Açıklama / Lezzet
Kırmızı lahana rengi, dokusu ve tadı ile ayırt edilir. Yeşil lahana gibi yuvarlanır ve sıkıca sarılmış mumsu yapraklara sarılır. Yapraklar gerçek kırmızıya göre daha mor ve bordo renktedir. Lezzetleri, antosiyanin pigmentlerinden dolayı yeşil lahanaya göre çok daha cesur, turpgiller ve biberlerdir. Kırmızı lahana su ağırlığından yoksundur, bu da yapraklarını Çin lahanası çeşitlerine göre daha çiğ ve iri yapar.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Kırmızı lahana yıl boyunca bulunur.
Güncel Gerçekler
Kırmızı lahana, botanik adı Brassica oleracea veya B. oleracea var. capitata F. rubra, beyaz sert başlı lahana çeşididir ve Brassica ailesi içinde üç farklı lahana türünün soyundan gelir. 'Lahana' kelimesi, 'kafa' anlamına gelen Fransız caboche'nin İngilizleştirilmiş bir şeklidir. Brassica oleracea'nın gevşek başlıklı ve başlıksız formlarına atıfta bulunmak için kullanılmıştır. Kırmızı lahananın renklendirmesi, antosiyaninlerin varlığından kaynaklanmaktadır. Bu bitki pigmentleri, gıda bitkileri bitkilerinin farklı kısımlarında kırmızı, pembe, menekşe ve eflatun renkler üretir.
Besin değeri
Kırmızı lahanadaki antosiyanin polifenollerinin konsantrasyonu, Yeşil lahana çeşitlerinden çok daha fazla sağlık yararları sağlar. Antosiyaninler diyette antioksidanlar, sindirime yardımcı maddeler, antienflamatuvarlar olarak hareket ederler ve birçok insan hastalığında potansiyel olarak koruyucu, önleyici ve terapötik rollere sahiptirler.
Başvurular
Kırmızı lahana, Avrupa ve Yeni Dünya mutfak manzarasının temelini oluşturur. Hem çiğ hem de pişmiş müstahzarlarda kullanılır. Genellikle taze salamura edilir ve lahana turşusu yapılır. Kırmızı lahana, haşlanmış ve ızgara etler, krema, zeytinyağı, tereyağı, yumurta ve peynirler, avokado ve chiles gibi zengin, cesur ve baharatlı çeşitli doku ve tatlarla tamamlanmaktadır. Diğer yardımcı maddeler arasında narenciye, fındık, sarımsak, kabuksuz fasulye, farro, sosis, mantar, zencefil, rezene, arpacık soğanı ve hafif gövdeli sirkeler bulunur.
Coğrafya / Tarih
Kırmızı lahananın kökeni kesinlikle Avrupalı. Sert başlıklı lahanalar ilk olarak Avrupa'da Kelt ve İskandinav kültürleri tarafından yaratılmıştır. Yuvarlak başlı form, sert lahana türlerinin en eskisidir ve 16. yüzyılda ilk kez tanımlanan tek formdur. Yabani lahana, MÖ 600 civarında Avrupa'ya getirildi. Kelt gezginlerinin grupları tarafından. Kırmızı lahana'nın ilk tanımı 1570 İngiltere'ye kadar uzanmaktadır, ancak 14. yüzyılda Romalılar tarafından tüm Avrupa'ya tanıtılmış ve bu dönemde öncelikle köylü aileleri tarafından hem insan hem de hayvan tüketimi için gıda olarak kullanılmıştır. Kırmızı lahana ilk olarak 18. yüzyılda aristokrat bir mutfak ortamında ortaya çıktı. Artık uluslararası olarak yetiştiriliyor ve tüm yarım kürelerde ticareti yapılıyor.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| Continental Catering A.Ş. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Ev ve Uzakta - Eski Şehir | San Diego CA | 619-886-1358 |
| Marys Gurme Salataları | La Jolla CA | 858-925-4690 |
| Ranch Valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Geğirme Beaver Brewery Tavern ve Grill | CA görünümü | 760-509-4424 |
| Kafe 222 | San Diego CA | 619-236-9902 |
| Şeker Ayı İşletmeleri | San Diego CA | 925-383-3623 |
| The Flavour Chef (Catering) | CA görünümü | 619-295-3172 |
| Yıldız mahalle | San Diego CA | 619-501-7827 |
| Doğaüstü Sandviç (Miramar) | San Diego CA | 858-831-7835 |
