salatası |
En Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Purple Turpları paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 2 gün önce 3/08/21 Paylaşımcının yorumları: JR Organics'ten mor ninja turpları  Özel Üretim YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 44 gün önce 25.01.2021 Paylaşımcının yorumları: JR Organics'ten mor turplar!  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 59 gün önce, 10.01.2021 Paylaşımcının yorumları: JR Organics'ten Purple Ninja Turp!  Virginia Park Çiftçi Pazarı Valdivia çiftlikleri Yakın CarlsbadSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 214 gün önce 8/08/20  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 344 gün önce 31.03.2020 Paylaşımcının yorumları: Valdivia çiftliklerinden taze ..  Grand Army Plaza Greenmarket Evrimsel Organikler 283 Springtown Rd, New Paltz, NY 12561 845-417-1543 https://www.evolutionaryorganics.com/ YakınYeni Paltz, New York, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 431 gün önce 04.01.2020  Union Square Greenmarket Norwich Meadow Çiftlikleri 105 Old Stone Rd. Norwich, NY http://www.norwichmeadowfarm.com YakınNew York, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 432 gün önce 03.01.2020 Paylaşımcının yorumları: Mor turp!  Bi-Rite Pazarı Bi-Rite Pazarı - 18th Street 3639 18th Street San Francisco CA 94110 415-241-9760 YakınSan Francisco, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 607 gün önce, 7/12/19  Santa Monica Çiftçi Pazarı Francisco Valdivia 1-951-818-0917 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 637 gün önce, 6/12/19 Paylaşımcının yorumları: Mutlu Turplar |
