Kırmızı Kırlangıç ​​Şili Biber

Red Swallow Chile Peppers





Açıklama / Lezzet


Red Swallow acı biberlerin görünüşü, yetiştirme ortamına bağlı olarak değişir ve genellikle ortalama 8 ila 11 santimetre uzunluğunda, ovalden koniğe, sivriltilmiş bir şekle sahip uzun baklalardır. Cilt, olgunlaştığında soluk yeşil-sarıdan parlak kırmızıya doğru olgunlaşan pürüzsüz, parlak ve mumsu bir yapıya sahiptir. İnce kabuğun altında, et kalın, çizgili, gevrek ve kırmızıdır, ince zarlarla ve birçok yuvarlak ve yassı, krem ​​renkli tohumlarla dolu merkezi bir boşluğu kaplar. Kırmızı Kırlangıç ​​biberleri gevrek ve sulu olup, hafif topraksı ve tatlı bir tada sahiptir.

Sezonlar / Kullanılabilirlik


Kırmızı Kırlangıç ​​acı biberleri yaz aylarında sonbahara kadar mevcuttur.

Güncel Gerçekler


Botanik olarak Capsicum annuum olarak sınıflandırılan Red Swallow şili biberleri, Solanaceae veya itüzümü ailesine ait tatlı, mevsim başından ortasına kadar olan bir çeşittir. Rusçadan 'yutmak' anlamına gelen Lastochka biberleri olarak da bilinen Kırmızı Kırlangıç ​​biberleri, biberin tam gelişmiş, olgun versiyonlarıdır ve tatlı, sulu doğası nedeniyle tercih edilir. Çeşit, yenilebilir ve olgunluğun tüm aşamalarında tüketilir, ancak en çok parlak kırmızı olduğunda yenir. Kırmızı Kırlangıç ​​biberleri ilk olarak Moldova'da geliştirildi ve hastalığa karşı gelişmiş dirençleri, yüksek verimleri ve uyarlanabilir, yetiştirilmesi kolay doğaları nedeniyle seçildi. Biber, ticari kullanım için yaygın olarak yetiştirilir ve aynı zamanda, çeşitli çiğ ve pişmiş uygulamalarda tüketilen, ev bahçeciliği için tercih edilen bir çeşittir.

Besin değeri


Kırmızı Kırlangıç ​​biberleri, vücudu çevresel saldırganlara karşı korumaya ve genel cilt ve göz sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilecek antioksidanlar olan mükemmel bir A ve C vitamini kaynağıdır. Biber de iyi bir B6 vitamini kaynağıdır ve bir miktar folat, potasyum, fosfor ve manganez içerir.

Başvurular


Red Swallow acı biber, doldurma, kavurma, fırınlama, ızgara ve kızartma gibi hem çiğ hem de pişmiş uygulamalar için en uygun olanıdır. Kapsüller dilimlenip atıştırmalık olarak tüketilebilir, sandviçler halinde dilimlenebilir ve katman haline getirilebilir, sos için bir kap olarak kullanılabilir, yeşil salatalara atılabilir veya salsa olarak doğranabilir. Biber de genellikle kavrulur ve makarna ve pişmiş etler üzerinde kullanılmak üzere soslara karıştırılır, geleneksel olarak kıyma, pirinç veya sebzelerle doldurulur ve pişirilir, doğranır ve çorba ve güveçlere atılır veya doğranmış ve pilav veya pişmiş sebzelere eklenir. Taze müstahzarlara ek olarak, Red Swallow biberleri uzun süre kullanılmak üzere konserve veya turşu haline getirilebilir. Kırmızı Kırlangıç ​​biberleri maydanoz, zencefil, tarçın, dereotu ve karanfil, domates, kabak, soğan, havuç, kereviz, lahana, mantar, kıyma, hindi, sosis gibi etler ve balık, pirinç gibi baharatlarla iyi eşleşir. bal, balzamik sirke ve kuru üzüm. Taze biberler, ticari soğutucularda uygun şekilde depolandığında iki aya kadar dayanır. Buzdolabında saklandığında biberler 1-2 hafta saklanacaktır.

Etnik / Kültürel Bilgiler


Kırlangıç ​​acı biberleri, kabuğun kırlangıç ​​gagası veya kanadına şekil olarak benzerliğinden sonra adlandırılır ve biberler, daha sıcak iklimlerde veya Orta Asya ve Doğu Avrupa'daki seralarda dışarıda yetiştirilir. Orta Asya'da, özellikle Rusya'da, çeşidin en popüler kullanım alanlarından biri, sert kış aylarında sebzeleri korumak için kullanılan konserve salatalar olan lecho olarak bilinen konserve müstahzarlarıdır. Karışım tipik olarak biber, soğan, havuç, domates, sarımsak, sirke, tuz ve şekerle yapılır ve yumuşayana kadar kaynatılır, ancak yine de gevrekleşir ve ardından steril kavanozlara kapatılır. Kavanozlar hazırlandıktan sonra uzun süre saklanabilir ve pişmiş etler için sos, çeşni veya sos olarak kullanılabilir.

Coğrafya / Tarih


Kırmızı Kırlangıç ​​acı biberleri, 1970 yılında Moldova'daki Transnistrian Bilimsel Araştırma Enstitüsü'nde doğal seleksiyonun sonucuydu. Çeşitlilik, 1974 yılında Rusya'da yetiştirilmek üzere kapsamlı testlerden sonra onay almıştır ve kaliteyi sağlamak için Red Swallow biberleri, sahte biberlerin kırlangıç ​​adı altında satılmasını önlemek için seçkin şirketler ve yetiştiriciler tarafından korunmaktadır. Bugün Kırmızı Kırlangıç ​​biberleri genellikle kuzey Rusya'daki seralarda ve Rusya'nın güneyindeki daha sıcak bölgelerdeki kaplarda dışarıda yetiştirilmektedir. Ayrıca ev bahçelerinde ve Doğu Avrupa ve Orta Asya'daki çiftlikler aracılığıyla yetiştirilirler.



Son Paylaşılanlar


Kullanıcılar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Red Swallow Chile Peppers'ı paylaştılar. iPhone ve Android .

Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.

tatlı kavunlar mevsimde ne zaman
Pic 57501 yubileynyi süpermarket, Almatı, Abylaikhana stre Yubileynyi süpermarket
Almatı, Abylaikhana caddesi, 74
7-727-313-2802
Yaklaşık 114 gün önce 16.11.2020
Sharer'ın yorumları: Çin'den baharatlı kırlangıç ​​biber

Pic 57497 Syrgabekova 21, Almatı, Kazakistan Sebze mağazası
Syrgabekova 21, Almatı, Kazakistan
Yaklaşık 114 gün önce 16.11.2020
Paylaşımcının yorumları: Kırmızı kırlangıç ​​biberleri sebze salataları için iyidir

Resim Paylaş 57141 Jubilee bakkal
Abylai Khana 74, Almatı, Kazakistan
Yaklaşık 160 gün önce 10/01/20
Sharer'ın yorumları: Kazakistan'da yetişen kırmızı kırlangıç ​​biberleri

Popüler Mesajlar