Açıklama / Lezzet
Ayva, çeşidine bağlı olarak pürüzsüz ya da tüylü tüyle kaplı büyük, yumrulu sarı bir armutu andırır. Tüm çeşitler için ortak olan bir özellik, güçlü aromatik kokuları, misk gibi, tropikal benzeri bir parfümdür. Sıkıştırıcı ve ekşi, et çiğ yenemez ve yenilebilir olması için pişirmeyi gerektirir. Meyveler yavaş pişirildiğinde şeker kıvamında zengin bir hamur haline gelir ve çiçeksi ballı aromalarla koyu kayısı rengine döner.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Ayva genellikle yıl boyunca bulunur ve ara sıra kısa zaman aralıkları vardır. Kaliforniya'da yetişen ayva (ananas çeşidi) sonbaharda hasat edilir.
Güncel Gerçekler
Ayva botanik olarak Cydonia oblonga olarak sınıflandırılır ve cinsinin tek üyesidir. Bir zamanlar Amerika Birleşik Devletleri de dahil olmak üzere dünyanın dört bir yanındaki mutfaklarda temel bir ürün olarak görülüyorlardı, ancak şimdi çoğunlukla Doğu'da, özellikle Türkiye ve Çin'de bulunuyorlar. Bu aromatik meyve şimdi Kuzey Amerika'nın çoğunda özel bir ürün olarak düşürülmüştür, ancak birçok Latin Amerika ülkesinde popüler olmaya devam etmektedir, burada pişmiş bir jöle olarak dulce de membrillo olarak bilinir.
Besin değeri
Lif bakımından zengin olan ayva, orta miktarda C vitamini ve potasyum sağlar. Dört ons çiğ meyve yaklaşık 65 kalori içerir.
Başvurular
Yüksek pektin içeriği ile ayva, reçel, jöle, konserveler, meyveli deriler ve şekerlemeler için idealdir. Şarap ve vanilya fasulyesinde ayvayı haşlayın. Manchego gibi İspanyol peyniri ile katılaşana kadar şekerle pişirin. Elma veya armut gibi diğer sonbahar meyveleriyle pişirin ve komposto haline getirin veya baharatlı kek hamuruna ekleyin. Dondurmalı muhallebiye pişmiş ayvayı ekleyin. Ayva ayrıca tuzlu müstahzarlarda kullanılır, dana ve kuzu yahnisine eklenir veya rosto yanında yavaş pişirilir. Daha uzun süre saklamak için, meyveleri tek tek çift kat plastik buzdolabına sarın. Çürük olmayacağı bir yere yerleştirin.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Bu meyve, Fas, Fars, Romanya ve Balkan mutfağında dünya çapında bir şekerleme rolü oynamaktadır. Etli güveçlere ayva ekleyen meyve genellikle kavurmalara geleneksel olarak eşlik eder. Romalılar tarafından 'melimelum' olarak anılan bu Yunanca isim 'ballı elma' anlamına gelir çünkü meyve balda reçel için muhafaza edilmiştir. Portekizliler buna melimelum kelimesinin bozulması olan 'marmelo' adını verdiler ve tercih edilen bir ayva şekerlemesi olan 'marmelado'larının tadını çıkardılar. Yunanca 'cydonia' ismi İtalyanca'da 'cotogna' ve Fransızca'da 'coing' oldu. Chaucer, daha sonra 'ayva' haline gelen 'sikkeler' hakkında yazdı. İngilizler, turta ve turtadaki cesur tadı severler.
