Açıklama / Lezzet
Kırmızı Tay biberleri, belirli çeşitliliğe bağlı olarak boyut ve şekil bakımından farklılık gösterir ve genellikle küçük, konik ve incedir, sapsız uçta bir noktaya kadar sivrilir. Bölmelerin uzunluğu 2 ila 7 santimetre arasında değişir ve cilt, olgunlaştığında yeşilden parlak kırmızıya olgunlaşarak pürüzsüz, gergin ve mumludur. Yüzeyin altında, et ince, gevrek ve soluk kırmızıdır ve küçük, yuvarlak ve yassı krem renkli tohumlarla dolu merkezi bir oyuğu çevrelemektedir. Kırmızı Tay biberleri, meyvemsi, hafif topraksı bir tada sahiptir ve keskin bir ısıya sahiptir, bu da yavaş yavaş oluşur ve sonra damakta kalır.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Kırmızı Tay biberleri yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Capsicum annuum olarak sınıflandırılan kırmızı Tay şili biberleri, Solanaceae veya itüzümü ailesine ait olgun baklalardır. Thai şili adı, Tayland'da yaygın olarak kullanılan benzer boyut, şekil ve baharat seviyesini paylaşan birçok farklı biber türünü kapsamak için kullanılan genel bir tanımlayıcıdır. Biberlere ayrıca farklı bölgelerde yerel takma adlar verilir, bu da pazarlarda karışıklığa neden olabilir. Çözüm olarak, biberler, birleşik bir isim oluşturmak için genellikle Tayland şili biberi olarak etiketlenir. Günümüzde yetiştirilen iki ana Tayland şili biberi çeşidi vardır; bunlara biberin küçük ve alçakgönüllü boyutu için verilen 'fare damlatan biber' olarak da bilinen prik kee noo suan ve prik chee fah veya kırmızı mahmuzlu kırmızı biber dahildir. Tay biberleri bazen Kuş Gözü veya kısaca Kuş şili biberi olarak da bilinir ve kuşlara olan benzersiz çekiciliğinin bir sonucu olarak verilen bir takma addır. Tayland genelinde, kırmızı Tay çili biberleri, 15. ve 16. yüzyıllarda piyasaya sürülmelerinden bu yana geleneksel mutfağa yaygın bir şekilde benimsenmiştir. Biber, hasattan önce tamamen gelişmesi için bitkiler üzerinde bırakılır ve Scoville ölçeğine göre 50.000-100.000 SHU arasında değişen orta ila sıcak bir baharat seviyesine sahiptir. Kırmızı Tay çili biberleri genellikle garnitür olarak kullanılır ve sosları, yağları ve macunları tatlandırmak için bütün veya kıyılmış olarak kullanılır.
Besin değeri
Kırmızı Tay şili biberi, bağışıklık sistemini güçlendiren, kollajen üretimini artıran ve görme kaybını önlemeye yardımcı olan antioksidanlar olan iyi bir A ve C vitamini kaynağıdır. Biber ayrıca lif, bakır, potasyum, B6 ve K vitaminleri ve beynin ısı veya baharat hissini hissetmesini sağlayan kimyasal bir bileşik olan kapsaisin içerir. Kapsaisinin antiinflamatuar faydalar sağladığı gösterilmiştir.
Başvurular
Red Thai chiles, soteleme, tavada kızartma ve kaynatma gibi hem çiğ hem de pişmiş uygulamalar için en uygun olanıdır. Taze biberler dilimlenebilir ve salatalara atılabilir, marinalara ve soslara doğranabilir veya salçalar, soslar ve soslarla karıştırılabilir. Tayland'da nahm bplah olarak bilinen popüler bir sofra çeşnisi, baharatlı bir tat vermek için doğranmış biberleri balık sosu, baharatlar ve sarımsakla karıştırır. Kırmızı Tay çili biberleri ayrıca tom kha, köriler, tavada kızartmalar ve kırmızı biber sosunda gezdirilmiş kızarmış balık olan pla rad prik gibi pişmiş etler gibi çorbalara dahil edilir. Yiyecek bazlı yemeklere ek olarak, Red Thai acı biberleri baharatlı kokteyllerle karıştırılabilir veya baharat olarak kullanılmak üzere kurutulup toz haline getirilebilir. Kırmızı Tay şili biberi, hindistan cevizi sütü, limon suyu, sarımsak, soğan, arpacık, yer fıstığı, kişniş, nane ve Tay fesleğeni gibi otlar, dolmalık biber, yuzu, patlıcan, patates ve balık, kümes hayvanları, domuz eti gibi etlerle iyi bir şekilde eşleşir. ve sığır eti. Taze biberler, buzdolabının sebzelik çekmecesinde bütün olarak ve yıkanmadan saklandığında iki haftaya kadar saklanır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Tayland mutfağında, kırmızı Tay acı biberleri, dengeli bir yemek oluşturmak için parlak renkli bir bileşen olarak kullanılır. Sunum, Tayland'da yemek yemenin önemli bir bileşenidir ve yemekler, renk kullanımının yanı sıra tatlı, tuzlu, baharatlı ve umami lezzetlerinin hassas bir kombinasyonu yoluyla görsel olarak uyarılmalıdır. Hem taze hem de kurutulmuş kırmızı Tay kırmızı biberleri, renk, doku ve baharat sağlamak için sapı bozulmadan bırakılarak sıklıkla kullanılır. Bütün biberler, bir yemeğin görsel çekiciliğini artırmak için genellikle dekoratif çiçekler yapmak için oyulur. Bir öğün dengelemeye ek olarak, kırmızı Tay çili biberleri vücudu soğutmanın doğal bir yolu olarak kullanılır ve geleneksel tıpta bir detoks bileşeni olarak kullanılır. Nemli ve sıcak havalarda, biberin içindeki kapsaisin vücudun terlemesine neden olarak iç çekirdek sıcaklığını düşürmeye ve çevredeki ortamdan geri kazanmaya yardımcı olmak için bir soğutma etkisi yaratır.
