Red Charles Ross Elma Bilgi, Tarifler ve Gerçekler

Açıklama / Lezzet

Red Charles Ross elmaları, kırmızı renkleri dışında normal Charles Ross ile aynıdır. Normal çeşit, Cox’un Orange Pippin ebeveynine benziyor, ancak biraz daha büyük. Kırmızı-turuncu çizgili sarı bir cilde sahiptirler. Hem normal hem de kırmızı, hafif ve sulu ete sahiptir. Red Charles Ross'un tadı armut notalarıyla tatlı ve aromatiktir. Hasattan hemen sonra lezzet daha keskin olur, ancak depolandığında yumuşar ve tatlandırılır.

Sezonlar / Kullanılabilirlik

Red Charles Ross elmaları sonbaharda kışın başlarında bulunur.

Güncel Gerçekler

Red Charles Ross elması, daha yaygın olan Charles Ross elmasının bir çeşididir. Bu elma, İngiliz geç Viktorya dönemi Malus domestica çeşididir. Çoğu zaman, çok yönlülüğü onu hem yemek hem de ev bahçeciliği için iyi bir seçim haline getiren yakışıklı bir klasik olarak tanımlanırlar. Red Charles Ross, popüler Cox's Orange Pippin ile eski bir İngiliz pişirme elması olan Peasgood Nonsuch arasında bir haçtır. Ağaç kuvvetlidir ve özellikle kabuklanmaya karşı iyi bir hastalık direncine sahiptir ve geç donlara tahammül edebilir.

Besin değeri

Elmalar, özellikle doğrudan cildin altında birkaç temel besin içerir. Örneğin, bir elmanın C Vitamininin yaklaşık yarısı deri altında bulunur. Elmalar ayrıca, sırasıyla kardiyovasküler sistemi güçlendiren ve sindirime yardımcı olan hem çözünür hem de çözünmez lif içerir.

Başvurular

Red Charles Ross elması mükemmel bir tatlı çeşididir. Aynı zamanda iyi bir pişirme elmasıdır, çünkü şeklini korur, özellikle turta ve ufalanmada mükemmeldir. Sulu olmaları ve lezzetleri onları elma şarabı yapımına da iyi bir şekilde katkıda bulunur. Diğer elmalarda olduğu gibi, Red Charles Ross, pişirirken tarçın ve küçük hindistan cevizi gibi baharatlarla iyi uyum sağlar. Bu elma çok tatlı olduğu için tariflerde normalden daha az şeker kullanın. Red Charles Ross, bir ila iki ay boyunca uygun serin ve kuru depoda saklanabilir.

Etnik / Kültürel Bilgiler

Charles Ross'un yakışıklı görünümü nedeniyle, özellikle yaygın bir ticari çeşit olmaktan çok, sergilenen bir elma çeşidi olarak bilinir.

Coğrafya / Tarih

Charles Ross elması adını onu ilk geliştiren adamdan alıyor - İngiltere, Berkshire'da bir malikane olan Welford Park'ın Kaptan Carstairs'in baş bahçıvanı. İlk kez 1899'da tanıtıldığında, aslında ilk olarak Londra Bahçıvanlık Derneği'nin başkanı Thomas Andrew Knight'ın adını aldı. Ancak, aynı yıl yeniden adlandırıldı ve RHS Liyakat Ödülü'ne layık görüldü. En iyi ılıman iklimde büyürler, ancak iyi donma direncine sahiptirler ve oldukça soğuk sıcaklıklara dayanabilirler. Kuzey İngiltere'de ve İskoçya'da ve kıyı bölgelerinde iyi büyürler.