| Yiyecek Buzz: Pancar Tarihi | Dinle |
| Yemek Masalı: Pancar | Dinle |
Yetiştirici
| JF Organik | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Kırmızı Forno pancarları küçük ila orta büyüklüktedir, ortalama on iki santimetre uzunluğunda ve beş santimetre çapındadır ve ince, konik uçlu uzun, oval ila silindirik şekildedir. Kökler, kırmızı damarlı koyu yeşil yapraklara tutturulmuş uzun ve gevrek, çoklu, bordo gövdelere bağlıdır. Kökün kabuğu yarı pürüzsüz, koyu kırmızı ve serttir ve yüzeyi kaplayan birçok küçük tüy vardır. İnce kabuğun altında, et rengi parlak kırmızıdan kıpkırmızı, yoğun ve suludur. Kırmızı Forno pancarları çiğ ve pişirildiğinde gevrektir, cesur, topraksı ve tatlı bir tada sahip yumuşak bir doku geliştirirler. Pancar yeşillikleri de yenilebilir ve ıspanak ve pazıya benzer yarı acı bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Kırmızı Forno pancarları yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Beta vulgaris olarak sınıflandırılan Kırmızı Forno pancarları yenilebilir, birden fazla yapraklı sapı büyüyen yer altı kökleridir ve Amaranthaceae ailesinin üyeleridir. Kırmızı Forno pancarı, ince taneli eti ve yumuşak tadı nedeniyle tercih edilen nadir bir Avrupa yadigarı çeşididir. Forno, İtalyancadan İngilizcede 'fırın' anlamına gelir ve bu ismin ardındaki kesin mantık bilinmemekle birlikte, bazı uzmanlar, kökün fırında kavrulmuş veya pişirilmiş popülaritesi nedeniyle bu tanımlayıcının verildiğine inanmaktadır. Kırmızı Forno pancar, sofra çeşidi olarak silindir pancarına benzer şekilde kullanılır ve günlük yemeklerde kullanılır.
Besin değeri
Kırmızı Forno pancarında bir miktar potasyum, bakır, C vitamini, manganez, folik asit ve fosfor bulunur.
Başvurular
Kırmızı Forno pancar, fırınlama, buğulama, kavurma, buharda pişirme ve haşlama gibi hem çiğ hem de pişmiş uygulamalar için en uygun olanıdır. Kökün derin renginin deriyi, kesme tahtalarını ve kıyafetleri lekeleyebileceğine dikkat etmek önemlidir, bu nedenle pancarı dilimlemeye özen gösterilmelidir ve eldivenler koruma için en uygun seçim olabilir. Derisi de tüketilmeden önce çıkarılmalıdır ve pişirildikten sonra kolayca çıkarılabilir. Kırmızı Forno pancar çiğ olarak tüketilebilir ve yaygın olarak salatalara ve çorbalara dönüştürülür veya dilimlendiklerinde tek tip bir boyuta sahip oldukları için uzun süreli kullanım için turşu haline getirilebilirler. Kırmızı Forno pancar pişirildiğinde, baharatlı garnitür olarak otlar ile kavrulur, soslar halinde püre haline getirilir, makarnada pişirilir, tavada kızartılır veya kuşbaşı yapılarak zengin etlerle servis edilir. Yapraklar da yenilebilir ve salata yeşili olarak hafifçe sotelenebilir veya ana yemeklerle birlikte kızarmış yeşil olarak pişirilebilir. Kırmızı Forno pancarı; peynir, domuz pastırması, jambon, füme balık, yumurta, arpacık soğanı, dereotu, kırmızı biber, ceviz, sarımsak, frenk soğanı, narenciye, avokado, kuşkonmaz, roka, ıspanak, fındık ve fıstık yağı ile iyi eşleşir. Buzdolabının sebzelik çekmecesinde saklandığında yapraklar çıkarıldığında kökler iki haftaya, üstleri hala takılı olarak saklandığında bir haftaya kadar dayanır. Kırmızı Forno pancar yaprakları buzdolabında saklandığında hasattan sonra sadece 1-2 gün saklanacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Kırmızı Forno pancarı, ticari pazarda bulunabilecek nadir bir çeşittir, ancak kök genellikle tek tip, silindirik şekli nedeniyle tercih edilen ev bahçelerine ekilir. Uzatılmış pancarlar birbirine yakın ekilebilir ve daha küçük bir alanda daha yüksek verim sağlar. Silindir pancarı gibi, Kırmızı Forno pancarları da asitleme ve konserve için yaygın olarak kullanılır ve yüzey alanını artırmak ve pişirme süresini azaltmak için Eğilimli kesim kullanılarak dilimlenir. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki ev aşçıları da pancarları gnocchi ve makarnayı renklendirmek veya kökü gazpacho'da kullanmak gibi yaratıcı yollarla kullanıyorlar.
Coğrafya / Tarih
Kırmızı Forno pancarının kökeni, Avrupa ve Kuzey Afrika'nın Akdeniz ve Atlantik kıyılarına özgüdür. Başlangıçta, bitki yapraklı yeşil üstleri için yetiştirildi ve kök tüketimi 1800'lü yıllara kadar gerçekleşmedi. Pancarın yüksek şeker içeriğinin keşfi, aynı zamanda tarımsal değerinin artmasına neden oldu ve kökünü tüm dünyaya göç ve ticaret yoluyla yaydı. Bugün Red Forno pancarları özel bakkallarda, çiftçi pazarlarında ve Avrupa, Afrika ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki çevrimiçi tohum perakendecilerinde bulunabilir.
Tarif Fikirleri
Kırmızı Forno Pancar içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Red Forno Beets'i paylaştılar. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 2 gün önce 3/08/21 Paylaşımcının yorumları: İlçe Hattından Forno pancar  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 6 gün önce 3/04/21 Paylaşımcının yorumları: İlçe Hattından Forno Beets  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego, CA 92110 619-295-3172 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 16 gün önce 22.02.2021  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 24 gün önce 14.02.2021 Paylaşımcının yorumları: Forno Beets County Line Harvest  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 34 gün önce, 2/04/21 Paylaşımcının yorumları: Red Forno Beets!  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock street San Diego CA 91910 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 44 gün önce 25.01.2021 Paylaşımcının yorumları: Fırınlar !!!!  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 48 gün önce 21.01.2021 Paylaşımcının yorumları: İlçe Hattından Forno pancar  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 61 gün önce, 1/08/21 Paylaşımcının yorumları: İlçe hat hasadından elde edilen kırmızı pancar  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 69 gün önce 31.12.2020 Paylaşımcının yorumları: County line Harvest'ten Forno Beets!  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 350 gün önce 25.03.2020 Paylaşımcının yorumları: Taze Forno Pancarları!  Santa Monica Çiftçi Pazarı Weiser Aile Çiftlikleri 150 Shelton Mcmurphey Blvd Eugene OR. 97401 1-310-930-0903 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 371 gün önce 3/04/20 Paylaşımcının yorumları: Seksi Forno Pancarları Şimdi Piyasada  Hollywood Çiftçi Pazarı Stoneboat Çiftliği Helvetia, VEYA YakınPortland, Oregon, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 403 gün önce 2/01/20 Paylaşımcının yorumları: Güzel kırmızı pancar mükemmel haşlanmış, suyu sıkılmış veya çiğ !!  Santa Monica Çiftçi Pazarı Weiser Aile Çiftlikleri 511 Hill caddesi Sayfa # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 406 gün önce 29.01.2020 Paylaşımcının yorumları: Weiser Aile Çiftliklerinden Seksi Forno Pancarları |