Coğrafya / Tarih
Kırmızı Tay şili biberleri, eski çağlardan beri yabani olarak büyüyen Güney Amerika'ya özgü baharatlı biberlerin torunlarıdır. Orijinal biber çeşitleri, 15. ve 16. yüzyıllarda Portekizli kaşifler aracılığıyla Güneydoğu Asya'ya tanıtıldı ve piyasaya sürülmelerinden bu yana, biberler, bugün Tay şili biberi olarak etiketlenen çeşitlerin çoğunu oluşturmak için nesiller boyunca seçici olarak yetiştirildi. Tayland kırmızı biberleri, pirinç yetiştirme mevsiminden sonra Tayland genelinde yaygın olarak yetiştirilmekte, ticari olarak yamaçlarda, teraslarda ve sulu çeltik tarlalarında yetiştirilmekte ve yerel pazarlarda satılmaktadır. Biber de genellikle ev bahçelerinde yetiştirilir. Tayland dışında, Kırmızı Tay biberleri Avrupa ve Kuzey Amerika'da yetiştirilmekte ve özel bakkallar ve çiftçi pazarlarında satılmaktadır. Ayrıca seçkin marketlerde konserve şeklinde satılmaktadır.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
| Santral Restoran ve Bar | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| La Clochette Du Coin-Pacific Plajı | San Diego CA | 619-402-7911 |
| Morgan Run Tatil Köyü ve Kulübü | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
| Bali Hai Restoranı | San Diego CA | 619-222-1181 |
| Hane | San Diego CA | 619-339-6438 |
| Şef Drew Mc Partlin | San Diego CA | 619-990-9201 |
| MOOSE 101 | Solana Plajı CA | 858-342-5495 |
| Kamp ateşi | Carlsbad CA | |
| Egemen Tayland Mutfağı | San Diego CA | 619-887-2000 |
| Bencotto İtalyan Mutfağı | San Diego CA | 619-822-5493 |
| Açık Spor Salonu-Beyaz Pirinç | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Arsa | Oceanside CA | 422-266-8200 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Mavi Okyanus | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Saiko Sushi-Kuzey Parkı | San Diego CA | 619-886-6656 |
| Yerleşim bölgesi | Miramar CA | 808-554-4219 |
| Ot ve Ahşap | San Diego CA | 520-205-1288 |
| You & Yours Distilling (Mutfak) | San Diego CA | 214-693-6619 |
| Uluslararası Duman Del Mar | San Diego CA | 619-331-4528 |
| Yerel Pasifik Sahili | San Diego CA | 858-263-7475 |
| Redwing Bar & Grill | San Diego CA | 619-281-8700 |
| Mission Ave Bar ve Izgara | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Union Kitchen & Tap Bar (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Sabuku Sushi | San Diego CA |
Tarif Fikirleri
Red Thai Chile Peppers içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Son Paylaşılanlar
Kullanıcılar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Red Thai Chile Peppers'ı paylaştılar. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Santa Monica Çiftçi Pazarı Yakın ÜrünüSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 182 gün önce 9/09/20  GS Süpermarket GS Süpermarket 5127 W Glendale Ave Glendale AZ 85301 623-374-6233 https://www.999seafoodsupermarket.com YakınPeoria, Arizona, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 415 gün önce 20.01.2020  Buford Highway Çiftçi Pazarı Buford HWY Çiftçi Pazarı 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 YakınDoraville, Georgia, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 564 gün önce, 8/24/19 Paylaşımcının yorumları: Kırmızı Tay Şili biberleri Buford Farmers Market'te  Isetan Scotts Süpermarket Isetan Singapur 656-733-1111 YakınSingapur, Singapur Yaklaşık 607 gün önce 11.07.2019 Paylaşımcının yorumları: Burada Singapur'da Isetan'ın Scotts'taki bodrum katında büyük bir pazar Isetan var. Dünyanın dört bir yanından en iyi meyve ve sebzeler. Güzel Red Thai Chile's.  Loon Fung Süpermarket Loon Fung Süpermarket yakınındaYukarı Woburn Yeri: Euston Yolu (L Durağı), Birleşik Krallık Yaklaşık 684 gün önce, 4/26/19 Paylaşımcının yorumları: Taze Tay Şili's!  10 - On Deka Foods - 10 Anargiroudos 22, Vari - Yunanistan www.dekafoods.gr YakınVouliagmeni, Attika, Yunanistan Yaklaşık 698 gün önce, 4/12/19 Paylaşımcının yorumları: Sıcak 🥵  Thuan Phat Süpermarket YakınSan Diego, CA, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 710 gün önce, 30.03.2019 Paylaşımcının yorumları: Kırmızı Tay Şili biberleri !! |