Coğrafya / Tarih
İran'a özgü olduğuna inanılan botanik adı Cydonia oblonga, Girit'in bir bölgesinden geliyor. Ayva yetiştiriciliği, elma daha kök salmadan Güney Doğu Avrupa ve Doğu Akdeniz'e yayılmıştır. Araştırmacılar, MÖ 1000 civarında, Filistin'in ayvaya aşina olduğunu ve Süleyman'ın Şarkısı'nda bahsedilen 'elmalar'ın muhtemelen ayva olduğunu söylüyorlar. Küçük, kıvrık ayva ağacı, boyut, renk ve şekil bakımından değişen çeşitli formlarda meyve verir.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
Bahis Çubuğu | Coronado CA | 619-522-6890 |
Coasterra | San Diego CA | 619-814-1300 |
Tarif Fikirleri
Ayva içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
En Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Özel Üretim uygulamasını kullanarak Ayva'yı paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
Üniversite Bölgesi Çiftçi Pazarı Mair Organik Çiftliği Taki Wapato, WA YakınSeattle, Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 81 gün önce 19.12.2020 Paylaşımcının yorumları: Turtalar, turtalar ve eğer şanslı reçeliniz varsa :) Kalivis SA Atina Merkez Pazarı L-27 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 120 gün önce, 11/10/20 Paylaşımcının yorumları: Quinces 🇬🇷 Santa Monica Çiftçi Pazarı Terry Ranch YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 137 gün önce, 10/24/20 Kalivis SA Atina Merkez Pazarı L-27 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 167 gün önce, 24.09.2020 Paylaşımcının yorumları: Ayvalar Santa Monica Çiftçi Pazarı Terry Ranch YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 175 gün önce 16.09.2020 Woodman's Food Market Woodmans Pazarı 2855 Woodman Dr Altoona WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com YakınTemiz su, Wisconsin, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 252 gün önce, 7/01/20 Paylaşımcının yorumları: Çok çiçeksi Kalivis SA Atina Merkez Pazarı L-27 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 377 gün önce 27.02.2020 Paylaşımcının yorumları: Ayvalar Kalivis SA Atina Merkez Pazarı L-27 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 400 gün önce, 2/04/20 Paylaşımcının yorumları: Yunanistan'dan Ayva 🇬🇷 Golden Farms Pazarı Golden Farm Pazarı 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 YakınGlendale, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 403 gün önce 2/01/20 Süper Irvine Süper Irvine 14120 Culver Sürücüsü Irvine CA 92604 949-552-8844 https://www.persiapage.com YakınTustin, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 409 gün önce 26.01.2020 Atina Merkez Pazarı Yunanistan 🇬🇷 Doğanın Tazeliği Atina merkez pazarı Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 412 gün önce 23.01.2020 Paylaşımcının yorumları: Quince 🇬🇷 Lalas SA Atina Merkez Pazarı M-20 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 419 gün önce 16.01.2020 Paylaşımcının yorumları: Quince 🇬🇷 Исиналиева 27 Hafta sonu yemek fuarı Kazakfilm mikrodistrict Kazakfilm Attiki, Yunanistan Yaklaşık 472 gün önce 23.11.2019 Paylaşımcının yorumları: Almatı pazarında Azerbaycan'dan ayva Noordermarkt Noordermarkt Amsterdam YakınAmsterdam, Kuzey Hollanda, Hollanda Yaklaşık 473 gün önce 23.11.2019 Paylaşımcının yorumları: Noordermarkt Cumartesi sabahı Amsterdam Hollanda Rob - Gurmeler Pazarı Rob Gourmet Pazarı Woluwelaan 1150 Woluwe-Saint-Pierre Brüksel - Belçika 027712060 https://www.rob-brussels.be YakınBrüksel, Brüksel, Belçika Yaklaşık 477 gün önce, 11/19/19 Paylaşımcının yorumları: Rob Gourmet'de Ayva! Pazar İlçe Pazarına Dağıtım Yapan Şalgam 0-207-357-8356 http://www.turnipsboroughmarket.co.uk YakınLondra, İngiltere, Birleşik Krallık Yaklaşık 487 gün önce 11/09/19 Paylaşımcı yorumları: Şalgamda taze mevsim ayvası .. Lalas S.A Atina M 18-20 merkez pazarı 002104826243 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 489 gün önce 11/07/19 Paylaşımcının yorumları: Yunanistan'dan Ayva 🇬🇷 Kalivis SA Atina Merkez Pazarı L-27 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 512 gün önce, 15/10/19 Paylaşımcının yorumları: Quince In Season 🇬🇷 Queen Anne Çiftçi Pazarı Skinny Kitty Çiftlikleri 20482 Skagit City Rd Vernon Dağı WA 98273 https://www.skinnykittyfarms.com YakınSeattle, Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 516 gün önce, 10/10/19 Paylaşımcının yorumları: Bugün az önce seçtiniz, ayva turtası kimse var mı? Santa Monica Çiftçi Pazarı Alex Weiser 511 Hill caddesi Sayfa # 205 1-310-930-0903 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 518 gün önce 10/09/19 Paylaşımcının yorumları: Weiser Family Farms ayva oyununu getiriyor! Kalivis SA Atina Merkez Pazarı L-27 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 519 gün önce 10/08/19 Paylaşımın yorumları: Quince 🇬🇷 Sezonun ilki Kalivis SA Atina Merkez Pazarı L-27 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 538 gün önce, 9/19/19 Paylaşımcının yorumları: Ayvalar - Sezon Yunanistan'da başladı 🇹🇷 Sasoun üretir YakınBatı Hollywood, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 558 gün önce 30.08.19 Sağlıklı Seçim Pazarı Sağlıklı Seçim Pazarı - Culver Dr. 18040 Culver Sürücü Irvine CA 92612 949-551-4111 YakınIrvine-Mesa, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 627 gün önce 21.06.2019 Ralph'ler YakınEncinitas, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 663 gün önce 16.05.2019 Organik gıda pazarı YakınDenizden, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 696 gün önce, 4/14/19 Paylaşımcının yorumları: Taze Ayva! Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock St. San Diego Ca. 92110 619-295-3172 www.specisltyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 729 gün önce, 12.3.2019 Paylaşımcının yorumları: taze |