Açıklama / Lezzet
Kırmızı yaban mersini, ortalama dört metre uzunluğundaki dik çalıların üzerinde büyür. Parlak kırmızı meyveler küçüktür, çapı on milimetreden fazla değildir ve parlak bir dış yüzeye sahiptir. İnce derileri, hassas etleriyle çok sayıda minik tohumdan oluşan ince bir çıtırtıyla buluşuyor. Kızılcık, ravent, kırmızı kuş üzümü ve yaban mersini aromaları ile kalıcı tatlı bir ekşiye sahiptirler.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Kırmızı yaban mersini yaz sonunda mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Kırmızı yaban mersini, botanik adı Vaccinium parvifolium, Kuzeybatı Amerika Pasifik kıyı ormanlarında bulunan yaprak döken bir çalıların yenilebilir meyvesidir. Yabanmersininin kuzenidirler, ama kesinlikle daha ekşi ve bulması çok daha zor. Ticari statüleri sınırlı olsa da, meyvelerin kendisi fırınlama, muhafaza etme ve dondurulmuş gıda ürünü olarak kullanılmaktadır.
Besin değeri
Kırmızı yaban mersini, antioksidan sağlayan mükemmel bir C vitamini, karoten ve flavonoid kaynağıdır.
Başvurular
Kırmızı yaban mersini, tadı nedeniyle taze yenebilecek en lezzetli meyve olmayabilir, ancak turtalar, kekler, kırıntılar, konserveler, şuruplar ve indirgemelerde ana bileşen olarak kullanılması, onlara diğer meyveler arasında benzersiz bir statü kazandırır. Huckleberry turtası ve yaban mersini reçeli gibi klasik tarifler, sağlıklı bir şeker dozu ile dengelenmiştir. Bunları, kümes hayvanları veya yabani av hayvanlarının yanında soslarda kırmızı kuş üzümü veya kızılcıklara benzer şekilde kullanın. Kırmızı huckleberries'i böğürtlen ve çilek, vanilya, krema, tarçın ve tereyağı ile eşleştirin. Tuzlu eşleştirmeler arasında fesleğen ve tarhun gibi otlar, yoğurt, somon, kuzu eti, domuz eti, kimyon, turunçgiller ve burrata ve beyaz peynir gibi taze peynirler bulunur.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Kırmızı yaban mersini doğal olarak kan damarlarını daraltır. Bu özelliğinden dolayı, yaprak ve gövdeden bir çay, boğaz ağrılarına ve iltihaplı diş etlerine yardımcı olmaya yardımcı olur.
Coğrafya / Tarih
Kırmızı yaban mersini, Batı Kuzey Amerika'ya özgüdür. Alaska, British Columbia, Washington, Idaho ve Oregon'dan California'ya kadar vahşi büyürler. Tercih ettikleri habitat, genellikle kıyı bölgelerinin kenarları boyunca, iğne yapraklı ormanlardır. Kırmızı yaban mersini, huckleberries'in mutfak kullanımlarının çok sayıda ve çeşitli olduğu Kuzey Amerika'nın yerli halkıyla tarihsel bir ilişkiye sahiptir. Yaban hayatı olsa da, kırmızı yaban mersini meyveleri bugün için önemli bir besin kaynağıdır. Kuşlar, geyikler, kara ayılar ve diğer otçullar bitkinin tamamında otlanır. Meyveler, ince dallar ve yapraklar tilkiler, opossumlar, rakunlar, sincaplar, geyikler, tavşanlar ve kokarcalar tarafından yenir. Kırmızı huckleberries'in sınırlı mevsimsel bulunabilirliği ve hasat sonrası hassas raf ömrü, insan tüketimi için ticari değerini sınırlamaktadır.
Tarif Fikirleri
Red Huckle Berries içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Bojon Gurme | Limonlu Huckleberry Çay Keki | |
| Ye ve Yum Deyin | Huckleberry Muffin |
Son Paylaşılanlar
Birisi, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Red Huckle Berries'i paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Kazakfilm mikro bölge Hafta sonu yemek fuarı Kazakfilm mikrodistriksiyon Kazakfilm Yaklaşık 472 gün önce 23.11.2019 Paylaşımcı yorumları: Rusya'dan kırmızı yaban mersini yerel hafta sonu fuarında 1 kg'a 1 dolara satıldı |