| Açık Spor-El Sanatları Yemekleri | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Mağara Bar | San Diego CA | 619-269-6612 |
| Tecrübeli İkram ve Etkinlikler | San Diego CA | 619-246-4909 |
| Çiftçi ve Denizatı 2020 | San Diego CA | 619-302-3682 |
| Tom Hams Deniz Feneri | San Diego CA | 619-291-9110 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Sürahi | San Diego CA | 858-472-1251 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Şimdi Suşi | San Diego CA | 858-246-6179 |
| Yabani Kekik Şirketi | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Çiftlik Taze Yemekleri | CA görünümü | 760-707-2383 |
| KI'lar | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
| Kızarmış ekmek | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Jake's Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
| Temiz ve Renkli Mutfak | San Diego CA | 858-775-9005 |
| Love Boat Sushi-Oceanside | Oceanside CA | 760-721-3737 |
| Gurme Hasat | Poway CA | 858-231-0681 |
| Eve-Creations Sağlık | Encinitas, CA | 775-450-7235 |
| Panama 66 | San Diego CA | 619-206-6352 |
| Haraç Pizza | San Diego CA | 858-220-0030 |
| The Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
| Larsen's Steakhouse - La Jolla | San Diego CA | 858-886-7561 |
| Cove House | La Jolla CA | 858-999-0034 |
| Miguel'in 4S Çiftliği | San Diego CA | 858-924-9200 |
| Kensington Cafe | San Diego CA | 619-684-0044 |
| Bread & Cie Café | San Diego CA | |
| Bayan B'nin Hindistan Cevizi Kulübü | San Diego CA | 858-381-0855 |
| Arka Bahçe Mutfak ve Musluk | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Marriott del mar | San Diego CA | 858-369-6029 |
| Zeytin Ağacı Pazarı | San Diego CA | 619-224-0443 |
| Pier Cafe 2021 | San Diego CA | 619-232-7277 |
| Yaşam Yönetimi | San Diego CA | 619-885-3718 |
| Ev yapımı Taqueria | Carlsbad CA | 760-533-4997 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| PFC Fitness Kampı | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Bobs Özel Etler | Escondido CA | 760-839-6850 |
| Mesa Koleji | San Diego CA | 619-388-2240 |
| Grossmont-Cuyamaca Community College Bölgesi | El Cajon CA | 619-644-7585 |
| Pusula | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Viewpoint Brewing Co. | Del Mar CA | 858-205-9835 |
| Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
| Uluslararası Duman Del Mar | San Diego CA | 619-331-4528 |
| Agave Kahve ve Kafe | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
| You & Yours Distilling (Mutfak) | San Diego CA | 214-693-6619 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Olağanüstü Tatlılar Birliği St. | San Diego CA | 619-294-7001 |
| Hisse senedi | San Diego CA | 714-317-7072 |
| Marriott koronado | Coronado CA | 619-435-3000 x6335 |
| Büyük Akçaağaç Tepesi | San Diego CA | 619-255-2282 |
| K&L Mahalle Yemekleri | San Diego CA | 619-632-2824 |
| Harumama Teriyaki ve Bao | Carlsbad CA | 760-637-5737 |
| Otel Indigo | San Diego CA | |
| Viejas Casino Grove Biftek Restoranı | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Geğirme Kunduz Bira Fabrikası - Pub 980 | CA görünümü | 760-420-7764 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
| Viski kız | San Diego CA | 619-236-1616 |
| Pier 32 Sulu Ön Panjur | National City CA | 619-718-6240 |
| Gaslamp Union Mutfak ve Musluk | San Diego CA | 619-795-9463 |
| Pokewan (Del Mar) | San Diego CA | 858-847-2881 |
| The Glen at Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Paradise Point Resort Ana Mutfak | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Chateau La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
