Açıklama / Lezzet
Red Thunder şili biberleri uzamış, düz baklalar halinde kıvrılmış, ortalama 22 ila 25 santimetre uzunluğunda ve 3 ila 4 santimetre çapındadır ve sapsız uçta bir noktaya kadar sivrilen konik bir şekle sahiptir. Deri hafif buruşuk, parlak ve mumludur, birçok kıvrım ve kırışıklık sergiler ve kabuk başlangıçta yeşildir, olgunlaştığında koyu kırmızıya dönüşür. Yüzeyin altında, et yarı kalın, gevrek, çizgili ve soluk kırmızıdır, zarlarla ve yuvarlak ve yassı, krem renkli tohumlarla dolu dar, merkezi bir oyuğu çevrelemektedir. Red Thunder şili biberleri sulu ve topraksı, ince tatlı ve hafif, acı bir tada sahiptir. Isı damakta yavaş gelişir, ancak hızlı bir şekilde büyür ve orta ila sıcak bir baharat seviyesi ile devam eder.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Red Thunder şili biberleri, Avrupa ve Asya'da dışarıda yetiştirildiğinde yazdan sonbahara kadar mevcuttur. Seralarda yetiştirildiğinde biberlerin yıl boyunca mevcudiyeti vardır.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak sınıflandırılmış Capsicum annuum olan Red Thunder şili biberleri, Solanaceae veya itüzümü ailesine ait erken olgunlaşan, hibrit bir çeşittir. Tander chile biber olarak da bilinen Red Thunder chile biberleri, biraz daha tatlı, keskin ve karmaşık bir lezzet geliştirmek için bitkide bırakılan biberin olgun versiyonlarıdır. Hem genç yeşil bölmeler hem de olgun kırmızı baklalar yerel pazarlarda satılır ve çiğ ve pişmiş uygulamalarda neredeyse birbirinin yerine kullanılır. Red Thunder şili biberleri, yetiştirme koşullarına bağlı olarak, ısı seviyelerinde sadece orta derecede sıcaktan baharatlıya kadar geniş ölçüde değişebilir ve aynı bitkideki her bir biber farklı ısı seviyeleri gösterebilir. Bu megafon türü biber, Hollanda'daki bir bitki yetiştirme şirketi tarafından, Asya'daki üretim için gelişmiş soğuk havaya toleranslı özellikleri sergilemek için yaratıldı. Red Thunder Şili biberleri, nakliye sırasındaki dayanıklılıkları, yüksek oranda ihraç edilmesi ve konserve ürünler için kullanılması nedeniyle ticari olarak popülerdir ve ayrıca taze ve kuru kullanımlar için ev bahçelerinde yetiştirilen özel bir çeşittir.
Besin değeri
Red Thunder şili biberleri, kolajen üretimini artırmaya ve görme kaybını önlemeye yardımcı olabilecek antioksidanlar olan mükemmel bir A ve C vitamini kaynağıdır. Biber ayrıca demir, B6 ve K vitaminleri, potasyum ve lif içerir.
Başvurular
Red Thunder acı biber kızartma, ızgara, kavurma, kaynatma, soteleme ve fırınlama gibi hem çiğ hem de pişmiş uygulamalar için en uygun olanıdır. Orta derecede acı biberler, soslara, turşulara veya soslara kıyılabilir, salsa olarak doğranabilir ve dilimlenip salatalara atılabilir. Orta Asya'da, sarımsak, safran, kişniş, dereotu, sarımsak, tuz ve biberleri harmanlayan domates bazlı bir sos olan Acıka'da baharatlı biberler kullanılır. Biber de rendelenebilir ve börek şeklinde kızartılabilir, bir dolguya kıyılabilir ve lahana rulolarına veya köfte sarılabilir, güveçte karıştırılabilir, çorbalara, güveçlere ve biberlere atılabilir veya ızgara etlerle servis edilebilir. Biberlerin uzun boyutu ve sağlam eti, onları peynir, et ve tahıllarla doldurmak için popüler bir çeşit haline getirir. Uzun süreli kullanım için turşu veya konserve edilebilir veya baharat olarak kullanılmak üzere kurutulup toz haline getirilebilirler. Red Thunder şili biberleri, kümes hayvanları, domuz eti, sığır eti, kuzu eti ve balık, yumurta, sarımsak, soğan, dereotu, maydanoz, domates, kereviz, havuç, kuru üzüm, pirinç ve ekşi krema gibi etlerle iyi bir şekilde eşleşir. Taze biberler buzdolabında bütün olarak ve yıkanmadan saklandığında 1-2 hafta saklanacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
20. yüzyılda Orta Asya mutfağı, Stalin yönetimi altında bölgeye kitlesel dağılmaları nedeniyle Koreli göçmenlerin akınından etkilenmiştir. Acı biberlerin çorbalarda, çeşnilerde ve kimchi gibi fermente yemeklerde kullanılması benimsenen bir uygulama haline geldi ve yemeklerde ısıyı artırma alışkanlığı, günümüzde geleneksel olarak baharatlı yemeklerle kaynaşmaya devam etti. Orta Asya'ya ek olarak, Rusya'da evde pişirilen yemekler genellikle baharatlı malzemelerle yapılmaz, ancak özel tatlar oluşturmak için yemek masasına taze ve kuru biberler kullanılarak ısı doldurulmuş çeşniler yerleştirilir. Red Thunder gibi biberler, hastalığa karşı dirençleri, soğuk hava toleransı ve yetiştirilmesi kolay doğaları nedeniyle özel bir çeşit olarak tercih edilir ve ev bahçeleri için kullanılan tarlalarda veya tarlalarda yetiştirilir. Hasat edildikten sonra, biberler kuruması için kapılardan veya pencere kapaklarından asılır ve daha sonra ev yapımı kırmızı biber veya biber tozu haline getirilir. Her evde kendi ev yapımı baharat çeşidi bulunurken, yemeklerde görülen en belirgin çeşniler biber, kırmızı biber ve tuzdur ve kırmızı şili sosları da çorba veya buharda pişirilmiş balık için yaygın çeşnilerdir.
Coğrafya / Tarih
Red Thunder şili biberleri, seçilen bölgeler için gelişmiş büyüme özelliklerine ve özelliklerine sahip hibrit çeşitler geliştiren Hollanda'da bir bitki yetiştirme şirketi olan Rijk Zwaan tarafından yaratıldı. Öncelikle Asya pazarı için yaratılan Red Thunder acı biberleri, seraların yanı sıra dışarıda da yetiştirilebilir, bu da onları daha soğuk kış iklimlerine uygun hale getirir. Biberin Asya'ya girmesiyle birlikte, Rusya'da kapsamlı bir şekilde test edildi ve sonunda 2015'te Rus devlet sicilinde listelenmek için onay aldı. Bugün Red Thunder acı biberleri ev bahçelerinde bulunabilir ve aynı zamanda bazı bölgelerde küçük çiftlikler aracılığıyla yetiştirilir. Asya ve Doğu Avrupa.
En Son Paylaşılanlar
Birisi, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Red Thunder Chile Peppers'ı paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Zhetygen köyü Zhetygen köyü Pazar pazarı Zhetygen, Almatı bölgesi Yaklaşık 458 gün önce, 12/07/19 Paylaşımcının yorumları: Gök gürültüsü yeşili ve kırmızı biber |
