| Food Buzz: Domateslerin Tarihi | Dinle |
Yetiştirici
| Loo Loo Çiftlikleri |
Açıklama / Lezzet
Kırmızı Şimşek domates, sarı çizgili, pürüzsüz, parlak kırmızı bir kabuğa sahip, mükemmel yuvarlaktır. Etli duvarlar etli bir doku sunarken, iç kısım tatlı ve keskin bir meyve suyu tutuyor. Kuvvetli, salkım domates bitkileri yaklaşık beş fit uzunluğunda büyür ve sezon boyunca iki veya üç inçlik domateslerin kesintisiz bir şekilde hasat edilmesini sağlar.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Kırmızı Yıldırım domatesleri yaz ve sonbaharda mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Red Lightning domatesi, adını gösterişli ve renkli dış cephesinden alan çeşitli Solanum lycopersicum'dur. Tüm domatesler gibi, Solanaceae veya itüzümü ailesinin bir üyesidir. Kırmızı Şimşek domatesi, yaratılmış bir yadigarı domates olarak sınıflandırılır: bir yadigâr ve bir melez domates arasında kasıtlı bir çapraz. Yaratılmış bir yadigarı yetiştirirken, melez birkaç nesil boyunca stabilize edilir, böylece domates açık tozlaşır ve böylece yeni yadigarı yapılır. Bu yeni aile yadigarı çeşitlerinin önemli bir faydası, kasıtlı olarak genetiklerine eklenmiş olan hastalığa karşı güçlü dirençleridir, ancak birçok insan bir yadigarın kasıtlı çapraz tozlaşma ile 'yaratılması' durumunda bunun gerçek bir yadigâr olmadığını savunur.
Başvurular
Kırmızı Yıldırım domatesleri tatlı ve keskin bir tada sahiptir ve taze yemek için harikadır. Bunları kendi başlarına deneyin veya salatalara renk katmak için kullanın. Domatesler, kekik, balzamik sirke, zeytinyağı, sarımsak veya taze mozzarella peyniri gibi İtalyan lezzetleriyle eşleştirildiğinde özellikle lezzetlidir. Ayrıca pastırma, yumurta, mantar, soğan ve avokado ile iyi bir şekilde eşleşirler ve çeşitli lezzetli kahvaltı yemeklerinde kullanılabilirler. Domatesleri tamamen olgunlaşana kadar oda sıcaklığında doğrudan güneş ışığından uzakta saklayın. Çürüme sürecini yavaşlatmak için sadece ekstra olgun domatesleri soğutun.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Burpee, 1881'den beri tohum pazarına yenilik getiren bir Amerikan Tohum Şirketi'dir ve Red Lightning domatesi gibi birçok gelişmiş aile yadigarı çeşidini, ırktan üstün aile yadigarı suşlarını seçerek tanıtmaktadır. Bununla birlikte, kurucu W. Atlee Burpee başlangıçta kendisini, zamanla diğer çiftlik hayvanlarını ve sonunda tohumları ve bitkileri içerecek şekilde genişleyen kümes hayvanları yetiştirme işine kurdu.
Coğrafya / Tarih
Red Lightning domatesi, ana çeşidi olan Red Zebra domatesinde bir iyileştirmedir ve Burpee Seed Company tarafından yaratılmıştır. Red Lightning hassas bir çeşittir, bu nedenle toprağınız ısınana ve gece sıcaklığı donma noktasının çok üstüne gelene kadar dikmeyi bekleyin.
Tarif Fikirleri
Red Lightning Heirloom Tomatoes içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Ev İçin Bir Bahçe | Heirloom Domates ve Kabak ile Tabbouleh |