| Yeşil Tuzlu Salata Co. | San Diego CA | 858-587-2585 |
| Kairoa Bira Fabrikası | San Diego CA | 858-735-0051 |
| Tek Yüzgeçli Sörf Izgarası | San Diego CA | 619-948-7873 |
| Miguel'in Mutfağı Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Pasifik Kıyısı Ruhları | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| MOOSE 101 | Solana Plajı CA | 858-342-5495 |
| Fidel'in Küçük Meksika Solana Plajı | Solana Plajı CA | 858-755-5292 |
| Milton's Şarküteri, Izgara ve Fırın | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| Rollin Roots-Veggie Gang | San Diego CA | 951-259-3836 |
| Hyatt İzlanda | San Diego CA | 619-224-1234 |
| Şanslı Bolt | San Diego CA | 662-832-3638 |
| Eklem | San Diego CA | 619-222-8272 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Miguel'in Mutfağı Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
| O oldu | San Diego CA | 760-500-0616 |
| İyilik İçin Mutfaklar | San Diego CA | 619-851-4091 |
| Hawaii Taze Deniz Ürünleri | San Diego CA | 858-299-8862 |
| Hott Mess | San Diego CA | 619-297-1866 |
| Brigantine Imperial Plajı | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Piskopos Okulu | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
| Narumi Sushi (Limon Korusu) | Lemon Grove CA | 619-461-1151 |
| Hapi Balık Restaurant | Encinitas, CA | 760-452-7245 |
| Miguel's Kitchen Pt Loma | San Diego CA | 619-224-2401 |
| Firefly Plajı | San Diego CA | 619-222-6440 |
| Rubicon Deli Hindistan Caddesi | San Diego CA | 619-200-4201 |
| Vista Vadisi | CA görünümü | 760-758-2800 |
| JSIX Amerikan restoranı ve bar | San Diego CA | 619-531-8744 |
| Village Pizzeria | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Bali Hai Restoranı | San Diego CA | 619-222-1181 |
| Mission Ave Bar ve Izgara | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Çiftlik Golf Kulübü | Rancho Santa Fe CA | 858-756-5585 |
| Cantina Mayahuel | San Diego CA | 619-283-6292 |
| Gravity Heights Restaurant ve Bira Fabrikası | San Diego CA | 858-551-5105 |
| Village Pizzeria Körfezi Tarafı | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Adobe Stay | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Egemen Tayland Mutfağı | San Diego CA | 619-887-2000 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Santral Restoran ve Bar | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| Miguel'in Eski Kenti | San Diego CA | 619-298-9840 |
| Yeşil Kaplı Salata - MV | San Diego CA | 619-230-5946 |
| Pete's Premade Paleo | San Diego CA | 770-359-8274 |
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
| Yeşil Kaplı Salata-4s Tarlası | San Diego CA | 619-865-0386 |
| Hayat bu | CA görünümü | 760-945-2055 |
| Orijinal 40 Bira Üretimi | San Diego CA | 619-206-4725 |
| Narumi Sushi | La Mesa CA | 619-504-3071 |
| Tost İkramları | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Sushi Kami | San Diego CA | 858-451-7799 |
| Blue Water Deniz Ürünleri Pazarı ve Mangal | San Diego CA | 619-497-0914 |
| Sular İkram Hizmetleri | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Hotel Del ENO Üretimi | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Teneke Yaprak Taze Mutfak | Carlsbad CA | 760-431-5323 |
| Cutwater Ruhları | San Diego CA | 619-672-3848 |
| İngiliz Anahtarı ve Kemirgen | Oceanside CA | 760-840-1976 |
| Civic 1845 | San Diego CA | 574-210-4025 |
| La Costa Resort & Spa Ana Mutfak | Carlsbad CA | 760-930-7063 |
| Dinamik Beslenme | San Diego CA | 619-296-3172 |
| Bernardo Heights Country Kulübü | San Diego CA | 858-487-4022 |
| Bud & Robs New Orleans Bistro | San Diego CA | 619-549-9002 |
| Tost Cafe | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Brockton Villa Restaurant | San Diego CA | 858-454-7393 |
| Varil Cumhuriyeti Carlsbad | Carlsbad CA | 619-204-5945 |
| Rancho Santa Fe'deki Köprüler | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Beş Yıldızlı Şefim | La Jolla CA | 619-890-1159 |
| Balıkçılık | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Şanslı oğul | San Diego CA | 619-806-6121 |
| Sahiller | La Jolla CA | 858-459-8271 |
| Arsa | Oceanside CA | 422-266-8200 |
| Del Mar Country Kulübü | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| Açık Spor Salonu-Beyaz Pirinç | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Landons East Batı ile Buluşuyor | San Marcos CA | 760-304-4560 |
| Ballast Point Restaurant - Küçük İtalya | San Diego CA | 619-298-2337 |
| Jujus Mutfağı | Güzel CA | 619-471-5342 |
| Ye ye | Valley Center CA | 619-295-3172 |
| Lil Piggy's | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Halk Evi 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
| Ye Ye (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| Rubicon Deli-UTC | San Diego CA | 619-200-4201 |
| Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Green Acres Kampüsü 2020 | San Diego CA | 858-450-9907 |
| Brandon Matzek- Blogger | San Diego CA | 800-221-9730 |
| Eski Casino Cafe | Alpine CA. | 619-659-1774 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Kamp ateşi | Carlsbad CA | |
| Mahalle Burger | San Diego CA | 619-446-0002 |
| Redwing Bar & Grill | San Diego CA | 619-281-8700 |
| Ocean Beach Sörf Orman Evi | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Lady Pirate Ürünleri | San Diego CA | 619-616-5740 |
| Aşk Teknesi Suşi-San Marcos | San Marcos CA | 760-471-7722 |
| Tek Kapı Kuzey | San Diego CA | 858-232-4220 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Pacific Cafe & Catering (Medical Cntr Dr.) | La Jolla CA | 619-808-4087 |
| Reata Glen | Ladera Çiftliği CA | 949-545-2250 |
| Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Çim etek | San Diego CA | 858-412-5237 |
| Baja Betty's | San Diego CA | 619-269-8510 |
| Üniversite Kulübü | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Edgewater Izgarası | San Diego CA | 619-232-7581 |
| Saf Burger | Carlsbad CA | 760-519-5377 |
| La Jolla Country Kulübü | San Diego CA | 858-454-9601 |
| Jo'nun Mission Hills Lokantası | San Diego CA | 619-417-3801 |
| Quality Coast Inc | San Diego CA | 619-734-1114 |
| Tahona (Mutfak) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| Carte Otel | San Diego CA | 619-365-1858 |
| Hilton Garden Inn | San Diego CA | 858-720-9500 |
Tarif Fikirleri
Kırmızı Lahana içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Red Cabbage'ı paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
yıldız meyvesi nereden gelir
 Zhibek Zholy, 57, Almatı, Kazakistan Yeşil pazar Zhibek Zholy, 57, Almatı, Kazakistan Yaklaşık 45 gün önce 24.01.2021 Paylaşımcının yorumları: Kazakistan'da yetişen kırmızı lahana  Super Indo Cinere Depok YakınCiputat, Banten, Endonezya Yaklaşık 437 gün önce, 12/29/19 Paylaşımcının yorumları: kol merah  Super Indo Cinere YakınCiputat, Banten, Endonezya Yaklaşık 496 gün önce, 10/31/19 Paylaşımcının yorumları: superindo cinere depok'ta kırmızı lahana  Küçük İtalya Pazarı Anthony - Maciel Çiftlikleri 1-760-521-0643 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 690 gün önce, 4/20/19 |
